Написано от Кристина Дел Вале

килограми

По време на празниците хората обикновено ядат повече от обикновено, храни с по-висок калориен прием и след часове. Поради тази причина, започвайки от март, връщането към обичайната рутина включва поръчване на храна, както за деца, така и за възрастни. Тогава диетолог и академик в Училището по хранене и диететика към Университета де лос Ан, Каролина Пай, дайте няколко съвета:

Кои храни трябва да бъдат приоритетни, за да се поръча ежедневното хранене след празниците?

Тъй като по празниците "разстройството" обикновено съответства на по-големи обеми храна (по-големи чинии) и промени в селекцията (ядат се по-рядко срещани храни и които като цяло са по-калорични), препоръката е да се върнете към графиците, количества и обичайни храни, включващи зеленчуци, плодове по време на хранене и грижи за хидратация с достатъчно вода.

Има ли рецепта за по-плавен преход и по този начин да се избегнат радикалните диети?

Преходът може да бъде направен например чрез включване на салата по време на хранене, в което са включени поне два зеленчука с различни цветове и промяна на преработените храни на тези, приготвени у дома. Диетите не са полезни за възстановяване на нормална диета, тъй като обикновено изключват обичайните храни и са склонни да имат възстановителен ефект (диетата се спира и се възстановява голямо или повече тегло, отколкото е загубено).

В случай на деца, как можете да им помогнете да си поръчат храната?

Родителите са от съществено значение за това, тъй като е по-лесно да следвате примера. Помага им да направят времето за хранене, съответстващо на възрастта, като предлагат забавни алтернативи, които насърчават консумацията на зеленчуци, пълнозърнести храни и плодове по важен начин. Например предлагане на плодове като лека закуска, но под формата на салати или тути плодове вместо цели плодове, които може да са по-малко привлекателни.

Как да направите така, че тази диета или стил на хранене да могат да се поддържат през цялата година?

Здравословната диета не трябва да бъде „диета“ като синоним на ограничение и жертва, напротив, тя трябва да бъде диета, на която човек се радва и преди всичко генерира ситост. За това е от съществено значение да се включат храни, които съдържат вода и фибри по важен начин и преди всичко храни, които човекът харесва и които в същото време са хранителни, тоест богати на хранителни вещества. Включете зеленчуци, зърнени храни, бобови растения и плодове, но също така и качествени храни като риба, яйца, млечни продукти и мазнини.