В древността ръженото брашно се е използвало от по-малко богатите класи за приготвяне на хляб. Причината беше негова висока устойчивост на течението на времето, защото ръженият хляб продължи дълго време пресен. Но това, което нашите предци не са знаели, е колко полезен е този вид хляб за тяхното здраве.

теглото

Ръжта е зърнена култура, която подобно на пшеницата се използва за приготвяне на хляб. Дълги години тя вече не се вземаше предвид в пекарната, но днес е голям съюзник на нашата диета поради Помага ни при диети за отслабване поради ниския си калориен прием по отношение на други видове зърнени култури и хранителните вещества, които тя осигурява на нашето тяло.

Ръжта е зърнена култура богат на калций, фосфор и въглехидрати, което го прави идеален съюзник за спортисти, тъй като е много важна помощ за поддържане на здрави мускули и здрави кости, както и за пълна енергия. Но не само той има този принос на хранителни вещества, но и своя калорийното ниво е много по-ниско от това на другите зърнени култури често се използва при приготвянето на хляб.

Калоричността му е основната причина, поради която ръжта е идеалният съюзник за диета за отслабване или контрол на теглото. Но съдържа и a висока засищаща сила на апетита, И това е, че това е зърнена култура, която, когато се консумира, веднъж попаднала в стомаха, значително умножава размера си, което ни кара да се пълним по-бързо и следователно да консумираме по-малко храна.

Не забравяйте, че е интегрална зърнена култура от които се консумират всичките му части, така че ни дава и важно пречистваща функция на организма, помага за правилното функциониране на нашето тяло, както и за поддържане на баланса му. Но има и други предимства като това, че е добро разредител на кръвта и помага да запазим гъвкавостта на вените и артериите. Поради тази причина приемът му е силно препоръчителен в случаи на артериосклероза, хипертония и всякакви съдови заболявания.

Понастоящем е много лесно да се намери зърнена култура. Техният хляб ни се предлага в много пекарни, той е по-тъмен на цвят от този, направен с пшенично брашно и издържа много по-дълго. Но не само можем да го намерим в хляба, но много бисквитки и тестени изделия се правят с ръж. Освен това има ръжени люспи силно се препоръчва за здравословна и богата на хранителни вещества закуска.