Диетата DASH за високо кръвно налягане

Диета за високо кръвно налягане или DASH диета

The DASH диета "Диетични подходи за спиране на хипертонията", Какво означава: диетично лечение за ограничаване на хипертонията, е създаден с намерението да се справи с високото кръвно налягане, тъй като предразполага към намаляване на систолното и диастоличното ниво на кръвното налягане без нужда от лекарства.

Високо кръвно налягане

The артериална хипертония (HBP) се определя като повишаване на кръвното налягане по стените на артериите.

Според Съвместния национален комитет за откриване, оценка и лечение на високо кръвно налягане за добра диагностика на хипертония е необходимо да се потвърдят анормалните стойности, получени при първа оценка, чрез поне две последващи определяния на кръвното налягане.

Кръвното налягане (АН) варира между две стойности, максималната по време на вентрикуларна систола и минималната по време на диастолата. The нормални стойности те се откриват, когато систоличният АН е по-малък от 120 mmHg, а диастоличният АН е по-малък от 80 mmHg. Се счита предхипертония когато стойностите са между 120/80mmHg и 140/90mmHg, и хипертония когато те са равни на или по-големи от 140/90mmHg.

Хипертонията обикновено е безсимптомно, въпреки че в по-напреднали стадии може да причини главоболие, гадене или повръщане, объркване и/или назално кървене. Също така, нелекуваното високо кръвно налягане може да доведе до много заболявания.

Важно е да се наблегне много на модификациите на начина на живот, като: намаляване на теглото в случай на наднормено тегло или затлъстяване, намален прием на сол, Повишена физическа активност, спиране на консумацията на токсини (алкохол и тютюн) и придобиване на правилни хранителни навици, тъй като те могат да имат основен документ за първичната профилактика и лечението на високото напрежение. Тук диетата DASH може да бъде от голяма помощ.

Защо високото кръвно налягане е лошо?

Хипертонията е най-често срещаното състояние, наблюдавано в първичната медицинска помощ. Както видяхме по-рано, когато не е добре контролиран, HT може да доведе до:

• Инфаркт на миокарда
• Удар
• Бъбречна недостатъчност
• Смърт

Ето защо е необходимо ранно откриване и адекватен подход.

Какво представлява DASH диетата за кръвно налягане?

Диетата DASH се основава на включването на:

• Цели зърна: като основен източник на енергия и фибри, като бобови растения и пълнозърнести храни (хляб, тестени изделия, ориз).
• Плодове и зеленчуци: За това, че са добри източници на калий, магнезий и фибри.
• Обезмаслени млечни продукти: Източници на калций и протеини. Те трябва да бъдат обезмаслени или с ниско съдържание на мазнини, тъй като консумацията на наситени мазнини намалява при диетата DASH.
• Постно месо, птици и риба: Източници на протеини и магнезий. Ще се избягва консумацията на червено и преработено месо.
• Масла: Зехтин и маргарин.

Следователно диетата DASH се характеризира с високото си съдържание в плодове, зеленчуци и млечни продукти и включването на пълнозърнести храни, риба и ниски количества сладкиши и сладки напитки. Той се откроява с ограничаване на консумацията на натрий, наситени мазнини, транс-мазнини и холестерол, подобрявайки консумацията на фибри, калий, магнезий и калций.

Смята се, че е модел за хранене като цяло, а не като специфична храна или хранително вещество, което произвежда това намаляване на кръвното налягане.

Както подсказва името му, тази диета е разработена с цел намаляване на високото кръвно налягане, въпреки това впоследствие се наблюдават и други ползи, като намалени нива на LDL холестерол или лош холестерол. С което бихме могли да потвърдим това диетата DASH е идеална за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, тъй като намалява тези два рискови фактора.

След това предлагам еднодневно меню за намаляване на HT:

Препоръчителна статия: "Отслабнете със здраве"

Други препоръки за понижаване на кръвното налягане:

В допълнение към диетата DASH, ако имате високо кръвно налягане, препоръчвам да следвате следните препоръки:

• Поддържайте здравословно тегло.
• Увеличете физическата си активност.
• Научете се да управлявате стреса.
• Почивайте правилно.
• Ограничете приема на сол до 3-5g/ден.
• Ограничете консумацията на алкохол.
• Откажете се от тютюна.
• Прочетете етикета, когато купувате какъвто и да е продукт и изберете тези, които имат по-малко количество натрий и сол.
• Изберете пресни продукти пред преработени, консервирани или предварително приготвени продукти. Ако не е възможно, изплакнете консервираните храни с вода, за да отстраните излишния натрий.
• Вместо да добавяте сол към храната си, подобрете вкуса им с подправки.
• Когато излезете да хапнете, поръчайте храната без добавена сол.
• Избягвайте предварително направени сосове като майонеза, кетчуп и соев сос.

Знаем ли за храните, които съдържат повече натрий?

Натрият се среща естествено в повечето храни, лошото е, когато този натрий се добавя към храната. Готварската сол съдържа 40% натрий. Важно е да знаем, че голяма част от натрия, който консумираме, не идва от солницата, а от тези хранителни продукти с добавен натрий, т.е. готови храни.

За да проверите дали храната е добавила натрий, е необходимо да проверите етикетирането на съставките. Дневната стойност може да ви помогне да разберете дали тази храна е с високо или ниско съдържание на натрий: 5% или по-малко е с ниско съдържание на натрий и 20% или повече с високо съдържание на натрий. Също така е необходимо да разпознаем под какви имена можем да намерим натрий на етикета:

• Сол - натриев хлорид
• Натриев алгинат
• Натриев бензоат
• Сода бикарбонат
• Натриев казеинат
• Натриев фосфат
• Мононатриев глутамат
• Натриев хидроксид
• бакпулвер
• Натриев нитрат
• Натриев пропионат
• Чеснова сол
• Натриев сулфит

Знаете ли, че за всяка филия нарязан хляб консумираме 400mg натрий, че за всяка кутия тон 720mg и че 100g пържен домат ни осигуряват 620mg?

Сега разглеждаме таблицата на две ястия и сравняваме количеството натрий, което ни дава всяко:

При пресните (домашни) продукти натрият се консумира 10 пъти по-малко, отколкото при готовите храни, закупени в супермаркета (закупени). Ето защо, когато е възможно, не забравяйте да купувате пресни продукти, когато посещавате пазара.

Клара Муньос

Диетолог - диетолог

Подобни публикации:

Диета за менопауза: Как трябва да промените диетата си