За да открият истинските причини за затлъстяването, експертите посочват, че трябва да гледате дневния си калориен прием на глава от населението.

проблем

Специалисти от САЩ, Мексико и Канада събрани във форум на мексиканския клон на Международния институт за наука за живота (ILSI) се съгласиха тази сряда, че, Противно на общоприетото схващане, захарта и подсладителите сами по себе си не са единствените виновници за затлъстяването.

„Захарта не е враг, проблемът е в калориите“, каза д-р Джон Л. Сивенпипер, лекар от болница Сейнт Михаил в Торонто (Канада) по време на срещата, организирана от тази международна асоциация с нестопанска цел, посветена на разпространението на научни знания по теми като храненето.

В продължение на години така наречените добавени захари са обвинявани, че допринасят за увеличаване на затлъстяването и са идентифицирани като причиняващи диабет, повишена коронарна болест на сърцето, хипертония, наред с други заболявания.

„Досега съществуваше„ ориентиран към захарта “поглед към проблема, един вид доктрина, която фокусира дебата върху захарта ", каза Сивенпипер.

Според Sievenpiper има малко доказателства, които биха могли да свържат това напитки подсладени със захар и появата на диабет или хипертония при пациенти.

Консумацията на тези напитки, обясни, това е относителен фактор в сравнение с други рискови навици като пушене, генетика или заседнал начин на живот.

Най-новите проучвания посочват други храни като картофен чипс, месо или пържени храни Какво по-влиятелни от подсладените напитки със захар в началото на затлъстяването.

В Мексико 32,8% от населението е със затлъстяване, което е най-високият процент в света И ако към това се добави и наднормено тегло, цифрата нараства до 71,3%. А битката срещу захарта се води на всички полета.

Тази година в Мексико бяха одобрени специфични данъци върху храни, които съдържат този продукт, като тази, която в момента отчита сладки напитки с едно тегло на литър и която засяга други храни с високо калорично съдържание, като закуски (мезета), шоколади или лед кремове.

Мексико, държава с приблизително 117 милиона жители, има консумация от около 163 литра безалкохолна напитка на глава от населението годишно, една от най-високите в света.

В други страни Популяризирани са действия като ограничението за размера на напитките, прилагано от Майкъл Блумбърг, когато е бил кмет на Ню Йорк.

Дори се съобщава, че захарите предизвикват пристрастяване. Последните проучвания са неубедителни и повечето от научните доказателства се основават на експериментални животински модели.

"Фундаменталната концепция за пристрастяване към храни или пристрастяване към захар се поставя под въпрос," се отбелязва в доклада.Текущи доказателства в подсладителите и здравето “, чиито автори са Sievenpiper и лекарите John S. White и John D. Fernstorm, също присъстват на форума.

Много важна глава от деня беше посветена на сладките напитки, които нямат калории.

„Подсладителите са хранителни добавки, те не са лекарства и трябва да приемете, че са в безопасност, няма никой на пазара, който да не е, "каза Ребека Лопес-Гарсия, от Logre International Food Science Consulting (Мексико).

„Приемът му показа, че в някои случаи може да бъде от полза, ако не напълнее след загуба“, добави д-р Даниел Остендорф, асистент в Университета на Колорадо.

Да се ​​открият истинските причини за затлъстяването, експертите посочват, че трябва да гледате дневната консумация на калории на глава от населението.

През 1970 г. средно се консумират 2155 калории дневно, а днес тя е около 2604. От това общо потреблението на захар и подсладители представлява само 8%, което се обяснява, защото сега се ядат повече мазнини, масла, брашна и зърнени храни.

Д-р Хуго Лавиада, академик от университета Мариста в Мерида (Мексико), призова да не се минимизира ролята на захарта при затлъстяването.

"Добрата захар във всеки случай е тази, която идва от плодовете", добави той.

Проблемът със затлъстяването е многофакторен и сложен. Ключът е да се храните балансирано и да наблюдавате порциите си. Ако искате да отслабнете, трябва да направите промяна в диетата и да увеличите упражненията според участниците във форума.

„Диетите се провалят, най-доброто доказателство за отслабване е, че екип от специалисти ни съветват: кинезиолози, психолози, диетолози. На работа трябва да се движим повече, да шофираме по-малко и да елиминираме заседналото поведение, доколкото е възможно"заключи Сивенпипер.

ILSI е основана през 1978 г. във Вашингтон и има 14 офиса по целия свят, включително мексиканския (от 1991 г.).

Отидете на здравната добавка.

Свързани новини