Не ми казвайте, че все още не сте се опитали да се подготвите рататуй с вашия термомикс? Знаете ли, че е чиния 10, за да ядете добро количество зеленчуци? Знаеш ли това Децата го обичат? Знаете ли какво a здравословна и достъпна храна? Е, вече имате няколко причини да се захванете за работа ?
Сега просто трябва да намерите различен акомпанимент и да се насладите! И, разбира се, е идеално да се подготвите предварително, ако трябва да приготвите обяд или вечеря или да го вземете в tupperware.
Тиквички рататуй с чеснов ориз
Рататуй от тиквички, идеален за включване на зеленчуци в нашата диета и тази на най-малките. Придружен от ориз с аромат на чесън е перфектен!
- Ирен Аркас
- Испанска кухня
- Тип рецепта: зеленчуци
- Калории: 375
- Порции: 4-6
- Време за готвене: 1Н 5М
- Общо време: 1Н 5М
Съставки
Рататуй от тиквички:
- 150 г червени чушки, грубо нарязани
- 150 г зелени чушки на големи парчета
- 150 г лук, нарязан на едро
- 500 g тиквички, необелени и добре измити на големи парчета
- 75 г екстра върджин зехтин
- 400 г доматено пюре (1 малка кутия)
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 щипка пипер
- 2 чаени лъжички захар
- 2 скилидки чесън
- 30 г масло
- 1000 г вода
- Сол
- чесън на прах
- 200 г ориз
Подготовка
Поставяме чушките и лука в чашата и смачкваме 4 секунди, скорост 4. Оттегляме се и резервираме.
Сега нарязваме тиквичките чрез програмиране 2 секунди, скорост 4.
Добавяме олиото и запазените зеленчуци. Ние програмираме 15 минути, температура 120 °, завой наляво, скорост на лъжица.
Добавете домат, сол, захар и черен пипер. Ние програмираме 20 минути, температура 100 °, ляв завой, скорост на лъжица.
С чистата чаша слагаме олиото и чесъна. Раздробяваме 3 секунди, скорост 7. Спускаме остатъците от капака и стените и задушаваме 4 минути, температура 120º, скорост на лъжица.
Добавяме водата, солта, поставяме кошницата и програмираме 8 минути, температура 100 °, скорост на лъжица.
Добавяме ориза през купата и програмираме 18 минути, температура на паромата, скорост 2. През това време разбъркваме ориза с шпатулата през дюзата (без да спираме машината) 3 пъти.
Изваждаме ориза от кошницата с помощта на прореза на шпатулата, разстиламе върху поднос и поръсваме с малко чесън на прах или гранулиран чесън.
Сервираме рататуя, придружен от ориз, дъжд от зехтин и малко пипер (по желание).