The Rebel Whopper, Вегетарианският хамбургер на Burger King вече се предлага във всички ресторанти на веригата в Испания. Не беше необходимо да се провеждат пилотни програми, както се случи в Съединените щати: залогът изглежда безопасен и е пуснат едновременно в повече от 2500 ресторанта в 25 европейски държави.

burger

Поръчахме нашия Rebel Whopper вкъщи, заедно с конвенционален Whopper, за да могат да ги сравняват по-лесно. Въпреки че беше обявено, че вегетарианската версия на най-известния хамбургер на Burger King ще бъде на малко по-високи цени, засега, поне чрез приложението му, те имат абсолютно еднакви разходи: 4,70 евро.

Но преди да поръчаме, искахме да видим дали, както в САЩ, новият Rebel Whopper готви се на същата скара отколкото останалите бургери за месо. Отговорът е да.

Както ни беше обяснено от Burger King в Мадрид, към който сме направили поръчката, вегетарианският бургер готви точно същото като конвенционалния Whopper и освен това по подразбиране има майонеза, което го прави невалиден за вегански потребители (въпреки че може да се поръча и без него).

Както уверяваше по негово време Крис Финацо, Президент на Burger King в САЩ, компанията иска продуктът да има вкус "точно" като Whoper: "Прилича на говеждо, мирише на говеждо и има същата текстура като говеждо".

Но в Европа това не е точно вярно.

Дегустацията: няма вкус на месо, но има вкус на Whopper

Когато разопаковаме Rebel Whopper, първото нещо, което забелязваме, е че, въпреки че има абсолютно същите елементи, самият хамбургер визуално се различава много от месния: има цвят, който бихме могли да квалифицираме като слабозелено, което не е особено апетитно.

Но нещата се променят забележимо, когато потънете със зъби в него. Rebel Whopper не вкусва същото като оригинала, но наистина е добро: бургерът има приятна текстура и е дори по-сочен от версията му с месо. Ако по-късно хапнем от конвенционалния Whopper, ще разберем, че в действителност месото е много по-твърдо, но има животински вкус, който не се среща във вегетарианската му версия.

Новият вегетариански бургер няма вкус на месо, но има вкус на Whopper - в крайна сметка това е хлябът, гарнитурите и сосът, които наистина конфигурират вкуса му. И в този смисъл хапката е постигната.

Откъде идва бургерът?

В САЩ Burger King предлага хамбургер Impossible Foods - което е най-доброто фалшиво месо, постигнато до момента - чиято комерсиализация не е възможна в Европа, тъй като съдържа генетично модифицирана мая за производство на легемоглобин от соя (в крайна сметка отговорен за вкуса му, толкова сходен с месото), който не е одобрен за консумация от Европейския орган за безопасност на храните.

Директно към бюлетина на Паладар

Веригата реши да не чака американския доставчик да работи в Европа и избра друг зеленчуков бургер за европейските си ресторанти, този, който произвежда. Вегетарианският месар, британско-холандска компания, която хранителния гигант Unilever придобити в края на миналата година.

Бургерът е направен с таен микс соя, пшеница, растително масло, лук и подправки.

По отношение на вашия Хранителна стойност, той е подобен на конвенционалния Whopper. Той има 604,7 калории в сравнение с 640,3 в месната версия. Съставът му също не се променя много: има същата мазнина, същата захар и почти същите протеини. Следователно не е по-здравословно.