Наистина ли ябълковият оцет ви помага да отслабнете? научните доказателства, които съществуват в това отношение

наистина

07 октомври 2020 | 13:25

На първо място, трябва да имате предвид, че този вид оцет прави се "чрез смачкване на ябълки и изстискване на сока", обяснява диетологът и диетолог Ванеса Рисето пред уелнес списанието Prevention.

„Към течността се добавят бактерии и дрожди, за да започне процесът на алкохолна ферментация, който превръща захарите в алкохол. Във втори етап на ферментация алкохолът се превръща в оцетни бактерии", Подробности за процеса за получаването му.

Свързани изследвания

Изследване, публикувано в Journal of Functional Foods, анализира приема на оцет при 39 възрастни. За това участниците намалиха 250 калории на ден и те са консумирали супена лъжица от тази течност на обяд и вечеря, като са загубили 3,9 килограма през 12-те седмици че разследването продължи. От друга страна, тези, които не го консумират, са свалили само 2,3 килограма.

Друго проучване от 2009 г. от списанието Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, регистрира резултатите от 144 възрастни със затлъстяване които са били разпределени на случаен принцип да пият плацебо или супена лъжица или две ябълков оцет на ден, за период от 12 седмици.

Резултатите показаха това който е изпил две супени лъжици оцет, е свалил около 1,8 килограма, докато тези, които са взели супена лъжица, са свалили 1 килограм. От друга страна, тези, които са погълнали плацебо, са наддали малко.

Само тези открития обаче не доказват, че този вид оцет успява да консумира мазнини по „магически“ начин. "Тези проучвания са проведени при много малки популации ”, предупреждава диетологът и експертът по диабет Ерин Палинкси-Уейд. Въпреки това се откроява, че постоянните резултати показват това „Може да бъде„ полезен инструмент “за намаляване на телесното тегло“.

Въпреки че все още не е ясно какъв ефект има върху тялото, изследователите по хранене от Държавния университет в Аризона вярват в това Съединенията в ябълковия оцет пречат на усвояването на някои нишестета.

„Така че, ако ябълковият оцет може да помогне за контролиране на кръвната захар, това може да помогне контрол на апетита и контрол на порциите, което може да доведе до консумация на по-малко калории", Отразява диетологът и диетолог Ейми Гудсън за уелнес списанието.

Други облаги

Към това се добавя и разследване от Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, където то показва, че участниците, пили ябълков оцет преди хранене, консумира до 275 калории по-малко през останалата част от деня.

Обяснението за тези ефекти може да бъде свързано с неприятния вкус на оцет, който в крайна сметка ще остане далеч от храната през останалата част от деня.

Така че работи?

Пиенето само на ябълков оцет няма да ви помогне да отслабнете. Можете обаче да подкрепите ползите от здравословното хранене и физическата активност. „Вероятно няма да ви навреди“, посочват Гудсън и Палински-Уейд, „стига да не прекалявате“.

В такъв случай, Palinski-Wade препоръчва да пиете супена лъжица ябълков оцет, разреден в 2 литра вода, до два пъти на ден, в идеалния случай преди или по време на хранене. „Това ще увеличи шансовете за това увеличават ситостта и помагат да се поддържа стабилна кръвната захар", Казва диетологът.

Трябва да се помни, че като останалите оцети, неговата висока киселинност може да раздразни гърлото и да увреди зъбния емайл. Това може също да причини стомашно разстройство или рефлукс.