Следването на здравословна диета е помогнало на възрастните хора да поддържат психическа бдителност, установява проучване

ПОНЕДЕЛНИК, 11 май 2015 г. (HealthDay News) - Добавянето на повече зехтин или ядки към средиземноморска диета (която е богата на плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и риба и ниско съдържание на червено месо) може да помогне на мозъка да се затопли. внимавайте с напредването на възрастта, според ново проучване.

диета

Група испански изследователи установиха, че възрастните хора, които спазват този тип диета, имат по-добри подобрения в мисленето и паметта, отколкото хората, които спазват само диета с ниско съдържание на мазнини.

„Можете да забавите настъпването на свързания с възрастта умствен спад, като следвате балансирана диета, богата на храни с високо ниво на антиоксиданти, като зехтин и орехи“, каза изследователят, ръководил изследването, д-р Емилио Рос, директор на секция за липиди в службата по хранене и диететика на болница Clínico y Provincial de Barcelona.

„Като се има предвид, че средната възраст на пациентите е била 67 години, когато е започнало проучването, може да се каже, че никога не е късно да се премине към диета, която поддържа или дори подобрява умствената бдителност“, каза той.

Докладът е публикуван онлайн на 11 май в списанието Вътрешна медицина на JAMA.

Д-р Сам Ганди, директор на Центъра за когнитивно здраве в болница Маунт Синай в Ню Йорк, каза, че „ефектите, които яденето на по-малко говеждо и повече пилешко, риба, плодове и зеленчуци има върху мозъка и сърцето, са потвърдени по степен, Препоръчвам средиземноморската диета на всички мои пациенти ".

Както зехтинът, така и орехите са свързани с психически ползи в други изследвания, добави той. "Така че тези резултати са повече от изненада, напомняне, че в средиземноморската диета има нещо повече от месо, плодове и зеленчуци, и да се отбележи, че си струва да се направят конкретни препоръки като зехтин и ядки", каза Ганди.

За проучването Рос и колегите му събраха данни от близо 450 възрастни възрастни на средна възраст 67 години между 2003 и 2009 г. Всички участници бяха изложени на висок риск от сърдечни заболявания, но не съобщаваха за проблеми с паметта или умствената гъвкавост.

Участниците бяха разпределени на случаен принцип да добавят един литър (33 унции) екстра върджин зехтин на седмица към средиземноморската диета или да го допълват с 30 грама (малко над 1 унция) смес от орехи, лешници и бадеми дневно. Останалите пациенти са спазвали диета с намалено съдържание на мазнини.

Когнитивните промени бяха оценени с поредица от тестове за памет, внимание и разсъждение. Учените са разполагали с пълна информация за близо 350 пациенти, които са спазвали диетите средно в продължение на четири години.

Проучването показа, че учените са забелязали подобрения в паметта и тестовете за разсъждение в двете групи, които са спазвали средиземноморската диета, в сравнение с пациентите на диета с намалено съдържание на мазнини.

Саманта Хелър, старши клиничен диетолог в Медицинския център на Университета в Ню Йорк, обясни, че "здравословните мазнини в храни като зехтин или ядки са от решаващо значение за здравето и работата на мозъка.".

Но защо би действала средиземноморска диета, която включва повече зехтин и орехи? Възможно е тези храни да предпазват невроните, предположи Хелър, който не участва в изследването.

Всеки от мозъчните неврони е заобиколен от много тънък слой мазнини и протеини, наречен миелинова обвивка, обясни той. Миелиновата обвивка защитава нервната структура и подпомага взаимодействието на клетките. Мозъкът използва мазнини от храната, за да изгради и възстанови тази миелинова обвивка. Колкото по-здравословни са мазнините, които ядем, толкова по-здрав е мозъкът, каза Хелър.

Хелър отбеляза, че олеиновата киселина е една от най-често срещаните мазнини в миелиновата обвивка. „Зехтинът, бадемите, орехите, ядките от макадамия, фъстъците и авокадото са добри източници на тази мазнина. Омега-3 мастните киселини също са важни за здравето на мозъка и се съдържат в рибите, лешниците и соевите продукти. Доказано е, че тези здравословни мазнини подобряват когнитивните функции и здравето на мозъка, както и намаляват риска от болестта на Алцхаймер “, каза той.

Хелър предложи диетични промени като готвене със зехтин вместо масло, ядене на бадеми вместо пържени картофи и заместване на зеленчуци с месо, когато се приготвят тестени изделия.