оценка

В
В 		В

Моят SciELO

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO
  • Достъп

Свързани връзки

  • Цитирано от Google
  • Подобно в SciELO
  • Подобно в Google

Дял

Болнично хранене

версия В он-лайн В ISSN 1699-5198 версия В отпечатана В ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.36В no.2В MadridV март/април 2019 в EpubВ 20-януари-2020

http://dx.doi.org/10.20960/nh.2195В

Оценка на генетични увреждания и хранителни навици при деца с нормално тегло и затлъстяване в училищна възраст

Не са открити значителни разлики в броя на ядрените аномалии между групите, въпреки че някои затлъстели деца показват по-голям брой ядрени аномалии в сравнение с деца с нормално тегло. По отношение на хранителните им навици е установена положителна връзка между теглото и консумацията на свободни захари и протеини в храната.

затлъстяването е световен проблем, който предразполага към други здравословни състояния. Показана е пряка връзка между затлъстяването и генетичните увреждания; късното се счита за ранен маркер на рака в някои случаи.

за оценка на генетичните увреждания и хранителните навици на деца със затлъстяване и нормално тегло.

изследване в напречно сечение, проведено при деца в училищна възраст. Генетичното увреждане се оценява от букални епителни мукозни клетки, чрез количествено определяне на ядрени аномалии като микроядра, кариорексис, кариолиза, пикноза и наличието на две ядра. Хранителната оценка се извършва чрез анализ на теглото, ръста и оценката на диетата им чрез хранителни клинични записи.

не са открити значителни разлики в броя на ядрените аномалии между изследваните групи. Някои деца със затлъстяване обаче показват по-голям брой ядрени аномалии в сравнение с деца с нормално тегло. По отношение на хранителните им навици е установена положителна връзка между теглото и консумацията на свободни захари и протеини в храната.

липсата на доказателства, които корелират микронуклеусите с хранителния статус, предполага, че наличието на тези аномалии може да се отдаде на фактори на околната среда или епигенетиката. Специално внимание изисква изучаването на диети, подобни на обичайно консумираните от тази популация, за да се избегнат потенциалните им последици. Това проучване представлява важен принос в оценката на възможните рискове за здравето, свързани с детското затлъстяване.

Ключови думи: В Ядрени аномалии; Генетични увреждания; Затлъстяване

Децата със затлъстяване имат по-голяма вероятност за инвалидност в зряла възраст, повишен риск от хипертония, имат ранни маркери за сърдечно-съдови заболявания и инсулинова резистентност и са изложени на висок риск от развитие на левкемия, рак на гърдата и рак на жлъчния мехур и жлъчния мехур, наред с други 2 .

Тези АН могат да възникнат спонтанно, но те се увеличават в присъствието на определени ендогенни или екзогенни условия, включително фактори като замърсяване, пушене, консумация на алкохол и диета 9. Чрез анализа на MN и AN могат да се оценят генотоксичните ефекти на околната среда и професиите, както и на храненето и начина на живот 8 .

Някои изследвания предполагат, че през детството излагането на определени фактори на околната среда може да играе важна роля в развитието на хронични заболявания, включително рак 10 .

МАТЕРИАЛ И МГ ‰ ВСИЧКИ

Критериите за избор на участници бяха извършени за удобство на проучването в четири държавни училища в градската зона на щата. Изследването е проведено при 33 участници от двата пола, които са били на осем или повече години, които са имали нормално тегло или затлъстяване, които не са страдали от хронично заболяване, които не са приемали лекарства и чиито родители са се съгласили да подпишат информираното съгласие . Групата със затлъстяване беше съставена от 17 участници, които показаха параметри на затлъстяването според Z-рейтинга на Световната здравна организация (СЗО) (WHO Anthro); контролната група се състоеше от 16 участници, които представиха оценки на СЗО по нормални параметри 15 .

Таблица IВ Характеристики на оценяваните групиВ

Фигура 1В Честота на микроядрата (MN) в контролна група и със затлъстяване (A). Честота на ядрените аномалии (AN) в контролната група и със затлъстяване (B)

От друга страна, беше определена корелацията между наличието на АН с честотата на консумация на храна, но не бяха открити значими корелации.

Групата със затлъстяване отчита среден общ калориен прием от 1597 kcal, докато за контролната група е 1452 kcal. Честотата на консумация на храна, отчетена от групата със затлъстяване, е висока в захарите с 88% 15, малко по-висока от контролната група, която съобщава 65% 10. От друга страна, храни като бобови и зеленчуци показват най-нисък процент на консумация и в двете групи. 82% 13 от децата в контролната група съобщават за адекватна консумация на плодове за разлика от групата със затлъстяване, която съобщава 62% 11 (данните не са показани).

От 100% от децата със затлъстяване той подчерта, че 94% 16 имат висока консумация на протеини по отношение на установената дневна нужда. 64% 11 съобщават за нисък прием на въглехидрати, но те се осигуряват главно от свободни захари (AL). Що се отнася до липидите, 54% 9 посочват достатъчен прием. Контролната група показа по-нисък процент лица с висок прием на протеини; Въпреки това, от общия брой участници (нормално тегло и затлъстяване), повече от 50% имат висока консумация на протеини (Фиг. 2).

Фигура 2В Разпределение на макронутриентите в обичайната диета на контролната група и групата със затлъстяване (Pr: протеин; HC: въглехидрати; Lip: липиди).

По отношение на консумацията на AL, в диетата беше установено, че 47% 8 от групата със затлъстяване базират повече от 10% от общия си калориен прием върху тях. От друга страна, 41% 7 посочват препоръчителната консумация според параметрите, предложени от СЗО, а само 12% 2 консумират по-малко от 5% от LA в дневния си прием, което е в контраст с това, което се съобщава в контролната група, където само 19% 3 се отнасят за консумация, по-голяма от 10%. Соковете и безалкохолните напитки обаче са сред тези с най-голям разход и енергиен принос и в двете групи (фиг. 3).

Използвайки корелационен анализ на Spearman, се наблюдава положителна и статистически значима корелация между теглото за възрастта и консумацията на протеини (0.639) и потреблението на LA (0.583). Това предполага връзка между наддаването на тегло с високо протеинова диета и консумацията на AL.

СЗО определя LAs като тези монозахариди и дизахариди, добавени към храната и напитките от производителя, готвача или потребителя и захарите, естествено присъстващи в меда, сиропите и плодовите сокове, в допълнение към техните концентрати 32. Препоръчайте прием на LA при възрастни и деца в пропорция под 10% от общия калориен прием, което може да намали риска от хронични незаразни заболявания и дори препоръчайте прием под 5%, за да постигнете ползи, допълнителни към риска намаляване 33. Децата, които участваха в това проучване (контрол и затлъстяване), представиха в по-голямата си част адекватни приемни 17 и високи 11 от LA и само пет деца представиха идеална консумация. Оптималният растеж, който децата достигат, може да бъде повлиян от консумацията на LA в диетата, тъй като неспазването на изискванията на други хранителни вещества може да доведе децата до настоящи ситуации на недохранване, което засяга правилния детски растеж и развитие.

Поради преобладаващите хранителни навици и в двете групи, хранителната намеса при родителите и децата е от решаващо значение за избягване на хронични заболявания в дългосрочен план.

Трябва да се отбележи, че неоткриването на разлики в честотите на MN и AN между двете групи може да се дължи на факта, че размерът на извадката беше много малък. Следователно резултатите не могат да бъдат екстраполирани върху цялата популация.

И двете групи (нормално тегло и затлъстяване) съобщават, че консумират диети с високо съдържание на протеини, но тази тенденция е по-очевидна при групата със затлъстяване, така че високата консумация на протеини може да бъде модифициращ фактор на теглото за възрастта.

Това изследване поставя основите за разработване и прилагане на изследователски и образователни интервенции, насочени към защита на детското население.

2. Световната здравна организация (СЗО). Детско затлъстяване Женева: СЗО; 2015. Наличен на: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es. [В Връзки]

3. Herrera-Covarrubias D, Coria-GЃvila GA, Cynthia FP, et al. Затлъстяването като рисков фактор за развитието на рак. Rev Peru Med Exp Salud PÃblica 2015; 32 (4): 766-76. [В Връзки]

4. Luperini BCO, Almeida DC, Porto MP, et al. Генни полиморфизми и увеличено увреждане на ДНК при болестно затлъстели жени. Mutat Res Mol Mech Mutagen 2015; 776: 111-7. [В Връзки]

5. Donmez-Altuntas H, Sahin F, Bayram F, et al. Оценка на хромозомно увреждане, цитостаза, цитотоксичност, окислително увреждане на ДНК и тяхната връзка с индекса на телесна маса при затлъстели лица. Mutat Res Genet Toxicol Environment Mutagen 2014; 771: 30-6. [В Връзки]

6. Фенек М. Клиниката за здравето на генома и нутригеномиката на здравето на генома: диагностика и хранително лечение на увреждане на генома и епигенома на индивидуална основа. Med Heal Sci Math 2005; 20 (4): 255-69. [В Връзки]

9. Kashyap B, Reddy P. Изследване на микроядра на ексфолирани устни устни клетки: средства за оценка на ядрените аномалии при различни заболявания. J Cancer Res Ther 2012; 8 (2): 184-90. [В Връзки]

10. Ceretti E, Feretti D, Viola GC, et al. Увреждане на ДНК в клетките на устната лигавица на деца в предучилищна възраст, изложени на високи нива на градски замърсители на въздуха. PLoS One 2014; 9 (5). [В Връзки]

11. Tak A, Metgud R, Astekar M, et al. Микроядра и други ядрени аномалии в нормалните човешки букални клетки на лигавицата на пациенти с рак на устната кухина, подложени на лъчетерапия: полеви ефект. Biotech Histochem 2014; 89 (6): 464-9. [В Връзки]

12. Blaszczyk E, Mielzynska-Svach D. Изследване на микроядра в епителни клетки от устната кухина и пикочните пътища при жени пушачи и непушачи. Environment Biotechnol 2014; 10 (2): 60-5. [В Връзки]

15. Световна здравна организация (СЗО). Стандартите на СЗО за детския растеж. Женева: СЗО; 2017. Достъпно от: http://www.who.int/childgrowth/en/ [В Връзки В]

16. Фенек М. Техниката на микроядрата in vitro. Mutat Res 2000; 455: 81-95. [В Връзки]

17. Andreassi MG, Barale R, Iozzo P, et al. Свързването на честотата на микроядрата със затлъстяването, диабета и сърдечно-съдовите заболявания. Мутагенеза 2011; 26 (1): 77-83. [В Връзки]

20. Яновски С, Яновски Ж.А. Затлъстяване. N Engl J Med 2002; 346 (8): 591-602. [В Връзки]

21. Jones K, York T, Jackson C. Механизмите, водещи до образуването на микроядра, съдържащи полови хромозоми, се различават с възрастта. Mutat Res 2013; 747 (2): 207-17. [В Връзки]

22. Cervantes E, Rodríguez L, Graniel J, et al. Оценка на честотата и вида на микроядрата при деца с умерено и тежко недохранване. Rev Int Contam Ambie 2014; 30: 23-35. [В Връзки]

23. Cervantes-Ríos E, Ortiz-Muà ± iz R, MartÃnez-HernÃndez AL, et al. Недохранването и инфекцията влияят върху честотата на микроядрата на ретикулоцитната периферна кръв при деца. Mutat Res Fundam Mol Mech Mutagen 2012; 731 (1-2): 68-74. [В Връзки]

24. Chatterjee M. Витамин D и геномна стабилност. Mutat Res 2001; 475: 69-87. [В Връзки]

25. Holland N, Fucic A, Merlo DF, et al. Микроядра при новородени и деца: ефекти на екологични, генетични, демографски и болестни променливи. Мутагенеза 2011; 26: 51-6. [В Връзки]

26. Wickliffe J, Dertinger S, Torous D, et al. Диета-индуцирано затлъстяване увеличава честотата на Pig-a мутантни еритроцити при мъжки мишки C57BL/6J. Env Mol Mutagen 2016; 57 (9): 668-77. [В Връзки]

27. Moretti M, Grollino MG, Pavanello S, et al. Микронуклеуси и хромозомни аберации при лица, професионално изложени на антинеопластични лекарства: мултицентричен подход. Int Arch Occup Environment Health 2015; 88 (6): 683-95. [В Връзки]

28. Dalmau J, MorGis A, Martínez V, et al. Оценка на храненето и консумацията на хранителни вещества при деца под 3-годишна възраст: Пилотно проучване на ALSALMA. Педиатър (Barc) 2014; 81: 22-31. [В Връзки]

29. Aldrich N, Reicks M, Sibbeley S, et al. Различните източници и количество протеин не подобряват значително загубата на тегло или ситостта при диети с намалена енергия сред възрастните среден живот. Nutr Res 2011; 31 (2): 104-12. [В Връзки]

30. Gallardo M, Breton I, Basulto J, et al. Хранителни препоръки, основани на доказателства за профилактика и лечение на наднормено тегло и затлъстяване при възрастни (консенсус на FESNAD-SEEDO). Диета при лечение на затлъстяване (III/III). Nutr Hosp 2012; 27 (3): 833-64. [В Връзки]

31. Lisbona A, Palma S, Parra P, et al. Затлъстяването и захарта: съюзници или врагове. Nutr Hosp 2013; 28 (4): 81-7. [В Връзки]

32. SÃЎnchez-Pimienta TG, Batis C, Lutter CK, et al. Подсладените със захар напитки са основните източници на прием на добавена захар в мексиканското население. J Nutr 2016; 146 (9): 1888S-96S. [В Връзки]

33. Световна здравна организация (СЗО). Насоки: прием на захари за възрастни и деца. Женева: СЗО; 2015. [В линкове]

Получено: 14 август 2018 г .; Одобрен: 20 октомври 2018 г.

В Това е статия, публикувана в отворен достъп под лиценз Creative Commons