За Спешно 24

Вторник, 07 август 2018 г.

Ким Кардашиян, Хали Бери, Гуинет Полтроу и Меган Фокс, освен че са известни личности, имат и още нещо общо: те следват един и същ хранителен план, кето или кетогенна диета.

Тази нова, по-здравословна версия на диетата на Дюкан или Аткинс, известна между 1970 и 2000 г., която позволява на тези, които я изпълняват, да отслабне по-бързо, отново е логично в полезрението на специалистите по хранене.

И то е, че тъй като Ким Кардашиам е отслабнал с 25 килограма с тази диета и Мик Джагър похвали ползите от този хранителен план за отслабване, докато печели енергия, има противоречиви мнения относно противоречивата диета, която живее на най-златния си етап.

колажx1000d.jpg

keto

Кето или кетогенната диета се фокусира върху яденето на повече храни, богати на добри мазнини и протеини (мазна риба, авокадо, кокос и зехтин) с ограничаване на приема на въглехидрати (зърнени храни, захар и дори много зеленчуци и плодове) с цел генериране на процес на кетоза, подобен на гладно.

Чрез превръщането на запасите от мазнини в тялото ви в кетони, които от своя страна подхранват мускулите и мозъка ви срещу въглехидрати. Резултатът? Бързо изгаряне на мазнини и изразяване на загуба на тегло в сравнение с други традиционни диети.

Засега всичко изглежда розово, но дали наистина е така?

Предимства и недостатъци

Докато експертът по хранене Сузи Бърел уверява, че „няма доказателства, че кето диетата сериозно уврежда здравето“; Софи Медлин, професор по хранене и диетология в Лондонския колеж, предупреди, че този режим може да причини гадене, безсъние и световъртеж поради дисбаланса и хранителните дефицити.

Сред предимствата му е намаляването на нивата на кръвната глюкоза, подобряване на заболявания като затлъстяване на черния дроб и значителна загуба на тегло за по-малко време.

14660148430868xkk1000.jpg

Проблемът обаче възниква, когато кетозата не се контролира правилно и кетоните започват да увреждат мускулната маса и да причиняват други промени на органично ниво.

Причината за дискомфортите, посочени от Medlin, е, че мозъкът се нуждае от глюкоза под формата на глюкоза, за да функционира, това се постига само във въглехидратите.

От своя страна диетологът Андреа Маркес увери, че хората, които следват този вид план за отслабване, може да имат лош дъх, лоша миризма в урината и пот поради излишъка на кетонни тела, елиминирани по тези пътища на екскреция; и те могат да страдат от тежък запек, поради липса на фибри.

Сред другите недостатъци е, че може да предизвика камъни в бъбреците, да повиши нивата на киселинност в кръвта, загуба на мускулна маса. затова е препоръчително да вземете своите предпазни мерки, като се консултирате с Вашия лекар и да не спазвате леко тази диета.

Джулия Хименес, диетолог от Neolife, обаче уверява, че кето диетата е ефективна при лечение на заболявания като епилепсия, Алцхаймер и дори рак.

"Клетките зависят от клетъчното дишане за енергия и по време на периоди на лишаване от храна или при липса на глюкоза, тези клетки също могат да се обърнат към кетоза за допълнителна енергия. Злокачествените и туморните клетки не могат да използват кетоза за получаване на енергия, тъй като им липсва способността да използват кетон тела и разчитат силно на гликолизата за производство на енергия, дори в състояния с високо кислород ", каза той пред Telva в защита на същото.

Как е хранителното разпределение на кето диетата?

Кетогенната диета или кето диетата препоръчват приема на храни, богати на добри мазнини от 60% до 75% (ядки, кокосово масло, авокадо, мазна риба.) В комбинация със съставки, богати на протеини в 15 или 30% и че въглехидратите са ограничени до зелени листа и зеленчуци, без да надвишава 20% от приетите калории при всеки прием.

Произход на диетата Кето

Произходът на кетогенната диета датира от 20-те години на миналия век, термин, измислен от Ръсел М. Уайлдър, който намеква за терапевтична интервенция, насочена към лечение на деца с епилепсия.

Въпреки че понастоящем няма рандомизирани контролирани проучвания в подкрепа на използването на кетогенни диети при пациенти с епилепсия, резултатите от наблюдателни проучвания показват, че този тип диети могат да имат положително въздействие върху епилептичните припадъци.

И се разглежда като опция при хора с трудно контролируема епилепсия, които се лекуват с множество антиепилептични лекарства.

Приблизително половината от пациентите с епилепсия, рефрактерна на конвенционални лечения, които започват кетогенна диета, постигат подобрение с повече от 50% в намаляването на гърчовете.

Тази диета обаче е много ограничителна, трудна за прилагане и спазване, отчасти поради това колко е скъпа.

Дългосрочни ефекти

Индуцирането на кетоза, естествено състояние на организма, когато то се захранва почти изцяло от мазнини, в терапевтичните диети е умение, което се нуждае от внимателното наблюдение на диетолог в специализирана клиника.

Това е така, защото диетата не е балансирана и може лесно да доведе до недостиг на хранителни вещества, гадене, повръщане, главоболие, умора, световъртеж, безсъние, лоша поносимост към упражненията и запек, понякога известен като „кето грип“.

Ефектите от поддържането на кетоза за дълги периоди от време са неизвестни.

Но опасенията включват въздействието върху важни чревни микроби, които вероятно нямат необходими фибри, необходими за здравословен баланс. Потенциалният ефект от това върху дългосрочното здраве все още не е ясен.

Типично меню от диетата Кето

Закуска: Бъркани яйца с кокосово масло или масло или кафе с пора обезмаслено мляко и докосване на кокосово масло или гхи.

Храна: Пилешки гърди с билково масло и зелени листни зеленчуци, ако е възможно, или салата от риба тон със сирене.

Вечеря: Низковъглехидратен чийзбургер или телешки стек и авокадо.