нарастване

Докладът на ФАО „Състоянието на продоволствената сигурност и храненето в света през 2017 г.“ показва, че през 2017 г. броят на хората, живеещи в състояние на глад, се е увеличил до 815 милиона. Това е първият път от почти 15 години, че цифрата се повишава

Този доклад е изготвен от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO), в сътрудничество със Световната програма за храните на ООН (WFP), Администрацията по храните и лекарствата (FDA) и Световната организация на здравеопазването (WHO)

Универсален лозунг за общественото здраве е, че първите 1000 дни от живота на детето са определящи за бъдещето му. Ако не получите протеините и калориите, от които се нуждаете, здравето и животът ви ще бъдат изложени на риск, защото без защитни средства можете да бъдете уязвими към вируси и бактерии, които при нормални условия тялото ви би отхвърлило.

Повече глад означава по-голяма вероятност да страдате от стомашно-чревни заболявания, които могат да бъдат фатални, като детска диария или други състояния като пневмония, туберкулоза или малария, наред с други. Всеки ден 16 000 деца умират от предотвратими причини, като глад.

Причините за настоящия прилив на глад (11 от 100 души) са многобройни. Те включват разликата между доходите на бедните и разходите за основната хранителна кошница и спекулативните маневри.

По същия начин изменението на климата драматично влоши положението им, като унищожи, с повтарящи се наводнения, оскъдното производство на дребни фермери или причини, чрез глобално затопляне, продължаващи суши като тези, които днес засегнаха Етиопия и Африканския рог.

Докладът подчертава, че втората цел на целите за устойчиво развитие, санкционирани от Общото събрание на ООН за годините от 2015 до 2030 г., е да се сложи край на глада и недохранването. Цифрите за 2017 г. вървят в обратна посока.

Заедно с глада има и значителен спад в качеството на това, което консумират скромните сектори от населението, което е причинило глобална епидемия от затлъстяване.

Затлъстяването е тясно свързано с промените в системите за производство, разпространение и реклама на храни. Създадени са много важни обеми висококалорични храни, бедни на хранителни вещества, така наречената „боклуци“, стимулиращи нови епидемии от диабет, кръвоносни и сърдечни заболявания и хронични заболявания.

Според едно от най-известните медицински списания, The New England Journal of Medicine, в света има 700 милиона души със затлъстяване и броят им непрекъснато расте. Разпространението на затлъстяването се е удвоило в 73 страни от 1980 г. насам, допринасяйки за четири милиона преждевременни смъртни случаи.

Ню Йорк Таймс подчертава, че според диетолозите епидемията от затлъстяване е пряко свързана с увеличаването на преработените храни. По този начин продажбите на бърза храна са нараснали с 30% между 2011 и 2016 г. От друга страна, според СЗО, продажбите на газирани безалкохолни напитки са се удвоили в региони като Латинска Америка между 2000 и 2013 г.

Регионът е силно засегнат от проблема. Например в Бразилия процентът на затлъстяването се е удвоил през последното десетилетие и хората с наднормено тегло са станали 58% от населението. Всяка година 300 000 души са диагностицирани с диабет тип 2, който е тясно свързан със затлъстяването.

На целия континент има повече хора с наднормено тегло (60%) от нормалното тегло и три от петте страни с най-голям риск от бедствия, свързани с климата, са в Латинска Америка: Хондурас, Хаити и Никарагуа.

Необходими са задълбочени промени в полза на основното право на бедните на здравословно хранене. На 40-ата световна конференция на ФАО папа Франциск подчерта неотложността на „пускането в движение на култура на солидарност“. Той посочи, че смирените в света изискват „братство, което им позволява да се доверяват в бъдещето“.