Месо и зеленчукови гювечи
Състав:
500 г месо обезмаслено и нарязано на кубчета
1 зелена или червена чушка
1 голяма глава лук
2 тиквички
2 малки патладжана
2 домата, натрошени или нарязани
2 чаши накълцано бяло зеле
3 моркова
1 чаша бульон
1 дафинов лист
Риган и листа от пресен босилек
Сол и черен пипер
Растителна роса
подготовка:
• Накълцайте лука и нарежете чушката, тиквичките, патладжаните и морковите.
• В тенджера, намазана със зеленчуков спрей, задушете лука, добавете подправеното месо и гответе, разбърквайки.
• Добавете останалите зеленчуци и задушете заедно с месото.
• Добавете бульона, дафиновия лист, малко риган, сол и черен пипер.
• Оставете да заври, намалете котлона и гответе с покрита тенджера в продължение на 30 минути.
• Сервирайте с накълцани листа босилек отгоре.