Настоящият ритъм на живот и по-голямото познание на потребителите, които все повече разполагат с повече информация чрез мрежите, ни карат да очертаем нова концепция за потребител, по-взискателен, по-осъзнат за тяхното здраве и по-осъзнат за социалните ценности.

компаниите

Новият потребител

Изправени сме пред много разнообразен потребител по отношение на възрастта, вкусовете, навиците или професиите. Съществуват обаче някои общи характеристики, които определят тенденциите в техните диетични изисквания.

Нараства търсенето на естествени храни, тоест с все по-чисти етикети (без добавки, алергени, мазнини със съмнително качество и др.) И обработени по естествен начин (традиционни и занаятчийски или алтернативни, но минимално инвазивни процедури) . Като цяло тази тенденция е свързана с увеличаване на консумацията на растителни храни в по-голяма или по-малка степен, от строги вегани до хора, които, макар и да не са привърженици на зеленчуците, дават съгласие за включването им в диетата си в по-голяма или по-малка степен степен. В съответствие с гореспоменатото, нараства търсенето на SIN продукти за всички, които се консумират от хора, които не се нуждаят от тях по медицинска причина, но които ги считат за по-здрави.

Този тип клиенти все повече търсят продукти с идентичност, тоест с връзка с традиционните, понякога свързани с концепцията за устойчивост (със социална и екологична стойност). Те са загрижени не само за самата суровина, но и за местоназначението на продуктите, които - по една или друга причина - не могат да бъдат продадени, като оценяват много положително, че те са предназначени за хора с малко ресурси или поради загриженост за околната среда с продукта опаковъчни системи.

Настоящият потребител осъзнава стойността на времето, което е ценен и оскъден ресурс. Поради тази причина те търсят все повече и повече продукти, които изискват бърза подготовка и пъргава консумация, но без да се отказват от балансираните храни.

Освен това потребителят е загрижен за здравето си и е наясно с ползите, които може да донесе както балансираната диета, така и физическата активност или спорт. Поради тази причина все повече и повече хранителни етикети се преразглеждат в търсене на хранително балансирани храни. По отношение на мазнините все повече се оценява адекватно ниво на липиди с адекватно хранително качество, като това, което се предлага - например - зехтин.

Тези потребители включват както местни дигитални, така и такива, които не са, но всички те са все по-свикнали да правят покупки онлайн и все повече осъзнават стойността на мненията чрез социалните мрежи. През последните години се наблюдава раждането на нови фигури с любопитни имена (блогъри, гурмани или инфлуенсъри), които оказват голямо влияние върху мненията на своите последователи чрез социалните мрежи.

Тази индивидуална грижа се разпростира и върху сферата на семействата, фокусирайки все по-голям интерес върху детското население, стремейки се да подобри хранителното образование и балансираните хранителни навици от детството.

Какво можем да предложим от хранителните компании

Много хранителни компании са наясно с нарастващите изисквания на нашите клиенти, както и със задълженията, наложени от регулацията, и ние все повече предлагаме повече продукти, адаптирани към тези нови обстоятелства.

От една страна се наблюдава увеличаване на предлагането на естествени храни с „чисти“ етикети чрез заместване на съставките и въвеждане на нови технологични процеси, които позволяват поддържането на същите нива на качество чрез намаляване на количеството добавки. В този ред ние също работим върху разработването на SIN храни, като се адаптираме към нуждите на различни групи (целиакия, нетолерантни и др.), Които в този случай по здравословни причини изискват елиминиране на дадена съставка от диетата им.

От друга страна, хранителните компании предлагат по-голямо разнообразие от продукти от пета гама на индивидуални порции, напълно готови за директна консумация или които трябва само да се нагреят и които са напълно адаптирани към текущия ритъм на живот. Тайната е да искате да правите нещата добре, търсейки много разнообразни продукти, за да избегнете умората на потребителите, с атрактивна гама, в която иновативни продукти се смесват с други традиционни рецепти, всички те балансирани в хранително отношение, продуктова оферта, която позволява да се предлага разнообразно и балансирана диета.

По отношение на социалната и екологична отговорност на хранителните компании, ние трябва да си сътрудничим социално с групи в неравностойно положение, директно чрез кухненските кухни и индиректно с нашите доставчици на суровини чрез прилагането на действия в развиващите се страни. На екологично ниво е важно да осъзнаем процесите, които ни позволяват да намалим въздействието на опаковките, както и намаляването на потреблението на енергийни източници, за да постигнем по-малко въздействие върху нашата околна среда.

Накратко, хранителните компании трябва да бъдат полезни за нашето общество, като се съобразяват с тези нови хранителни нужди, а светът на компанията, където много потребители прекарват важна част от времето си, е много важно поле за действие в развитието по-здравословни продукти и хранителни навици, комбиниране на нови тенденции с най-добрите традиционни продукти и търсене на качествена храна по всякакъв начин. Убедени сме, че това е правилният начин.