Малко брашна Y. мазна. Звучи странно, но това е основата на хранителния план, известен като кетогенна диета. Основната му характеристика е, че тялото използва мазнини като гориво, вещества, които, когато се метаболизират, образуват остатък, наречен кетони или кетонни тела.

основни

Въпреки че е посочен като един, реалността е, че има няколко вида кетогенна диета, които се избират въз основа на качествата на пациента и техните нужди. Те се различават според процента на мазнини, въглехидрати Y. протеини, които се поглъщат, но всички те работят по подобен начин и имат общо производство на кетони.

Стандартната кетогенна диета се състои от ядене на много малко въглехидрати, умерен прием на протеини и големи количества мазнини. Редовно съдържа 75% мазнини, 20% протеини и само 5% въглехидрати.

Съществува и цикличната кетогенна диета (DCC), която включва периоди на по-голямо презареждане с въглехидрати, например 5 кето дни, последвани от 2 дни с въглехидрати.

От своя страна, диетата кетогенно адаптиран (DCA), тъй като се комбинира с физическа подготовка, позволява да се добави въглехидрати в дните на упражнения, така че тялото ви да има такава енергия.

И накрая, високо протеиновата кетогенна диета е подобна на стандартната кетогенна диета, но се различава в пропорции. Като цяло той включва 60% мазнини, 35% протеини и 5% въглехидрати.

Какво е да спазваш диета с тези характеристики? Какво може и какво не може да се яде?

Това е план хранене стриктно и кетоните в урината и/или кръвта трябва да се наблюдават, за да се провери дали диетата работи правилно. Тази последна точка е от изключителна важност в случаите на пациенти, които лекуват някаква патология, но не е толкова подходяща за тези, които правят диетата, за да подобрят своите хранене или с цел отслабване.

Състои се от хранителен план, при който по-голямата част от енергията се осигурява под формата на мазнини, минимална сума като въглехидрати и достатъчно количество от протеин, според теглото и възрастта на пациента. Важно е да се има предвид, че всяко хранене трябва да бъде внимателно приготвено, като се вземат предвид количеството и вида на съставките, посочени от професионалиста.

Независимо от плана, важното е човекът да получи Калоричен прием необходими за покриване на всички функции на тялото и продължаване на нормалните му дейности.

Протеините, които могат да се консумират, са различни, както във всеки друг хранителен план, който включва продукти от Животински произход. Говеждото, пилешкото, свинското, рибата, сиренето и яйцата са някои от източниците на протеини, които човек, който следва кетогенна диета.

The мазнини, Както беше споменато, те съставляват основен източник на енергия по време на този план. Ето защо те трябва да се приемат всеки ден с всяко от храненията. Важно е обаче да се изясни, че диетологът ще определи кои да избере и какви са подходящите количества за ядене. Адекватният прием на мазнини ще помогне да се поддържа адекватно производство на кетони.

Във връзка с въглехидрати От ключово значение е да се има предвид, че въпреки че те са най-важният източник на енергия в диетата на хората, те не са в кетогенна диета. По този начин продуктите, които трябва да се избягват, са тези, които съдържат брашна - хляб, тестени изделия -, зеленчуци и плодове с голяма част от хидратира -картофи, тиква, цвекло и всички видове сладки продукти, които съдържат захар.

Но кетогенната диета не се състои само в поддържането на здраве, правилното хранене и в крайна сметка, отслабнете. Според различни проучвания, проведени в много страни по света, е доказано, че това е хранителен план, който може да допринесе за лечението на епилепсия при деца. Изследвания, публикувани преди повече от десет години в The Lancet Neurology, показват, че припадъците при деца на диета са намалени с две трети.

Това се гарантира и от Болница Гарахан от Град Буенос Айрес, където те посочват, че се използва в лечение на тази патология от 1924 г. Почти сто години. Според специалистите на субекта лечението има научни доказателства, които подкрепят използването му и е най-широко използваната нефармакологична опция в света.

13-те основни елемента на кетогенната диета

Месо

Необработените меса са с ниско съдържание на въглехидрати и са подходящи за кето диетата и за био месо и храненето с трева е най-много здрави от всички. Въпреки че това е един от основните продукти, които трябва да бъдат включени, той не е основният, тъй като това е хранителен план, богат на мазнини, а не на протеини. В допълнение, излишъкът от протеини - консумиращ повече, отколкото тялото се нуждае - може да повлияе негативно на наддаването на тегло и бъбречната функция.

Друг важен момент е качеството на месото. Доколкото е възможно, трябва да ядете постни разфасовки - и не толкова, защото търсите големи количества мазнини - които не са преработени или варени - колбаси, например-.

Риби и миди

В тези категории всички са добри, дори отлични, особено мазна риба като сьомга. Препоръчително е обаче да се избягват тези, покрити с галета, тъй като те съдържат въглехидрати.

Яйца

ANMAT забрани добре известна марка бисквитки и една от зехтин

The яйце е една от основните съставки във всяко ястие на човек, който следва това план за хранене. Те могат да се консумират по всякакъв начин, няма по-добър начин от друг, така че всеки човек може да избере начина, който най-много му харесва.

Натурални мазнини и сосове с високо съдържание на мазнини

Повечето от калориите в a кетогенна диета трябва да идва от грес. Вероятно ще получите много от тях от естествени източници като месо, риба, яйца и т.н. Но използвайте и грес в кухнята, като масло или кокосово масло, и добавих много зехтин към салати и т.н. Освен това можете да консумирате сосове или дипове с високо съдържание на мазнини като фъстъчено масло например.

Млечни продукти с високо съдържание на мазнини

Маслото е добро, високомасленото сирене е добро, а киселите млека с високо съдържание на мазнини могат да се консумират умерено.

В този смисъл е препоръчително да се ядат цели продукти, тоест те да не бъдат обезмаслени поради количеството добавени захари, което последните обикновено имат.

Ядки

Те могат да се консумират умерено, но бъдете внимателни, когато използвате ядки като леки закуски, тъй като е много лесно да се яде много повече, отколкото е необходимо за достигане на ситост. Трябва също така да се има предвид, че кашуто е с относително високо съдържание на въглехидрати, така че е препоръчително да се яде орехи или ядки от макадамия.

Черен шоколад и какао на прах

Кои са напитките с най-високо алкохолно съдържание

Тъмният шоколад и какаото са вкусни източници на антиоксиданти. Всъщност какаото многократно е наричано „супер плод“, тъй като осигурява поне толкова антиоксидантна активност, колкото всеки друг плод, включително боровинки.

Това е храна, която съдържа флаваноли, които могат да намалят риска от сърдечни заболявания, като понижават кръвното налягане и поддържат артериите здрави.

Маслини

The маслини осигуряват същите ползи за здравето като зехтин, само че те се консумират в твърда форма. Олеуропеинът, основният антиоксидант, открит в маслините, има противовъзпалителни свойства и може да предпази клетките ви от увреждане.

Освен това проучванията показват, че консумацията на маслини може да помогне за предотвратяване на загуба на костна маса и понижаване на кръвното налягане.

Зехтин

The зехтин предоставя значителни ползи за сърце. Той е с високо съдържание на олеинова киселина, мононенаситена мазнина, за която е установено, че намалява рисковите фактори за сърдечни заболявания при много проучвания.

Освен това екстра върджин зехтинът е богат на антиоксиданти известни като феноли. Тези съединения допълнително защитават здравето на сърцето чрез намаляване на възпалението и подобряване на функцията на артериите.

Като чист източник на мазнини, зехтин няма въглехидрати. Той е идеална основа за дресинг за салати и здравословна майонеза.

Кокосово масло

Колко важна е емоционалната интелигентност за производителността на компанията?

The кокосово масло има уникални свойства, които го правят много подходящ за кетогенна диета.

Всъщност кокосовото масло е свикнало повишаване на нивата на кетон при хора с болестта Алцхаймер и други нарушения на мозъка и нервната система.

Основното мастна киселина в кокосовото масло е лауринова киселина, малко по-дълга верига мазнина. Предлага се смес от кокосово масло от MCT и лауринова киселина за насърчаване на устойчиво ниво на кетоза.

Освен това кокосовото масло може да помогне на затлъстелите възрастни да отслабнат и да отслабнат по корема. В едно проучване мъжете, които ядат по 2 супени лъжици (30 ml) кокосово масло на ден, губят средно 2,5 см от кръста си, без да правят други диетични промени.

Вода

The Вода е един от основните компоненти на a диета от тези характеристики, въпреки че в действителност той е основен във всеки план за хранене. Хидратацията винаги е от ключово значение. За тези, които не обичат да го приемат сами, те могат да добавят естествени аромати, като лимонов сок, парченца краставица или други плодове, които човек харесва.

Чай или мате

Хората, които следват този хранителен план, могат да приемат черни, зелени, оранжеви, ментови или билкови чайове. Единствената препоръка е, както при кафето, да не се добавя захар или други подсладители.

Кафе

Малко количество в комбинация с мляко или сметана достатъчно е, без захар или друго подсладител. За да получите допълнителна енергия от мазнини, можете да добавите масло и кокосово масло.