Коледа идва и със сигурност днес фирмените вечери ще приключат.
За мнозина тези дати са причина за безпокойство. След една година борба за тегло или здравословна цел, масите пристигат пълни със сладкиши и ликьори.
Но същността на Коледа не е страданието. Нито нугата.
Коледа е магията, която може да се види в очите на най-малките, невинността и натрупаното щастие.
Спомням си с носталгия семейните си коледни партита. Спомням си семейството в къщата на баба ми, елхата с топките и шоколадите (които онези отзад ядяха, мислейки, че никой не ги забелязва). Възрастните играеха карти и аз исках да бъда възрастен, за да се присъединя към тях. След това подаръците (които в Португалия се раздават на 24 декември в полунощ или на 25-и сутринта, ако накарат децата да си легнат).
С течение на времето станах част от групата на възрастните. Тези, които липсват на тези, които липсват и които дълги години нямат търпение за всичко да се подготвят. Няколко години не се наслаждавах на магията на Коледа, защото вътрешното ми дете не искаше да се появи.
За щастие бях майка и реших, че дъщеря ми ще се радва на Коледа точно както аз.
Очите ми отново се изпълниха с надежда и радост, когато видях как тя го преживява толкова напрегнато. Не ми липсваше сила да измисля безкрайни уникални моменти. Моменти, които дъщеря ми със сигурност няма да забрави и дори вътрешното й дете да се скрие в даден момент, знам, че ще преживее магията на Коледа.
Но преди да започна със собствените си партита, бих искал да оставя 12 препоръки за по-здравословна и балансирана Коледа:
1. Коледа не трае през целия месец декември, нито празниците през целия януари.
Вярно е, че между декември и януари се събират много тържества (бизнес и семейни ястия, Коледна нощ, Бъдни вечер, Нова година, Нова година и царе).
Ако имате още повече късмет, междувременно имате рожден ден.
Рожденият ден на дъщеря ми пада точно между Коледа и Кралете, така че имам чувството, че тържествата никога не свършват.
Но това не оправдава да не се грижите за вашата диета в продължение на два месеца. Разнообразната и балансирана диета трябва да се поддържа с течение на времето и да се възползвате от специалните тържества за малко прищявка (които този месец имате няколко).
2. Тържествата не са 24 часа.
Следвайки предишния съвет, вечерята в семейството или компанията не означава, че можете да започнете да се храните зле по обяд. Напротив, помислете, че можете да се храните добре, за да компенсирате „греха“, който ще извършите през нощта.
Това може да се приложи към всяко тържество, тъй като нито едно не трае през целия ден. Дори между вечеря на 24-ти и обяд на 25-ти можете да си направите здравословна и питателна закуска.
3. Това, че можете да ядете всичко, не означава, че трябва.
Ще имате нездравословна храна пред себе си през повечето време и знаете, че няма да се храните като останалата част от годината.
Трябва да се радвате на живота и не можете да живеете 365 дни в годината със строга диета. Възползвайте се от тържествата, за да придадете вкус на небцето си, но не превръщайте всеки ден в набор от лоши решения.
Какво искам да кажа?
Това, разбира се, можете да изядете парче торта (или каквото искате), но не е нужно да ядете цялата торта.
В моите сесии за диетично консултиране тържествата са единствените, които определям като почивен ден, въпреки че винаги давам ясно да се разбере, че дори и да не налагам правила, ние сме възрастни и знаем, че липсата им изобщо означава да се движим далеч от нашата цел (не само тегло, но и здраве).
Затова се насладете на храната, но не прекалявайте. Можете да ядете, но не сте длъжни да го правите погрешно.
4. Яжте разумни количества.
Пред вас има много вкусни ястия и искате да опитате всички. Няма проблем, ако се погрижите за поръчката и количеството.
Моят съвет е да започнете с нещо, което е засищащо и здравословно и след това да опитате малко от останалото, включително десерти, но в по-малки пропорции.
В моята къща не поддържаме много традиции насила. Ние правим коледна вечеря като семейство, както повелява традицията, но менюто може да варира перфектно. Тази година ще правим треска със зеленчуци, скариди на скара, здравословни предястия и два вида салати. След това ще имаме няколко домашни десерта (чийзкейк и бадемова торта), няколко шоколада и нуга.
5. Яжте бавно, наслаждавайте се много.
Знаете съвета да се храните бавно и да дъвчете добре храната си, нали?
Е, тези дати са подходящ момент да се приложи на практика.
Не забравяйте, че това са срещи, на които да се наслаждавате със семейството или приятелите си, а не да ядете всичко, което поставят пред вас.
Яжте бавно, дъвчете добре, наслаждавайте се на всяка храна ... опознайте по-добре онези до себе си (няма да бъде, че трябва да напуснете масата като в реклама тази година). Говорете много между всяка хапка. Разказвайте вицове и истории, споделяйте спомени и мечти. Яжте от смях, ще имате цялата нощ напред.
6. Не купувайте всички коледни бонбони.
Знам, че това е традиция и че ви харесва. Всъщност със сигурност бихте харесали международна вечеря, с храна и десерти от цял свят (повече храна, повече десерти). Но ако се замислите студено, не е необходимо и те никога не ядат всички. Всяка година остава храна за повече от седмица и в крайна сметка всеки ден десерти закусвате до царете.
Помислете за вашата диета и вашите финанси и си купете това, което наистина ви харесва най-много у дома.
7. Коледното пазаруване не се извършва навреме.
И под това нямам предвид скаридите, които можете да купите месеци преди и да сте замразили. Проблемът е в сладките.
Купувате нуга, за да имате у дома, когато дойде денят (който тази година през октомври вече беше в продажба) и наистина не го ядете?
Ако сте от тези, които не пипат храната преди датата, чудесно! Но се страхувам, че ако продължите да четете, това е, защото също трябва да тръгнете да бягате, за да купите още нуга (или каквото ви харесва), защото тази, която сте купили с времето, вече е завършила няколко пъти.
Така че не купувайте до същия ден или, ако този ден не можете, купете предния ден и не го гледайте. Това е да се храниш като семейство!
8. Алкохолът е прищявка, която си позволявате на тези дати.
Не ви е необходим алкохолът, за да се забавлявате. Въпреки това, може да искате да пиете и не трябва да бъдете жертвани за това.
Разбира се, в умерени количества.
Можете да вземете чашата си и до нея чаша вода.
Знаете ли, че ако изпиете 2 чаши вода за всяка чаша алкохол, няма да почувствате голям дискомфорт на следващия ден? Това е така, защото позволявате на тялото си да го метаболизира и да го елиминира по-лесно.
А в случай на махмурлук, някои пробиотици и закуска от банан и лайка ще ви позволят да се възстановите малко.
9. Стресът ви дебелее.
Стресът може да бъде свързан с хормон, кортизол, който действа на различни нива. Подготвя ви да избягате от Лъва (ако спокойно се разхождате из провинцията, вашият релаксиращ момент и пред вас се появи лъв, дзен състоянието няма да ви помогне и няма да можете да го поканите на няколко напитки, без да сте част от менюто). Това състояние, когато се поддържа във времето, ви кара да запазите възможно най-много енергия, която тялото прави под формата на мазнини.
Също така вреди на храносмилането и съня, които отново ще се обърнат срещу вас, когато става въпрос за отслабване.
Така че, когато извършвате тези малки грехове по време на тържествата, наслаждавайте им се без безпокойство, защото те са специфични моменти.
Чувството на зле няма да накара времето да се върне в миналото, но усложнява бъдещето.
10. Движете се.
Ние сме на дати, които се фокусират върху маса, пълна с храна, но не е задължително да седите през цялото време.
Ако се замислите, при тези тържества храненията се удължават във времето, но има часове, на които можете да се насладите с другите.
Преди Коледна вечеря можете да предложите семейна разходка (плаж, планина, коледни лампички в центъра на града ... зависи от това какво имате до себе си).
На Коледа, след ядене, можете да изберете друга разходка вместо тишина пред глупавата кутия (имам предвид телевизия).
А при царете, защо да не „свалите“ роскона, наслаждавайки се на децата на новите си подаръци? И не ми казвайте, че не е възможно, защото не сте му дали велосипед или кънки. Дори с игрална конзола или настолна игра можете да се движите и скачате.
Излизаме на разходка, ако времето го позволява. Живеейки в Мадрид, студът е неизбежен, но доброто палто и улицата. Ако вали, не се усеща толкова много. За тези дъждовни дни имаме няколко игри (някои от Wii), които ни държат активни. Тази година си помислихме за провеждане на състезание по Pictionary. Със сигурност ще си прекараме чудесно.
11. Организирайте храненето на месеца.
Ако трябва да подготвите тържествата у дома, знаете, че това са дни на автентична лудост, в които нямате време да правите нищо, освен да готвите (освен ако не купите всичко готово).
Със сигурност в деня, в който вече нямате пълна зала, просто мислите да направите нещо бързо или да поискате да го донесете у дома.
С планирането можете да разрешите тези моменти (които вече знаете, че ще съществуват).
От една страна, можете да разчитате на някои остатъци, които можете да изядете през следващите дни или да замразите за по-късно. Помислете какво ще направите, за да знаете какво да правите с храната веднага щом масата се изчисти и да не се търкаля из къщата и да се озове в торбата за боклук няколко дни по-късно.
За останалите дни помислете предварително какво можете да приготвите и да подготвите килера.
Помислете какво можете да направите с остатъците (винаги остатъци) и какво можете да направите от нулата.
Имайте предвид, че след семейно хранене, пълно с излишъци, няма да искате нещо много силно. Може да имате приготвен бульон (дори замразен), който да извадите през нощта.
Мога да ви кажа, че винаги имаме маруля и спанак, за да направим салата (към която ще добавим и други неща като остатъци, риба тон или сирене). Ако в менюто ни остане достатъчно треска, например, ще го ядем друг ден. Но ако няма достатъчно остатъци, ще го добавя към салата и там ще се храните (ако няма остатъци от треска, мога да добавя кутия тон).
12. Спомнете си истинската магия на Коледа
Коледа не са само подаръци и ястия, всъщност истинската Коледа споделя моменти с хората, които обичаме, тя отново се среща с тези, които са далеч, без това да е за тъжна кауза.
Така че наистина ли ви трябват толкова калории на масата?
Сигурен съм, че ако мислим за това от сърце, дори имаме скаридите.
Напълнете масата си със зеленчуци, зеленчуци и плодове (хайде, добавете малко морски дарове, сладкиши и нуга), но главно носете повече столове и повече смях.
Нека следващите поколения познаят магията на Коледа.
Наскоро прочетох размисъл, който докосна душата ми и искам да завърша тези препоръки с него (макар и наизуст, дори не знам къде съм го прочел):
Дори ако не харесвате Коледа заради всички хора, които вече са изчезнали, не забравяйте, че точно тези хора са ви научили да я празнувате.