Хранителните ползи от рецептата за месна паеля.
Диетологът ни прави анализ на хранителната стойност на рецептата на Карлос Аргиняно Месна паеля.
Източник на захранване:
Оризът ние осигурява въглехидрати под формата на нишесте, даващо ни необходимата енергия в ситуации на износване и физическа и умствена дейност.
Оризовите протеини се допълват в днешното ястие с месни протеини.
Идеално за възрастни хора:
За сърдечно-съдови пациенти:
Редовната консумация на ориз ни помага да регулираме нивата на холестерол от наличието на фитостероли в черупката му и кръвно налягане поради ниското си съдържание на сол. Следователно, оризът това е интересна храна за сърдечно-съдови пациенти.
Хора с остеопороза или остеоартрит:
Оризовата обвивка съдържа силиций, минерал, който е част от кости и хрущяли, като оризът е много интересна храна за хора с проблеми с остеопороза и остеоартрит.
За борба с диарията:
От друга страна, варен бял ориз с малко олио и сол, това е най-подходящата храна в случай на диария и промени в чревната лигавица. Това се дължи на факта, че това е лесно смилаема зърнена култура и нейното леко стягащо действие, което притежава, тъй като липсва фибри.
Подходящ за целиакия:
Освен това оризът, заедно с царевицата, просото и соргото, са единствените зърнени култури, които не съдържат глутен, така че те се понасят от хора с цьолиакия.
Зеленчуци и месо:
Зеленчуците, които придружават ориза, увеличават присъствието на витамини, фибри и минерали.
Месото осигурява качествени протеини, минерали като лесно асимилирано желязо и витамини, сред които се откроява B12, който не присъства в ориза.
Шафранът е вид и като такъв ще го поставим в основата на хранителната пирамида. Прилага се антиоксиданти с противотуморно действие, в допълнение към ароматизацията на паелата, помагайки ни да не злоупотребяваме с мазнини или сол.
ХРАНИТЕЛНОТО МЕНЮ
За десерт ще имаме шиш с плодове и сирене, за да допълним приноса на витамини и минерали.