19 февруари 2012 г.
За 6 напитки (1 pp на човек)
- 1 глътка Royal curd
- 4 големи конферентни круши
- 1 лимон
- Sucaflore (подсладител за готвене)
- 1 пръчка канела
- 2 cd ракия
- 1/2 литра обезмаслено мляко
Тази седмица не успях да публикувам нищо ново и следващата ще бъде същата, тъй като ще взема няколко почивни дни.
Но за да компенсирам липсата, оставям ви вкусен десерт!:)
Обичам го, подходящ е за всеки повод, а също така лек и лесен за приготвяне.
Тук имате основната рецепта и няколко снимки с идеи за презентацията, със сигурност има повече идеи, не се колебайте да ги споделите! Можете да ги качите на facebook страницата на кухнята с удоволствие
Стъпки
Измийте лимона, нарежете го и изцедете сока от едната половина. Нарежете част от кората му и я запазете.
Обелете крушите, отстранете сърцето със семената и ги сложете в съд с лимоновия сок, разбъркайте всичко добре, за да не почерне плодовете.
От друга страна, в тенджера сложете 1 супена лъжица вода с 2 супени лъжици ракия, веднага щом започне да кипи добавете канелената пръчка, лимоновата кора и крушата със същия лимонов сок, в който е накиснат и Sucaflore или подсладител, подходящ за готвене на вкус.
Оставете да къкри 20 минути, като бъркате често.
*** ЗАБЕЛЕЖКА ***: Ако крушите са достатъчно сладки, няма да е необходимо да добавяте подсладителя към компота, но това зависи от вкуса на всяка една.
След това извадете канелата и лимоновата кора, а останалото прекарайте през кухненския робот.
Разстелете компота в чашите, като запазите малко за украса.
От друга страна, разтворете плика с извара в 250 мл мляко.
В тенджера оставете 250 мл мляко да заври, като разбърквате от време на време, ако искате да е много сладко, можете да добавите и малко подсладител към млякото.
Когато започне да кипи, добавете чашата мляко с разредената извара, разбъркайте, за да не изгори млякото на дъното на тенджерата.
Веднага след като кипенето отново се счупи, махнете от котлона и разпределете в чашите върху компота.
Оставете го да се охлади до стайна температура и след това приберете чашите в хладилника, оставете ги да се охладят минимум 4 часа.
Преди сервиране можете да украсите с малко запазен компот и да поръсите с канела, или както можете да видите на изображенията, за 1 пропинт повече, можете да добавите чаена лъжичка разтопен шоколад отгоре например или да го комбинирате с неподсладено сладко.
Цялата рецепта е 6 точки, порцията ще зависи от размера на чашите, където я сервирате, получавам 6 чаши по 1 точка на порция (без шоколада).