The ямс са грудки Нишестета от африкански произход, които са основни в Южна Америка, Африка, Западна Индия и Тихоокеанските острови. Освен това е популярна храна на Канарските острови, където има и плантации.

готви

Въпреки съдържанието на нишесте, ямсът има нисък гликемичен индекс тъй като осигурява сложни въглехидрати и фибри диететика.

хранителна информация (100 g)

Осигурява витамин С, витамин А и витамини от група В (тиамин, рибофлавин, фолиева киселина, пантотенова киселина и ниацин), а по отношение на минералите има калий, манган, мед, калций, желязо и фосфор.

The антиоксиданти той съдържа (бета каротенеум и витамин С) предпазват тялото от действието на свободните радикали. Освен това витамин С, бори се със стареенето и подобрява имунната система.

Той може да бъде помощник за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания благодарение на витамин В6 и калий. The калий той е важен при производството на телесни и клетъчни течности и също така помага да се контролира сърдечната честота и кръвното налягане. В допълнение, полезният ефект на диоскорин, протеин, присъстващ в ямс, се изследва за тези, които страдат от хипертония.

The Диетични фибри той съдържа помага за предотвратяване запек а фактът, че съдържа сложни въглехидрати, помага да се поддържат стабилни нива на енергия през целия ден.

Алантоинът, който съдържа, стимулира клетъчна пролиферация и може да бъде полезен, ако се прилага локално при язви, циреи или други кожни заболявания.

Универсална храна

Въпреки че външният му вид напомня на сладък картоф, кората му е по-неправилна и по-твърда. Всъщност е трудно да се бели. Интериорът му е белезникав.

Може да се яде варено, на пара, печено или пържено. Що се отнася до кулинарните препарати, той може да се сервира чист или да се добавят парчета ямс към супи или кремове. Използва се и като придружител за печене на месо или като основна съставка при приготвянето на десерти и сладкиши.

Печалби

  • Предотвратява сърдечни заболявания
  • Насърчава чревния транзит
  • Предпазва тялото от действието на свободните радикали
  • Локалното му приложение ускорява лечебния процес на язви, циреи и кожни заболявания

Трябва да знаеш това.

  • Препоръчително е да го консумирате печен или приготвен на пара, защото ако се вари, някои хранителни вещества се губят.
  • Прекомерната консумация може да причини повръщане и диария, затова е препоръчително да се консултирате със специалист за препоръчаното количество
  • Не е препоръчително за тези с чувствителност към естрогени, тъй като някои компоненти на тази грудка могат да действат в организма по подобен начин на този хормон. Също така не трябва да се консумира, ако имате рак на гърдата и матката, ендометриоза или фиброма.

Теми

  • Азбука
  • Фибри
  • Здравословни диети (уелнес)
  • Антиоксидант
  • Захар
  • Отслабване
  • Издръжка
  • Хранене
  • Хранене
  • Отслабнете
Свързани новини Хранене

Това са храните, с които дъхът ни мирише най-зле

Най-четените
  1. Как да приготвим карфиол, така че да е по-богат на витамин С
  2. 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
  3. Защо комбуча може да помогне на червата след коледните ексцесии
  4. 10 рецепти с патладжан като главен герой
  5. Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
  6. Отслабнете: навици, които помагат да ускорите метаболизма си
  7. Рецептата за здравословното roscón de Reyes
  8. Осем лесни рецепти с тиквички, най-нискокалоричният зеленчук
  9. Настойката от джинджифил, за да ви предпази от коледни излишъци
  10. Плодове в салата, като гарнитура и в десерт за намаляване на подуването
Подкаст
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре

Спечелете книгата «Кажи ми какво ядеш и ще ти кажа какви бактерии имаш»

Разберете как да се грижите за вашата микропиота с Blanca García-Orea, @blancanutri