Приключения и злополуки на жена от Малага, влюбена в готвенето.
Кайма от говеждо и зеленчуково кайма
Здравейте готвачи! Хайде да отидем до Вторник? С Енергия, разбира се и гледайки положителен. Че нещата могат да се подобрят само. Знам, че това са много тежки времена за много хора и че понякога този прозорец е такъв интернет, ни помага да изключим и изчисти ума си. Важно е да направите упражнение, за да се насърчите, дори и да не ви се иска и че от моя страна се надявам, че това място ви помага да се отпуснете кухненска стая и приятно прекарване.
The рецепта Днес е лесно, че не можете да си представите. Излизаме от обичайната зона на комфорт, че ако имаме кайма, правим кюфтета. Кой е казал това? Открих гювечи и ги обичам. Имам друг приготвен, който има халапеньо и .... Добре е ..., че мога да чета досега, но днешният е направен с някои зеленчуци, които имах в хладилника, и много добра кайма, която ми правят в месаря.
Там го оставям във версията на Youtube и с рецептата, записана тук;-).
Рецепта на Inmiki López за 2 души:
Съставки:
- 500 гр. кайма, в моя случай половина свинско/половин говеждо месо, преминала през машината два пъти и направена в месарница.
- 2 кайма чесън
- 1 глава лук
- 1 червена чушка
- 1 тиквичка
- 250 мл. пилешки бульон
- Сол и смлян черен пипер
- 2 супени лъжици доматен сос
Подготовка:
Първото нещо, което ще направим, е да накълцаме чесъна и лука и да ги запазим. Също така нарязваме чушките и тиквичките на квадратчета.
Поставяме красив тиган с EVOO и пошираме чесъна с месото, докато стане розово. Изваждаме и резервираме.
Връщаме тигана на огъня с няколко капки масло и ще бракониераме чушките и лука за няколко минути, приблизително 10.
Сега добавяме тиквичките, бульона, 2-те супени лъжици пържен домат, сол и прясно смлян черен пипер. Разбъркайте, добавете месото и запазения чесън и гответе на умерен огън в продължение на 20 минути.
След това време ще консумирате бульона и той ще бъде готов да ви придружи с някои вкусни зеленчуци, в моя случай това беше карфиолов ориз.