Съвети от завършилите хранене Мария Хосе Вилянуева Y. Флорънс Брунело.

есенните

Вкусната и утешителна тиквена супа за най-студените дни.

С пристигането на есента изкушението е да забравите салатите за няколко месеца и да включите по-калорични и по-малко питателни храни.

Реалността обаче е такава ястията за този сезон не трябва да се отдалечават от здравословното хранене или да пренебрегват превъзходството на зеленчуците.

Идеята е да се върти на препаратите, предназначени за горещите дни. Общата концепция е, че студът не означава необходимост от увеличаване на размера на порциите или добавяне на повече въглехидрати и други празни калории. Ключът е да се търсят горещи варианти на растителна основа.

Яйцето, освободено от вина и обвинение: съвети за включването му в нискокалорични рецепти

Тиква, един от съюзническите зеленчуци за това време на годината.

Няколко съвета

- Мислене за топли салати. Зеленчуците на скара например дават възможност да се приготвят по-здрави и подходящи за този сезон. Можете също така да добавите порция протеин, като ленти от пилешки гърди, покрити с овесени ядки.

- Гарнирайте с печени или задушени на пара зеленчуци и 100% домашни супи (без ултра обработени бульони).

- Комбинирайте тестени изделия или ориз (винаги във варианти с пълнозърнести храни) с много зеленчуци.

- Включете инфузии и чайове с различни вкусове.

Сезонни рецепти

Супа от тиква и скариди

Съставки

- Червен и жълт звънец.

- Кокосово мляко (може и говеждо).

- Зеленчукова супа.

- Подправки (могат да бъдат куркума, пипер и джинджифил).

Чао, диети! 5 често срещани грешки, които предотвратяват отслабването

Домашни супи без преработени бульони, препоръчително ястие.

Подготовка

В гореща тенджера добавете зехтина заедно с лука и чесъна, предварително смлени. Добавете нарязаните на кубчета чушки с малко сол след две-три минути и разбъркайте. Включете тиквата (на кубчета също) и след като свърши малко, добавете подправките. Разбъркайте. Добавете зеленчуковия бульон и кокосовото мляко, така че да вземе консистенцията на супа (доста), разбъркайте и накрая добавете сока от лайм с магданоз. Оставете да заври. След като заври, добавете скаридите и оставете за още пет минути. Да служа.

Съвет: за по-икономична рецепта скаридите могат да бъдат заменени с хек на кубчета.

Юфка със сос от тиква и зеле

Съставки

- Тиква на кубчета.

- Зехтин.

- Растително кубче бульон.

Хранете се здравословно, без да харчите повече: 10 възможни стратегии за прилагане

Зеленчуците на скара са добър избор за топли салати или като гарнитура.

Подготовка

Нарежете тиквата на кубчета и я поставете в купа заедно със зехтина и солта. Смесете и поставете върху тава за печене при 190 градуса за 25 минути. Проверете дали са добре приготвени и ако е така, обработете и двете съставки в друг съд. От друга страна, в гореща тенджера със зехтин, добавете нарязания лук и чесън, разбъркайте и добавете листата от зеле, нарязани с малко сол. След минута добавете предварително обработеното пюре от тиква и кубче зеленчуков бульон със струйка обезмаслено мляко. Смесете на слаб огън, добавяйки пипер и малко червен пипер. Оставете да ври десет минути и разбъркайте, за да предотвратите залепването на съставките. Сгответе фидето и след като са готови, ги съединете заедно със соса. Смесете и сервирайте.

Мария Хосе Вилянуева и Флоренсия Брунело са диетолози и създатели на Instagram акаунта Real Nutrition.