Синтез
| Често срещано име | Майтаке |
| Други имена | Grifola frondosa |
| Научно наименование | Танцуваща гъба (гъба), туфирана полипора, дървена грифола, дървесна кокошка, цар на гъби, Хуей Шу Хуа (китайско име) |
| Семейство | Meripilaceae |
| Източник | Япония |
| Използвани части | Цяла гъба |
| Основни активи | Полизахариди (бета-глюкан) |
| Основни предимства | Укрепва имунната система | Управление на стреса | Адаптоген |
Какво е Maitake?
Произхождайки от традиционната японска и китайска медицина, майтаке е гъба, която има много добродетели. И до днес се използва в азиатския континент, където се смята за адаптоген. Като стимулира имунната ни система, Maitake помага на тялото ни да бъде по-устойчиво на атаки от различни външни патогени, но също така помага в борбата със стреса и умората.
Maitake е широко проучен като част от метаболитния синдром, тъй като помага за понижаване на кръвното налягане, нивата на холестерола и кръвната глюкоза.
Произход, местообитание и култура
Майтаке е гъба, родена в Азия. Научното му име Grifola frondosa идва от гръцки. Грифола, който обозначава грифона, добре познато същество от гръцката митология, и листен като лист.
Общото име Maitake е японско име, което означава „танцуваща гъба“. Смята се, че това име му е приписано, тъй като нетипичният му плод му придава вид на десетки летящи пеперуди или танцуващи нимфи. Това име идва и от факта, че хората, които са намерили тази гъба, танцуват с радост. Всъщност беше толкова рядко, че японски билкари го търгуваха заради сребърното му тегло.
Maitake беше толкова популярен и оценен, че географските местоположения бяха ревниво скрити. Понякога те се разкриваха в завещанията на онези, които ги берат.
От 80-те години на миналия век тази гъба се отглежда, така че можем да я намерим целогодишно. Основният производител на култивиран майтаке е Япония, но от 90-те години на миналия век китайците и американците също го произвеждат.
Майтаке расте диво в Северна Америка (източното крайбрежие), умерените райони на Северна Япония и Европа. В природата обикновено се събира от лятото до есента. Той е много чувствителен към атмосферните условия и влажността.
Тази гъба се среща особено в подножието на пъновете на мъртви или остарели дървета, като дъбове, брястове, букови или кестенови дървета.
Външен вид, композиция и формат
Майтаке е сиво-кафява гъба, която постепенно се обезцветява с възрастта.
Нетипично, тази гъба наподобява корал. Лесно се разпознава благодарение на капаците под формата на шпатули (или ветрила), организирани в групи. Състои се от много къс, разклонен ствол. Може да достигне петдесет сантиметра в диаметър и десет килограма.
Когато се добива млада, тази гъба има приятна миризма и вкус на картофено пюре, който е много популярен в готвенето.
Съединението, изолирано от Maitake, отговорно за неговата активност, е полизахарид: бета-глюкан. През 80-те години японски миколог Nanba изолира от този бета-глюкан най-активната фракция, наречена: фракция D. През 90-те години Nanba и Keiko Kubo, двама японски изследователи, продължават да пречистват тази фракция D, докато се получи още повече съединение чист и с още по-висока биоактивност: фракцията MD.
Maitake също е източник на витамини, минерали и микроелементи.
Тази гъба може да се консумира прясна или изсушена (на прах) или под формата на прах или течни екстракти (опаковани в капсули, таблетки, капсули или бутилки).
Изследвани свойства и ефекти
През последните 30 години, използвайки данни от традиционната китайска и японска медицина, учените са провели няколко проучвания върху Maitake, които са разкрили невероятни лечебни свойства.
Бета-глюканът е захар, която се намира в много гъби (като шийтаке), но фракцията на MD на Maitake му дава орална и инжекционна ефикасност, докато други гъби не.
Регулиране на имунната система.
Проучванията върху Maitake показват значително подобрение в имунната система. Литературата показва, че MD фракцията на Grifola frondosa, отговорна за нейната фармакологична активност, действа комплексно върху имунната система. Всъщност тестовете in vivo и in vitro разкриват инхибиторна активност при някои вируси (грип, херпес тип I, хепатит В.) чрез стимулиране на имунните играчи. По време на различните тестове беше забелязано, че Maitake:
- Помага за активиране на макрофаги и Т лимфоцити, агенти, които се борят с чужди тела (вируси, бактерии, туморни клетки.).
- Стимулира естествените клетки убийци, отговорни за унищожаването на заразените клетки.
Следователно, Maitake може да осигури реална подкрепа за имунната система, особено по време на възстановяване, имуносупресия и сезонни промени.
Антидиабетно действие
Хипогликемичният потенциал на Maitake е убедителен. Намаляването на нивото на глюкозата в кръвта се дължи на:
- Повишаване на чувствителността на клетките към инсулин (за да се улесни навлизането на глюкоза.
- Действие върху ензимите, участващи в метаболизма на глюкозата. По-специално, като инхибира алфа-глюкозидазата, тя трансформира малтозата в малтаза, която в тази форма преминава чревната бариера, за да достигне до кръвообращението.
Метаболитен синдром
Хипертонията, хиперхолестеролемията и проблемите със затлъстяването са често срещани днес. Многобройни проучвания показват антихипертензивен, антихолестеролен и антилипемичен ефект на Maitake.
Едно проучване съобщава също за значителна загуба на тегло (3,5 до 13 кг) от популация от 56 души, които са получавали 600 mg/ден Maitake в продължение на два месеца.
Антитуморна активност
Поради невероятната си активност в имунната система, проучванията на Maitake се фокусират и все още са върху онкологията. През 1957 г. екипът на професор Byerrum наблюдава първите антитуморни свойства на полизахаридите в гъбите. Оттогава разследването се засили.
Проучванията в Maitake предполагат, че той не атакува директно раковите клетки, но вероятно ще действа чрез индуциране на апоптоза, но също и чрез ограничаване на ангиогенезата (васкуларизацията на раковите клетки). По този начин Maitake ще ограничи метастазите.
Проучванията in vivo показват, че комбинацията от Maitake при пациенти, подложени на химиотерапия, ще има способността да повишава ефикасността и поносимостта на определени молекули. Това би подобрило възстановяването на костния мозък след лечение, ограничило метастазирането, ще намали бъбречната (включително цисплатина), сърдечната и медуларната токсичност и ще засили ефекта на някои химиотерапии.
Въпреки че резултатите от проведените тестове са обнадеждаващи, друга работа е от съществено значение за установяване на реална полза от Maitake в борбата срещу рака.
Дозировка
Дозировка et posologie
Противопоказания, опасности и странични ефекти
Според проучвания ефективната доза би била 0,5 до 1 mg фракция D на кг телесно тегло на ден, което би съответствало на дневен прием от 500 до 2500 mg цял прах Maitake. Препоръчва се да се прави триседмично лечение, два или три пъти в годината, особено по време на смяната на сезоните.
Взаимодействия
Ефектите на Maitake не са тествани при бременни или кърмещи жени поради действието му върху имунната система. Трябва да се избягва като предпазна мярка.
Не комбинирайте с лечение на диабет и стрес.
Съобщавани са редки алергични реакции.
Всички проучвания, проведени през последните 30 години, никога не са разкрили никаква токсичност.
Предложени асоциации
Повишаване на имунитета: Шийтаке - рейши
Анти умора: Витамин Ц
Препратки
D. Arora, Mushrooms Demystified: Изчерпателно ръководство за месестите гъби, второ издание, Ten Speed Press, Berkeley, 1986, pp. 163–173.
W.A. Чен, П. Стаметс, Р.Б. Купър, Н.Л. Хуанг, С.Х. Хан, Екология, морфология и морфогенеза в природата на годни за консумация и лечебни гъби Grifola frondosa (Дикс.: Fr.)
S.F. Грей-Maitake (Aphyllophoromycetideae), Int. J. Med. Mushrooms 2 (2000) 221–228.
Химична структура на антитуморен полизахарид в плодовите тела на Grifola frondosa (майтаке). Chem Pharm Bull 1987; 35: 1162-1168.
Hisatora K, et al. Глюкан, съдържащ основна верига, съдържаща бета-1,6 връзка, получен от майтаке и антинеопластичен агент, съдържащ същата. Японски патент JP59210901, издаден на 29 ноември 1984 г.
Adachi Y, Ohno N, Ohsawa M, et al. Промяна на биологичната активност на (1-3) -бета-D-глюкан от Grifola frondosa при намаляване на молекулното тегло чрез термична обработка. Chem Pharm Bull 1990; 38: 477-481.
Okazaki M, Adachi Y, Ohno N, Yadomae T. Структурно-активна връзка на (1—> 3) -бетаD-глюкани при индукцията на производството на цитокини от макрофаги, in vitro. Biol Pharm Bull 1995; 18: 1320-1327.
Gu CQ, Li J, Chao FH (2006) Инхибиране на вируса на хепатит В чрез D-фракциониране от Grifola frondosa: синергизъм и ефект на комбинация с интерферон-алфа в HepG2 2.2.15. Антивирусен Res 2: 162–5
Gu CQ, Li JW, Chao F, et al. (2007) Изолиране, идентификация и функция на нов анти-HSV-1 протеин от Grifola frondosa. Антивирусен Res 3: 250–7
Lin H, от Stanchina E, Zhou XK, et al. (2010) Maitake бета-глюкан насърчава възстановяването на левкоцитите и функцията на миелоидните клетки в периферната кръв от хематотоксичност на паклитаксел. Рак имунол имунотер 6: 885–97
Lin H, She YH, Cassileth BR, et al. (2004) Maitake бета-глюкан MD-фракция подобрява образуването на колония на костен мозък и намалява токсичността на доксорубицин in vitro. Int Immunopharmacol 1: 91–9
Louie B, Rajamahanty S, Won J, et al. (2010) Синергично усилване на активността на интерферона с D-фракция от гъби майтаке върху раковите клетки на пикочния мехур. BJU Int 7: 1011-5
Masuda Y, Inoue M, Miyata A, et al. (2009) Maitake бета-глюкан подобрява терапевтичния ефект и намалява миелосупресията и нефротоксичността на цисплатина при мишки. Int Immunopharmacol 5: 620–6
Nanba H, Kubo K (1997) Ефект на Maitake D-фракцията върху профилактиката на рака. Ann N и Acad Sci 29; 833: 204–7
Borchers AT, Stern JS, Hackman RM, et al. Гъби, тумори и имунитет. Proc Soc Exp Biol Med 1999; 221: 281-293.
H. Matsuur, C. Asakawa, M. Kurimoto, J. Mizutani, -Глюкозидазен инхибитор от семената на балсамова круша (Momordica charantia) и плодните тела на Grifola frondosa, Biosci. Биотехнол. Biochem. 66 (2002) 1576–1578.
C. Xiao, Q. Wu, J. Tan, W. Cai, X. Yang, J. Zhang, Инхибиращи ефекти върху -глюкозидазата и хипогликемичните ефекти на суровите полизахариди, изолирани от 11 годни за консумация гъби, J. Med. Plants Res. 5 (2011) 6963–6967.
Б. Александър, А.И. Фишман, М.Е. Eshghi, M. Choudhury, S. Konno, Индукция на клетъчна смърт при бъбречно-клетъчен карцином с комбинация от D-фракция и витамин С, Integr. Рак Тер. 12 (2013) 442–448
Lei H, Wang Y, Cai L, Wu W. Хипогликемична активност на полизахариди от плодовото тяло на Grifola frondosa и неговият ефект върху активността на α-глюкозидазата. Food Sci 31 (11): 263-267, 2010.
Zhou W, Xi Q, Shi G. Ефект на понижаване на глюкозата на полизахаридите Grifola frondosa върху експериментални мишки с диабет. Jiangsu J Prev Med 20 (4): 17-20, 2009.
Cao S, Wang X, Chen X, Chen Y. Хипогликемичен ефект на амалгама прополис и водни екстракти от Grifola frondosa, Ganoderma lucidum и Astragalus memanaceus. Acta Edulis Fungi16 (4): 47-49, 2009 г.
Gu J, Yang K, Ye B, Ji P, Sun P. Напредъкът на изследванията върху антидиабетиците на годни за консумация и медицински гъби. Ядливи гъби Чин 29 (1): 7-10, 2010.
Kubo K, Aoki H, Nanba H. Антидиабетна активност, присъстваща в плодовото тяло на Grifola frondosa (майтаке). I Biol Pharm Bull 17 (8): 1106-1110, 1994.
Ma X, Zhou F, Chen Y, Zhang Y, Hou L, Cao X, Wang C. Полизахарид от Grifola frondosa облекчава инсулиновата резистентност на HepG2 клетката по пътя на Akt-GSK-3. Glycoconj J 31 (5): 355-363, 2014.
Preuss HG, Echard B, Fu J, Perricone NV, Bagchi D, Kaylor M, Zhuang C. Фракцията SX от гъбата майтаке благоприятно влияе върху нивата на кръвната глюкоза и кръвното налягане при диабетни плъхове, индуцирани от стрептозотоцин. J Med Food 15 (10): 901-908, 2012.
Ma X, Lei H, Li Q, Gao M, Sun Y, Wu W. Антидиабетни ефекти на полизахарид, извлечен от Grifola frondsoda (майтаке). Pharma Biotechnol 14 (5): 328-333, 2007.
Ge J, Zhang B, Wu W, Sun Y. Ефекти на полизахаридите Grifola frondosa (maitake) върху мишки с 2-диабет. Northwest Pharm J 23 (6): 372-374, 2008.
Wu J. Инхибиращият ефект на Grifola frondosa върху спонтанно хипертонични плъхове. Ядливи гъби 5:51, 2007.
Ni Y, Zhang L, Yang J, Cui D, Shao Y, Gao R. Ефект на полизахарид Grifola frondosa върху сърдечната хемодинамика при хипертонични плъхове. J Anhui Agri Sci 37 (25): 12037-12038, 2009.
Zhang L, Yang J, Ni Y, Li C, Shao Y. Ефект на полизахарид Grifola frondosa върху кръвното налягане и ултраструктурата на сърцето и бъбреците на хипертонични плъхове. Chin J Gerontol 33 (19): 4764-4766, 2013.
Yuan D, Zhang K. Изследване на хиполипидемичните ефекти на ферментиралата течност от Grifola frondosa и нейния вътреклетъчен полизахарид, пречистен при мишки. Chin Pharm J 38 (7): 28-29, 2003.
Mori K, Kobayashi C, Tomita T, Inatomi S, Ikeda M. Антиатеросклеротичен ефект на годни за консумация гъби Pleurotus eryngii (eringi), Grifola frondosa (maitake) и Hypsizygus marmoreus (bunashimeji) в аполипопротеинови Е-дефицитни мишки. Nutr Res 28 (5): 335-342, 2008.
Donatini B, Le Blaye I (2002) Гъби и загуба на тегло: рандомизирано двойно сляпо проучване. IMC7 Осло 15 август, стр. 97 (конференция 306)