пълнени

  • Цена: 1,6 €/човек
  • Калории на 100g: 270kcal
  • Рецепти за месо и птици · Рецепти за салати и зеленчуци

Съставки

  • 300 гр. смесена кайма (свинско и говеждо)
  • 12 големи гъби
  • 1 среден морков
  • 1 средна глава лук
  • 75 g. сос за барбекю
  • 100 g. доматен сос
  • Пармезан (или онова сирене за настъргване и настъргване, което харесвате най-много)
  • Сол и прясно смлян черен пипер (на вкус на всяка къща)
  • Екстра върджин зехтин

Как да си направим пълнени гъби от печено месо.

Със сигурност ви се случва като нас вкъщи, че понякога времето ни изтича и едва ли имаме време за готвене. Решението е да се намери a бърза и лесна рецепта за да ни избави от неприятности, като тази, която ви донеса днес.

Това е идеалният вариант за здравословна вечеря или ако искате лесно и вкусно предястие за специален повод, тъй като можете да адаптирате пълнежа според вашия вкус и бюджет.

Виждате ли, че са вкусни, толкова много, че им е тъжно да ги ядат и макар да изглежда сложна рецепта, изобщо не е.

В блога ще намерите много идеи за подготвяне на някои богати предястия или първи курс. В допълнение към тези пълнени гъби мога да се сетя и за други варианти, като някои Пълнени тиквички, някои Кастилски яйца или миди на скара. Те имат предимството, че са приготвени във фурната и ще бъдат готови за миг.

Ястие, което със сигурност ще ви хареса. Сервират се топли на масата, така че сиренето да е кремообразно и дори можете да ги ядете директно на ръка. Те са идеални за меню за лека закуска.

Приготвяне на пълнежа. Месото със зеленчуци

  1. Белим гъбите, за да ги почистим или просто ги избърсваме с навлажнена кухненска хартия или кърпа, за да премахнем следите от пръст.
  1. Премахваме крака, нарязваме го на малки кубчета и запазваме за по-късно.
  2. Измиваме зеленчуците и ги нарязваме на ситно. В тиган с малко екстра върджин зехтин запържете лука и моркова за 10 минути.
  3. Добавете гъбните бутчета, които сме нарязали на ситно и варете още 5 минути. Сол и черен пипер.
  4. Време е да добавим каймата и я натрошаваме с помощта на дървена лъжица или подобна, докато се готви.
  5. Когато видим, че месото започва да придобива цвят, добавяме доматения сос и соса за барбекю. Продължаваме да готвим соса още 5 минути.

Печене на месо пълнени гъби

  1. Загряваме фурната за 10 минути, на 180 ° C. Поставяме гъбените шапки върху тава за печене върху кухненска хартия.
  2. Налейте малко олио върху вътрешната основа на гъбите и леко посолете.
  3. С лъжица пълним гъбите с яхнията от месо, докато тя леко изпъкне, но без пълнежа да се разпада.
  4. Поръсете обилно пармезана върху гъбите и поставете тавата в предварително загрятата фурна.
  5. Печете гъбите в централно положение с нагряване нагоре и надолу при 180 ° C за 25 минути.
  6. Изваждаме и поставяме в източник/чиния.

Сервирайте горещо, за да се възползвате от кремообразността на топеното сирене. Надявам се да ви харесат, вкусни са!

Препоръчвам ви да опитате да го правите у дома. Можете да видите всички снимки на стъпка по стъпка от тях гъби, пълнени с месо в този албум.