Основна рецепта, стара, лесна и от това, което сме виждали у дома, доста богата. Все още имахме замразен грах от последната реколта, така че беше време да опитаме това ястие. Рецептата се намира в табличен алманах с общо 365 рецепти. Трябваше да се свършат някои. С тази оризова супа с грах откриваме есенно-зимния сезон в кухнята.
Съставки (4 души): 1 голям лук, 3 средно узрели домата, 100 g. Бомба или кръгъл ориз, 100 г грах, 1,5 л домашен зеленчуков бульон, 4 твърдо сварени яйца, ½ чаша бяло вино, сол и малко мащерка.
Настържете отделно лука и доматите. Бракуваме лука с малко олио до златисто кафяво, а след това и настърганите домати, оставяйки ги за около пет минути на средно силен огън, с дъжд от вино, оставяйки го да се изпари.
Добавете бульона, ориза и граха и варете 20-25 минути, като коригирате за сол и с малко мащерка.
Сервирайте с гарнитурата от нарязани твърдо сварени яйца.