В количката няма продукти.

диетата

Нутригенетика е клон на хранителната геномика, който има за цел да проучи как различните генетични варианти на хората влияят върху метаболизма на хранителните вещества, диетата и свързаните с нея заболявания. Нутригенетиката не трябва да се бърка с нутригеномиката, която се фокусира върху ролята, която някои храни имат за активиране на гени, които влияят на податливостта към някои заболявания като рак и болестта на Алцхаймер. Целта на Nutrigenetics е да предложи на хората персонализирани съвети за превенция на заболявания, базирани на персонализирана геномика.

Нутригенетика е клонът на генетиката, който изучава връзката между гените и индивидуалния отговор на диетата. По този начин той се опитва да отговори на въпроса, който винаги сме си задавали, свързан с храната: защо двама души, които ядат едно и също нещо, реагират на една и съща диета толкова различно?

Благодарение на научния напредък, в момента знаем, че нашата генетика се намесва в нашето здраве, което определя с 30% по-голямата или по-малката ни предразположеност да страдаме от здравословни проблеми в даден момент от живота ни и че тя е дефинирана и не можем да контролираме. Останалите 70% зависят от фактори на околната среда, които могат да бъдат модулирани, като диета или упражнения.

Какво изучава нутригенетиката?

Нутригенетика изследва нашата ДНК, за да открие негативните предразположения, които ни засягат. ДНК или дезоксирибонуклеиновата киселина е много сложна молекула, която се намира в ядрото на всички клетки на всеки организъм. Човешката ДНК съдържа приблизително 30 000 гена. Всички споделяме 99,9% от тази генетична информация и 0,01% ни прави различни и определят нашите антропометрични, физиологични, метаболитни и поведенчески характеристики.

През 2001 г., когато беше разкрита последователността на човешкия геном, беше открито, че съществуват малки генетични вариации, наречени SNPs (Single Nucleotide Polymorphisms), които са свързани с развитието на някои специфични заболявания. Като анализираме тези SNP в нашата ДНК, можем да знаем дали сме предразположени или не да страдаме от тези проблеми в бъдеще.

Как може да ни помогне нутригенетиката?

Генетичната информация на всеки човек определя неговия хранителен статус и въпреки че очевидно нямаме контрол над гените си, колкото по-добре познаваме тази част, толкова по-лесно е да действаме върху останалите фактори, допълващи здравословното ни състояние, и че можем да модулираме. В този смисъл диетата е основният фактор на околната среда, тъй като ние винаги сме изложени на нея и тя предлага големи възможности за модификация и адаптация.

Ето защо нутригенетиката е толкова важна, защото ни предлага улики, за да можем да противодействаме на нашите най-негативни генетични тенденции или временни рискови ситуации с диета и начин на живот, подходящи за индивидуалните нужди.

Как се прилага нутригенетика към диетата?

Nutrigenetics има за цел да генерира хранителни препоръки според генетичното наследство на хората. До неотдавна традиционните диети взеха предвид само споменатите по-горе фактори на околната среда и най-много отделни аспекти като възраст, пол, височина, физически упражнения и някои биохимични променливи. На тази основа бяха предложени общи хранителни насоки за големи групи от населението, без да се разглеждат подробно генетичната специфичност на индивида.

В момента обаче напредъкът в нутригенетиката ни помага да установим каква диета трябва да спазваме, за да предотвратим поредица от заболявания, идентифицирани от анализа на нашата ДНК и които могат да бъдат избегнати или модулирани чрез специфични диетични насоки. По този начин се постига максимална персонализация на диетата.

Диетичните препоръки обаче никога не могат да бъдат определени само чрез генетичен анализ, но това трябва да бъде допълнено с данни, получени чрез антропометричен, биохимичен и анализ на фамилната и диетичната история и винаги със съветите на професионален диетолог.

Как работи нутригенетичният тест?

Нутригенетичните тестове изследват ДНК чрез анализ на слюнката, за да наблюдават и идентифицират генетичните променливи на човека, които го карат да реагира по различен начин на храната и да има по-голяма или по-малка предразположеност към определени здравословни проблеми.

Например, известни са повече от 40 гена, свързани с развитието на затлъстяване. Човек, който има повечето от тези генетични маркери, ще има по-голяма вероятност да затлъстее, ако не следи диетата си.

Познаването на тези предразположения обаче не означава да страдате от тези заболявания. Това предполага само по-голям риск от общото население да ги страда. Генетиката само ни предразполага, тъй като има повече фактори, които влияят върху развитието или не на болестта. Познаването им е важно за установяване на мерки, насочени към минимизиране на този риск.

Освен това е много важно този тип хранителни препоръки да се подкрепят от здравен специалист със знания за храненето, който знае как да тълкува данните, за да води напълно персонализирана диета.

Има ли научни доказателства по тази тема?

Разбира се, всъщност Генетичен тест, който извършваме в CEYDES изследва гените, за които е доказано, че участват в нутригенетиката и имат поне 5 публикации във водещи научни списания.