Оризовият пудинг е един от най-популярните сладки препарати в нашата гастрономия. Днес ние предлагаме различна, по-модерна версия, която ще покори най-взискателните небца.
Хранителна информация
Правим традиционен оризов пудинг, но (както се вижда от съставките) с повече мляко. След като се сготви, ние го прецеждаме, запазвайки течността от едната страна и половината ориз от другата. Останалата част от ориза може да бъде запазена за друга рецепта. Ние правим ириската, като поставяме захарта в тиган на огън, докато стане лек карамел. Добавете сметаната, оставете да заври и добавете хидратираните желатинови листове; Добавяме ориза, който бяхме запазили, и разбъркваме всичко. Оставяме го да се охлади и го разпределяме във форми.
Поставяме оризовия тофи в чиния за супа и добавяме супата около него. Украсете с ментов лист.
От съществено значение е да не спираме да разбъркваме ориза, докато се готви. С това ще гарантираме, че тя не се придържа към дъното и че освобождава цялото си нишесте.
Оризовият пудинг е много питателен десерт, тъй като оризът осигурява голямо количество въглехидрати. Млякото осигурява протеини и калций, но също и мазнини, така че хората с проблеми с теглото или холестерола могат да заместят обезмаслено мляко или дори соево мляко.
Поради наличието на мазни храни и количеството на използваната захар, калоричността на този десерт ще бъде висока. Поради тази причина консумацията му не се препоръчва за тези, които спазват нискокалорична или липидно-ограничена диета.