Описание

Перфектно допълнение към други месни и зеленчукови ястия. Оризът е основна храна в Египет. Към белия ориз се добавят бадеми и стафиди, за да стане по-вкусен и питателен.

Съставки

Инструкции

  1. Загрейте избистреното масло 2 супени лъжици в тенджера и запържете ориза. Смесваме стафидите.
  2. Добавяме течността и подправяме. Довеждаме течността до кипене.
  3. Когато течността започне да кипи, намалете котлона и оставете ориза да продължи да се готви, докато течността се консумира, 10-15 минути. Оставяме го да си почине за няколко минути.
  4. Загрейте останалата част от избистреното масло в друг тиган и препечете бадемите.
  5. Прехвърляме ориза върху поднос за сервиране и отгоре разпределяме препечените бадеми. Сервираме горещо.

бадеми

кафяв ориз със стафиди и бадеми

Класове

Изясненото масло (гхи) или несоленото масло могат да се използват взаимозаменяемо. Ако нямате такива, можете да замените 2 супени лъжици растително масло, например слънчогледово олио.

Стафидите могат да се приготвят в маслото заедно с бадемите и да се поръсят едновременно върху ориза.

Могат да се използват пълнени бадеми.

Кафяв ориз със стафиди и бадеми

Ако се използва дългозърнест ориз, се следва същата рецепта, но гювечът се покрива веднага щом оризът започне да кипи и топлината се понижи. Гответе покрито, докато течността се консумира, 25-30 минути.

Източник

Маслото или избистреното масло (гхи) са предпочитаната мазнина за готвене в Египет, но те са скъпи и често се използват само за специални ястия и използват растителни масла за ежедневно готвене.