Айтор Санчес и Лусия Мартинес унищожават митовете за храненето на бебета в книгата си „Какво му давам да яде“?

Защо на пазара няма продукти като „първият ми праз“, „първият ми хек“ или „първият ми нахут“, но има много възможности бебетата да дебютират в консумацията на кисело мляко, краве мляко, бисквитки, какао на прах или зърнени култури? The детско меню на ресторанти, Най-добрият вариант ли е да се хранят малките или родителите да се хранят тихо? Дали закуската е най-важното хранене за деня, дори когато се състои от захар, брашно и мазнини? Книгата „С какво го храня?“ Отговаря на всички тези въпроси. (изд. Paidós, 2019), в която диетолозите-диетолози Айтор Санчес (midietacojea.com) и Лусия Мартинес (dimequecome.com) стигат до заключение, което ще изненада мнозина: храна за деца не съществува.

предупреждават

Санчес и Мартинес си спомнят това бебетата трябва да пият само кърма (и ако не е възможно, адаптирано мляко) до шест месеца и от тази възраст нормална и обикновена храна, с малки адаптации за техните характеристики и способности. И не е необходимо да ги притискаме да приемат определено количество: „В среда като нашата, с голяма наличност на храна, е пълна грешка да принуждавате детето да яде повече от това, което апетитът му изисква“, подчертават те. Погрижете се за качеството, детето ще се погрижи за количеството ».

Това, което изглежда толкова лесно, всъщност е „път с много пътувания“, според авторите, защото често останалата част от света не придружава. От една страна, те си спомнят, хранителната индустрия, с агресивната си реклама, използва несигурността на родителите, за да ги продаде излишни продукти, когато не са нездравословни и винаги по-скъпи. От друга страна, столовите на детската стая или училище не винаги предлагат балансирани менюта, притиснати от необходимостта да се задоволят семействата - преди няколко месеца галисийска AMPA се оплака, че има "твърде много зеленчуци", икономически ограничения или логистични затруднения . И на всичкото отгоре, много пъти хората в непосредствената среда не разбират това усилие за възпитаване на хранителни навици.

„Има много погрешни вярвания относно храната, и особено тази на децата, поради желанието на родителите да го правят много добре и страха да не го постигнат“, обяснява Мартинес. Често се допускат грешки в убеждението, че нещата винаги са се правили по този начин. Пример за това са бебешки храни, бебешки храни и пюрета, които изглеждат най-съществената бебешка храна, но са скорошно и географски ограничено изобретение: бебетата растат здрави много преди изобретяването на блендера и на места, където дори и днес той не е достъпен за повечето семейства, тъй като за рязане или пасиране на зеленчуци, месо или риба не ви е необходим електрически уред. След шест месеца те могат да опитат нови храни малко по малко, без да се налага да спазват някакъв специален ред, с някои предпазни мерки, например, за да избегнат задавяне.

В книгата те се борят с утвърдени митове, като например, че закуската е най-важното хранене за деня и трябва да включва млечни продукти, зърнени храни и плодове. „Има смесени послания“, оплаква се специалистът. Първото нещо, което трябва да направим, е да ги прекараме през предпазния неврон: ако този, който ни казва как трябва да бъде закуската, е производител на млечни продукти или зърнени храни или ако това е здравен специалист, който спори с научни доказателства ».

Различни разследвания стигнаха до заключението здраво дете може да ходи на училище без закуска и да се представя академично без проблеми до почивката, те уверяват. Няма един вид храна, която да е подходяща за първото нещо сутрин, а не за друго време на деня; Често това е културна конвенция: Преди няколко месеца диетолог предизвика вълнение в социалните медии, като публикува снимка на сина си, който яде нахут за закуска вместо бисквитки. В нашата среда, припомнят авторите, не е обичайно да се ядат бобови растения сутрин, но в Обединеното кралство е нормално да се закусва „печен боб“, а в Коста Рика ориз с боб.

В Испания много непълнолетни злоупотребяват, особено по време на закуска и закуска, млечни продукти, сладки смутита и сокове, безалкохолни напитки, сладкиши, сладкиши, сладкиши, бял хляб и нарезки. Нездравословни презентации изобилстват от обеди и вечери, като бели тестени изделия или ориз с пържен домат, пържено и очукано или ултрапреработено месо - бургери, колбаси и разфасовки -; има излишък от месо като източник на протеини и се яде малко риба и много малко растителни протеини, които се съдържат в бобови растения, семена, ядки, киноа, тофу и текстурирана соя. Липсват плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. И водата.

Сладкиши и щастие

Означава ли това, че децата никога не могат да имат бонбони или парче торта? "Детското щастие не зависи от консумацията на сладкиши, кифлички, безалкохолни напитки или нездравословна храна", спомнят си те. Използването на тези храни като лечение може да улесни развитието на хранително разстройство в бъдеще. Но те не нараняват, ако се приемат спорадично.

Не трябва да се забравя, че в Испания 40% от децата и юношите са с наднормено тегло или затлъстяване. И убеждението, че проблемът ще изчезне, докато пораснат, е погрешно: „57% от днешните деца ще бъдат затлъстели до 35 години“. И те може вече да имат някои от патологиите, свързани с наднорменото тегло, като диабет, хипертония, депресия, безплодие, ставни разстройства или рак.

Вкъщи и в училище

Допълнителна трудност е, че страната ни е свикнала да се справя с проблемите, когато е твърде късно. „Диетологът-диетолог е презирана професия, защото Испания има много социален подход към общественото здраве: малко се харчи за профилактика, а много за хапчета“, оплаква се Айтор Санчес. Инвестирането в тези специалисти, които днес не са в схемата за първична помощ, би спестило много пари за лекарства и прием в болница.

Може би започването да променя нещата за най-малките е решението, казва колегата му: „Ако успеем да накараме децата да възприемат здравословна диета, това се отразява на цялото семейство. Всички ще се възползваме ».

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства