Ким Кардашиян, Хале Бери, Гуинет Полтроу или актрисата Ванеса Хюгденс Те неведнъж са уверявали, че следват призива кетогенна диета. Тип диета с ниско съдържание на въглехидрати, с почти никакви млечни продукти, без рафинирана захар. "Диетата ми се състои от ядене на истинска храна. Ям продукти, богати на мазнини и протеини. Те ни накараха да вярваме, че мазнините са вредни, но в действителност именно това ще ви накара да се чувствате сити, по-дълго", обясни Ванеса Хюгденс в програмата Шоуто на Рейчъл Рей. Ако при нормална диета между 45-65% от консумираните калории са под формата на въглехидрати, при този тип диета мазнините могат да достигнат 75%, протеините 20% и въглехидратите 5%. Комбинация, която ще накара нивото на кръвната захар да спадне драстично и ще принуди тялото да се адаптира което води до изгаряне на повече мазнини.

здравословна

Този тип издръжка, при които въглехидратите са драстично намалени, те често се използват стратегически отслабнете по бърз и ефективен начин. Те обаче не са непременно здрави в дългосрочен план. Нещо, което дори д-р Акс, който е говорил безброй пъти за ползите от кетогенната диета, разпознава в някои от публикациите, които публикува на уебсайта си. Вече очакваме, че според изследване, публикувано от Харвардския университет, Избягването на тези съставки може да намали паметта ви, да накара мускулите ви да се уморяват по-бързо, да ви огладнее по-често и дори да страдате от случайни световъртежи. Лиза Москони, доцент по неврология в Нюйоркския университет, твърди в книгата си „Храна за мозъка: изненадващата наука за хранене за когнитивна сила, която, добро здраве на мозъка, беше свързано с диета, богата на въглехидрати.

Сара Зайделман, кардиолог и изследовател по хранене в Brigham and Women's Hospital в Бостън, наскоро публикува проучване в The Lancest, в което заявява, че диета, която забранява или драстично намалява някои групи храни, може да бъде много вредна за здравето. Преди всичко, ако те се заменят с храни, богати на мазнини - които са много положителни за организма, но в точно необходимата мярка - или с протеини, които до голяма степен идват от животински източници. Освен това Европейското кардиологично общество увери преди няколко седмици в изявление, че в скорошно проучване те са открили, че „Хората, които са се хранили с нисковъглехидратна диета, са имали по-голям риск от заболяване коронарна болест на сърцето, инсулт и рак. "Мацей Банах, професор по медицина в Университета в Лодз в Полша и съавтор на това проучване, допълнително уверява, че" тези диети трябва да се избягват ".

Много от експертите заключават, че ограничителната диета води до пренебрегване на яденето на храни, богати на хранителни вещества, които наистина осигуряват добро здраве. Карън Кьониг, психотерапевт и автор на книгата Правилата на нормалното хранене казва, че „хората са накарани да знаят как да се хранят интуитивно и го правим от началото на времето“. Това, което трябва да научите, е как да го направите без вина и да слушате тялото си. Тя съветва интуитивно хранене здравословен и балансиран, в който отказвате диетичното мислене, задоволявате глада си и се отдавате на всеки от време на време.

Много диетолози уверяват, че тайната на балансираното хранене е в яжте храни от всички групи и ги комбинирайте, спазвайки правилата на Харвардската плоча -тази, която предлага да се напълни наполовина със зеленчуци, четвърт с протеини и друга четвърт с въглехидрати - и да се сбогуваме с ограниченията. И Световната здравна организация (СЗО) обяснява, че здравословната диета трябва да бъде с ниско съдържание на мазнини (по-малко от 30 процента от общите калории), да съдържа от три до пет парчета плодове и зеленчуци на ден, да включва необходимото количество протеини и прием на въглехидрати което представлява между 55% ​​и 75% от дневната консумация. Разбира се, препоръчва се това ядат се сложни въглехидрати, присъстващи в пълнозърнести храни или ориз, зеленчуци или овесена каша.