Хуан Ревенга

науката

В библиографската панорама могат да бъдат намерени малко книги, които разглеждат разкриването с толкова много смисъл (отнася се до общото население) на проблеми с отслабването като този, който довеждам до корицата на блога днес. И е срамно, искам да кажа, че има толкова малко произведения от този стил, тъй като очевидно пазарът, с неговия неумолим закон за търсене и предлагане, държи рафтовете на книжарниците пълни с най-абсурдните диетични подходи (виж снимката), че в крайна сметка имат важен търговски опит; или на редакционно ниво от самата книга, или по-често с продажбата на добавки и други дреболии, рекламирани от съответните автори. Е, днес не е така.

Въпреки това, след като го прочетете, усилието, което очертава редовете му, когато покажете концепциите по прост начин, това не е просто. Така че според мен това е страхотна работа за два типични читателски профила: един от професионалист, повече или по-малко остарял в хранителните въпроси и който иска да навакса; и това на всеки, който има истински интерес към тези въпроси, заети с това да знаем защо, за да се заемем сериозно с работата, без да прибягваме до онези други по-популистки творби, които са посветени, повече от всичко друго, на неудобството, да извадят стаите си и да играят с нашите надежди за отслабване.

Книгата започва точно с глава „За да се научите, понякога е необходимо първо да се отучите”, Което предава концепция, която използвам много всеки път, когато нова година започва в университета ... и първото препятствие, с което някой се сблъсква при предаване на концепции за храненето и диетологията е много хора "вече знаят". В крайна сметка, за да построите красив град, трябва да поставите булдозера и да унищожите бараките и фавелите, които предотвратяват изграждането, т.е. да направите нулиране, нулево или чисто почистване.

С втората глава „Хранителните принципи, които всеки трябва да знае- Луис Хименес започва установете основата, върху която ще бъде изградена цялата работа. Това са четири прости принципа или основи, трудни за тълкуване погрешно които поставят на тяхно място силно преработени храни и че те се консолидират използването на трите непосредствени принципа (въглехидрати, протеини и мазнини) по силата на много различните форми, които можем да открием в храната.

Вече напълно вмъкната в книгата, третата глава "Как да създадете вашата перфектна диета“Предоставя петте основни правила, които авторът много основателно е счел за необходими за постигане на тази цел от храната. Тоест, тя не остава в теорията на хранителната наука, но до известна степен задълбочава се в диетичните проблеми, като цяло да, но с подходящо практическо натоварване за тези, които наистина ли (връщаме се към този важен нюанс) иска да внедри съдържанието на книгата.

Последната глава, "Приложения и често задавани въпроси„Адресира много от проблемите, които касаят голям брой смъртни, при които често се обединяват митове, легенди и търговски интереси, които в крайна сметка се изковават в социалната структура под формата на погрешни представи за това, което наистина знае или трябва да се прави с храната има значение.

Особено ми хареса изключителната бележка, която Луис направи в правило № 5 от трета глава, заяви, че „диетата не е покаяние„И това е, че отвъд строго хранителните проблеми„ от устата надолу “, процесите„ от уста нагоре “стават все по-важни в момента, в който един или друг човек избере да следва определен хранителен режим.

Това издание на гореспоменатото произведение е преработена версия на първото, което, доколкото знам, е публикувано самостоятелно. Точно както Луис ми пожелава в посвещаването на въпроса, на който имах възможността да се насладя, това издание ми допада повече и истината не е, че не съвпада в някои неща ... но това Има някои много специфични проблеми, които от моя гледна точка биха могли да бъдат квалифицирани. Или във всеки случай на конструктивен дебат. Поради това, което няма съмнение е, че Тези малки въпроси далеч не размиват валидността на някои откровено препоръчани съдържания.

Не знам кой е казал, че човек е роб на това, което казва и собственик на това, което мълчи. Може би сървърът е с Луис, химик с академично обучение, в ситуация на дебит, когато в друго време открито разпитвах, че други специалисти, различни от диетолози-диетолози или непринадлежащи към някои от здравните професии, ще говорят и коментират въпроси на публични форуми хранителни или диетични. Днес моята перспектива е съвсем друга и Нямам ни най-малко руж, за да отстъпя, когато казвам, че се надявам хората толкова образовани и толкова строги да се справят с тези проблеми с цел да се гарантира, че населението е по-ясно по тези въпроси. Тоест разкриването, добро разкриване, не трябва да страдате от титулит от всякакъв вид. Друго нещо е упражняването на професия с поредица от добре дефинирани компетенции ... но това е друга история.

И тъй като не съм собственик на нищо и не мълча за същото, бих искал да коментирам, че като цяло това, което най-малко ми харесва в книгата, е втората част на заглавието („... отслабнете по лесен и здравословен начин”). Казах това на Луис по негово време, когато той сам публикува първата версия. Освен това, в резултат на част от съдържанието на текущата версия, може да се направи извод, че загубата на тегло може да се класифицира по много начини ... но „лесно“ не е точно един от тях.

Така че, ако наистина се интересувате от да знаете основите на правилното отслабване, разпознайте основните опасности и вземете под внимание някои добри идеи... И всичко това, базирано на най-новите научни доказателства (и добре документирани), това без съмнение е вашата работа. Не се колебайте.

В допълнение към книгата можете да продължите с добрите приключения на автора в неговия блог "Какво казва науката за отслабване"