Синтез

Често срещано име Нигела
Други имена ajenuz, черно, черно зърно.
Научно наименование Nigella sativa L.
Семейство Ranunculaceae
Източник Югозападна Азия, Югоизточна Европа, Северна Африка
Използвани части Семена
Основни активи Тимохинон, витамини и минерали
Основни предимства Антиоксидантна сила и защитни ефекти | Имуномодулиращ и антиинфекциозен потенциал | Антихистаминова активност

Въведение

Присъстваща в Средиземно море и Близкия изток, Nigella е растение, чиито семена се оценяват заради необичайния си вкус и многобройните си ползи за здравето. В продължение на хиляди години семената на нигела се събират, преди да бъдат смачкани или използвани за направата на отвари, растителни масла и етерични масла.

Въпреки че семената на нигела често се използват като хранителна подправка в Близкия изток, те се ценят в билковата медицина заради техния антиоксидантен, имуностимулиращ, антиинфекциозен и антихистаминов потенциал. Nigella се препоръчва особено за укрепване на естествените защитни сили и тонизиране на тялото по време на променящите се сезони, особено при пристигането на пролетта за лечение на алергии.

Произход, местообитание и култура

Nigella е растение, произхождащо от Средиземно море, което може да се намери от Испания до Индия, преминавайки през Близкия изток. Името му идва от латинския термин nigellus, което означава черен по отношение на черния цвят на черното семе.

Събира се и се използва от древни времена за много приложения, включително готвене и терапевтични цели.

Доказателства за използването му са намерени в древен Египет и древна Гърция. На гръцки nigella е известен като melanthion, съкращение между термина melas, което означава черно и термина anthos, което означава цвете.

Днес това засято цвете все още се използва за кулинарни и терапевтични цели.

nigella

Ароматната нигела е едногодишно растение, което расте естествено в Близкия изток, Северна Африка и Южна Европа. Расте за предпочитане в слънчеви райони с умерен климат и добре дренирани почви. Въпреки това, той е в състояние да се адаптира към други видове терени. Култивираните семена от семена на нигела обикновено се провеждат през есента.

Външен вид, композиция и формат

Нигелата е растение, което може да достигне средно 45 сантиметра. През есента и лятото нигелата произвежда цветя, които се различават по цвят от бяло до бледосиньо. Те дават черни семена с размери между 2 и 3 милиметра.

Семената на нигела се пекат или смилат, за да се използват като хранителни подправки при производството на хляб, ориенталски сладкиши и други кулинарни препарати.

Семената имат пикантен вкус и лек аромат на лимон. В Азия и Близкия изток семето на нигела се нарича още черен кимион.

Няколко века се използва и като традиционни лекарства. Цели или смачкани, те могат да се използват за приготвяне на отвари, етерични масла или хранителни добавки.

Растителното масло от нигела може да се използва за приготвяне на хранителни добавки под формата на капсули.

Nigella дължи своите терапевтични свойства на състава си на хранителни вещества и биоактивни съединения. Той съдържа по-специално:

  • липиди като линолова киселина, олеинова киселина или палмитинова киселина
  • флавоноиди и полифеноли
  • алкалоиди
  • сапонозиди
  • протеини, включително глутаминова киселина
  • минерални соли като калций, желязо, калий и натрий
  • етерично масло, съдържащо тимолхинон, тимол и тимохидрохинон
  • различни витамини, включително витамини А, РР и К1, някои витамини от В-комплекса (В1, В2, В6, В9) и различни форми на витамин Е (токофероли)
  • стероли като бета-ситостерол
  • танини

Изследвани свойства и ефекти

Антиоксидантна сила

Няколко проучвания са оценили и потвърдили антиоксидантната активност на нигеловите масла. Благодарение на наличието на няколко антиоксидантни съединения, включително флавоноиди и полифеноли, нигеловото масло е свързано с няколко защитни ефекта:

  • Хепатопротективен ефект: като се бори с оксидативния стрес, нигелата помага за защитата на черния дроб.
  • Кардиопротективна дейност: Като ограничава увреждането на клетките от свободните радикали, нигелата също допринася за защитата на сърдечно-съдовата система.
  • Ефект против стареене: Като цяло антиоксидантната активност на нигелата помага да се предотврати преждевременно стареене на тялото. По този начин той може да предотврати появата на някои свързани с възрастта заболявания и определени ефекти от стареенето. Поради тази причина маслото от нигела е много популярно в билколечението и козметиката.

Антиинфекциозно средство

Освен естествената си антиоксидантна сила, нигелата е известна с това, че действа върху имунната система. Той има имуномодулиращо действие, тоест способен е да регулира възпалителните реакции или да укрепва защитните сили на организма. Като цяло той има няколко действия върху имунната система:

  • Противовъзпалителна активност: някои нигелни съединения имат противовъзпалителна активност, за която е доказано, че е особено ефективна срещу някои възпалителни заболявания като колит, перитонит, артрит или астма.
  • Имуностимулиращ ефект: някои съединения в нигелите имат способността да подсилват имунните реакции, като стимулират действието на Т-лимфоцитите и NK (Natural Killer) лимфоцитите.
  • Антимикробно действие: nigella често се представя като естествен анти-инфекциозен. Учените са демонстрирали широка антимикробна активност с антибактериално, антипаразитно, антивирусно и противогъбично действие.

Антихистаминово действие

Интересувайки се от нигела, изследователите са показали антихистаминова активност. Всъщност това растение изглежда противопоставя на ефектите на хистамин, съединение, участващо в алергични реакции.

Изглежда, че има спазмолитичен (или спазмолитичен) ефект, за да предотврати появата на спазми в дихателните пътища. Това е причината, поради която често се препоръчва за предотвратяване или лечение на алергии, особено срещу сенна хрема, синузит и алергична астма.

Храносмилателни и детоксикиращи свойства

Нигелата има предимства за храносмилателния транзит и детоксикацията на тялото. Това растение всъщност има няколко полезни дейности:

  • Спазмолитично действие: Като ограничава появата на мускулни спазми, нигелата помага за облекчаване на стомашни, чревни и маточни спазми.
  • Карминативна дейност: това растение помага за увеличаване на изхвърлянето на чревни газове, като същевременно намалява производството му.
  • Диуретично действие: Nigella има диуретично действие, т.е.подобрява уринарната секреция. Улеснява отстраняването на отпадъците и токсините от тялото.

Хипотензивен ефект

Някои изследователи се интересуват от действието на нигела върху кръвното налягане. Резултатите от тяхната работа показват хипотензивен ефект, както в систолното кръвно налягане, така и в диастолното кръвно налягане. Следователно може да се интересувате от профилактика или лечение на високо кръвно налягане.

Дозировка

Когато се предлага като хранителна добавка, нигеловото масло обикновено се дозира на 500 mg на капсула. При тази доза обичайната доза варира между 1000 и 2000 mg на ден.

Противопоказания, опасности и странични ефекти

Противопоказания

Към днешна дата не са открити противопоказания за нигела. Въпреки това, като превантивна мярка, нигеловото масло не се препоръчва за деца, юноши и бременни или кърмещи жени. Когато се съмнявате, винаги се препоръчва да потърсите съвет от здравен специалист.

Странични ефекти

Към днешна дата използването на масло от нигела не разкрива големи странични ефекти. Важно е обаче да се спазват препоръчителните дози, когато се приемат под формата на хранителни добавки.

Предложени асоциации

Имуномодулация: Ашваганда, шиитаке

Допълнителна информация

Нигелата може да е обект на нови научни изследвания. Резултатите от тези изследвания могат да противоречат или допълват тази информация. В случай на съмнение е препоръчително да се потърси съвет от здравен специалист.

Препратки

Франсоа Куплан, Nigelle, Le régal végétal: годни за консумация горски плодове, издания Ellebore, 2009 - 527 страници.

Изабел Бруно, Изабел Бофели, Нигел, Le guide des aliments bien-être: 100 съставки и рецепти, които се предлагат за подаване на санте, Hachette Pratique, 9 март 2016 г. - 256 страници.

François Couplan, Nigelle, Les plantes et leurs noms: Histoires insolites, Editions Quae, 14 юни 2012 г. - 224 страници.

Jean Paquereau, Nigelle, Au jardin des plantes de la Bible: ботаника, символи и обичаи, Forêt privée française, 4 янв. 2016 г. - 416 страници.

Gilles Clément, Les nigelles, Éloge des vagabondes: Herbes, arbres et fleurs à la conquête du monde, Groupe Robert laffont, 17 avr. 2014 г. - 142 страници.

Гастон Боние, 80: Nigelle sativa L. Nigelle cultivée, La grande Flore (том 2) - Фамили 1 на 5: Фамили 1 на 5, Белин.

Софи Лакост, Ma bible de la phytothérapie: Le guide de référence pour se soigner avec les plantes, Éditions Leduc.s, Sept. 2014 г. - 648 страници.

К. Гедира, Култивиран черен кимион: Nigella sativa L. (Ranunculaceae), Phytothérapie, декември 2006 г., 4: 220.

Hera Chaudhry, Nida Fatima, Iffat Zareen Ahmad, Оценка на антиоксидантните и антибактериални потенциали на Nigella sativa L. Суспензионни култури в процес на извличане, Biomed Res Int. 2015; 2015: 708691.

Cihan Toparslan, Thèse: About Nigella sativa L., Faculté de pharmacie, université de Lorraine, 2012.

Aboutabl E., El-Azzouny A., Hammerschmidt F., Ароматни летливи вещества на семена Nigella sativa L. Напредък в изследванията на етеричните масла. Берлин, 1986, Ню Йорк: Walter de Gruyter & Co.

Nergiz C., Otles S., Някои характеристики на семената Nigella sativa L., култивирани в Египет и неговия липиден профил, Food Chemistry (83), 2003, pp. 63-68.

Salem ML, Имуномодулиращи и терапевтични свойства на семената Nigella sativa L., Int Immunopharmacol, 2005 декември; 5 (13-14): 1749-70.

Forouzanfar F, Bazzaz BS, Hosseinzadeh H, черен кимион (Nigella sativa) и неговата съставка (тимохинон): преглед на антимикробните ефекти, Iran J Basic Med Sci. 2014 декември; 17 (12): 929-38.

Fallah Huseini H, Ефект на понижаване на кръвното налягане от масло от семена Nigella sativa L. при здрави доброволци: рандомизирано, двойно-сляпо, плацебо-контролирано клинично изпитване, Phytother Res. 2013 декември; 27 (12): 1849-53.

Gilani AH, Бронходилататорни, спазмолитични и калциеви антагонистични дейности на семена Nigella sativa (Kalonji): традиционен билков продукт с многократна медицинска употреба, J Pak Med Assoc. 2001 г.; 51 (3): 115-20