Гастрономическата тенденция да се ядат нискокалорични, „био“ или по-здравословни продукти се насочва към областта на алкохолните напитки. Въпреки че в комбинация това, което наистина е угоено и нездравословно е алкохолът, изглежда, че потребителят чувства, че зачита диетата повече, ако сместа е с ниско съдържание на захар. Първият, засегнат от тази тенденция, беше кубалибрето (който се сервира с кола „нула“), а сега е ред на джин и тоника.

нискокалорични

Компанията Indi Essences пусна на пазара тоникът Indi's Leaf, първокласна безалкохолна напитка с калорично ниво, значително по-ниско от обичайното в този клас продукти. За подготовката си той си сътрудничи с водещия световен специалист по стевия Tereos Purecircle Solutions.

Indi избра тоника да пусне първото си предложение със стевия поради непрекъснатия растеж на консумацията на джин и тоник както в Испания, така и в останалия свят. Според компанията стевията - като естествен екстракт от листата на растението - се съчетава перфектно с обичайните растителни продукти при приготвянето на нейните напитки Premium Indi.

Гигантската Coca-Cola от своя страна също залага на набор от първокласни нискокалорични напитки и смеси. Един от най-новите, Royal Bliss, е гама от универсални и нюансирани тоници, които позволяват множество творения.

По този начин, според данни на Coca-Cola European Partners (CCEP), 35% от продажбите на напитки, произведени от бутилката, съответстват на нискокалорични продукти, т.е. с по-малко от 20 kcal на 100 милилитра. Главният изпълнителен директор на компанията Дамян Гамел подчерта, че напитките с ниско съдържание на калории са една от категориите, които "растат по-бързо в цяла Западна Европа" и където се надяват да растат.

В този смисъл леките енергийни напитки също се позиционират като ясен залог на европейския партньор на Coca-Cola за следващите години. Освен това, мултинационалната компания поставя енергийните напитки с ниско съдържание на калории и „био“ сред своите приоритети за растеж, тъй като в тези сектори вижда пазарни възможности.