захарозата

Изследването би било сигнал за събуждане на семейството, за да се предотврати консумацията на бебета със силно захар

В Мексико диетата на населението му от ранна възраст включва голямо разнообразие от захарни продукти, богати на въглехидрати, като захароза и фруктоза. Според Националния институт по обществено здраве, страната е на първо място по консумация на сладки напитки, което може да бъде свързано с развитието на сърдечна хипертрофия при лица с проблеми със затлъстяването.

На този фон група учени, оглавявани от Дейвид Хулиан Ариас Чавес, назначени в лабораториите на Гуадалупе Браво и Норма Летисия Гомес Викес, изследователи от Катедрата по фармакобиология в Cinvestav, поеха задачата да анализират връзката между затлъстяването и сърдечната хипертрофия, и двете са рискови фактори за сърдечна недостатъчност.

В този проект се анализира появата на сърдечна хипертрофия при новоотбити животински модели с диети, богати на въглехидрати, след напускане на кърмата; Опит да се повторят настоящите условия на хранене на деца в Мексико, които от новородено имат диети с излишък на захароза или фруктоза.

Деца на възраст между три и 12 години са наблюдавани да развиват сърдечна хипертрофия, с единствената история на затлъстяване; тоест не е било необходимо те да станат възрастни или да имат високо кръвно налягане, за да могат да видят тези сърдечно-съдови усложнения.

Освен това е забелязано, че хиперактивацията на протеин киназата, активирана от комплекса калций/калмодулин тип II (CaMKII), е ключово събитие за развитието на сърдечна хипертрофия при лица с хипертония и че нейното окисление благоприятства високите концентрации на оксидативен стрес, може да доведе до свръхвъзбуждане при хора със затлъстяване.

Следователно, идеята на изследването беше също така да се наблюдава дали при животински модел с генетично предразположение към артериална хипертония (спонтанно хипертонична) и при нормална, и двете с прекомерна висцерална мастна тъкан, произведена от диети със силно захар, може да се развие и/или обострят сърдечната хипертрофия, за да се анализира действието на CaMKII, в неговата делта изоформа, преобладаваща в сърцето и със способността да активира молекулярния механизъм, който активира феталните гени за развитието на хипертрофия.

Що се отнася до сърдечната хипертрофия, се казва, че сърцето се увеличава по размер: концентрично и ексцентрично. При първата се наблюдава увеличаване на дебелината на кухините на този орган поради претоварване под налягане, което обикновено се случва при артериална хипертония.

При втората форма настъпва удължаване на кухините в отговор на обемно претоварване, което редовно се наблюдава при затлъстяване, тъй като обемът на кръвта се увеличава в зависимост от количеството на складираната мастна тъкан; По този начин изследването корелира наличието на хипертрофия със затлъстяването и това и хипертонията с свръхактивирането на киназата в сърцето.

„Опитваме се да разберем дали само затлъстяването или комбинацията му с хипертония, индуцирана от високо въглехидратни диети, значително увеличава оксидативния стрес и окисляването на CaMKII в сърцето, като в отговор има сърдечна хипертрофия и по този начин разбиране на физиологичните основи на сърдечната реконструкция в състояния на затлъстяване и хипертония, за да може да се спре развитието им ”, обясни изследователят.

Изследователският протокол се състои от тестване на три диети със захароза, фруктоза и една, комбинирана с предишните две, с концентрация на вода съответно от тридесет и десет процента според тяхната стандартизация в предишни проучвания, в два експериментални щама на плъхове.

Бяха използвани новоотбити триседмични плъхове и след пет месеца те показаха значително излишък на мастна тъкан в сравнение с контролата.

"Установихме, че при нормални плъхове захарните диети генерират умерена артериална хипертония и увеличават активирането на киназата, измерено чрез нейното окисление, и това е по-високо в комбинираната диета", каза Ариас Чавес.

Прекомерният прием на захари от ранна възраст генерира недохранване, метаболитни увреждания, прекомерно увеличава мастната тъкан и оксидативен стрес, благоприятствайки развитието на артериална хипертония и сърдечна хипертрофия. "Това би било сигнал за събуждане на семейството, за да се предотврати консумацията на бебета с прекалено захар", каза Дейвид Хулиан Ариас Чавес.