През есента един от плодовете, който е в най-добрия си сезон, е конферентната круша. От края на август до практически декември можете да се насладите на сладкия вкус на този малък деликатес, толкова свеж и с толкова много витамини, минерали и освен това много нискокалорични. В нашите магазини можете да ги намерите с наименованието за произход Bierzo, с много добро качество! Може би един от най-често срещаните начини да включите круша във вашата диета е да я ядете като закуска в средата на сутринта, като десерт след обяд или като лека закуска, но знаете ли, че безкраен брой ястия могат да бъдат приготвени с круша? Чрез тази публикация ще ви открием 7 много лесни рецепти, които можете да направите с круша, Хайде да го направим!
1. Салата с круша, рукола, отлежало сирене и орехи
Със заглавието на тази рецепта почти ви казахме как да я приготвите! Бързо като избора на различни листа от салата, с достатъчно присъствие на рукола, за да й придаде онова горчиво докосване, и след това допълване с останалите съставки: сушено сирене под формата на стърготини, орехи и голяма круша, които преди това ще имаме премахна кожата. Накрая се добавят екстра върджин зехтин, сол и балсамов оцет от Модена и малко черен пипер.
2. Бутер тесто с кървавица и круша
Тази рецепта ще успее, ако имате гости! Първо разстиламе двете страни на бутер тестото, едната ще служи за покриване на другата. В тестото, което ще служи като основа, разширете черен пудинг, нарязан на малки парченца, а също и круша, която ще бъде обелена. Количеството е напълно по ваш вкус, ако искате можете да добавите меко сирене, за да му придадете още по-голяма хармония между съставките. След като съставките са налице, покриваме с другата част от бутер тестото и с помощта на вилица затваряме краищата. Все още със същата вилица правим няколко малки дупки на повърхността, преди да я поставим във фурната, което може да е около 10 минути. Може да се приема топло или студено, каквото ви харесва!
3. Равиоли от горгонзола и круша
Включихме рецепта за паста, която всъщност беше първото вдъхновение за всички 7 рецепти за круши! Въпреки че смятате, че това е типичното ястие на италиански ресторант, можете да го направите и у дома! От една страна, започваме с крушата, която, без да отстраняваме кожата, се нарязва и се поставя в тиган с масло или масло заедно със сиренето. Разбъркваме, докато не видим, че всичко има една текстура. Тук най-традиционната част е приготвянето на тестени изделия, което се постига с брашно, яйца и вода. Първо се смесват, те се месят, докато има едно тесто. С чаша или калъп за равиоли, каквото имате повече под ръка, правим фигурите и след това го оставяме да ври за 4-5 минути. Сега с пълнежа, който бяхме създали, го включваме в равиолите, които също ще затворим с помощта на вилица. От друга страна, ние правим соса, с който ще покрием нашата паста с тестени изделия, с горгонзолата и сметаната в малка тенджера и разбъркваме, докато всичко е същото. Вече можете да сервирате!
4. Филе с сос от круши
В този списък не може да липсва рецепта за месо и още повече с добра филе! Тук подготовката се фокусира върху създаването на сос от круши, което от друга страна е много лесно. Крушите се белят, с 4 с добър размер ще ни стигнат и след това се нарязват на малки парченца. В тиган с олио сложете малко лук и когато омекне, добавете крушите и млякото, за да готвите. Можете да го подправите на вкус със сол и дори малко пипер. Ще видим, че сосът започва да се сгъстява, това е добър знак! Ако искате, можете да обелите орехите и да ги добавите към соса, който след това трябва да преминете през пасатора, за да елиминирате директното им намиране, но по този начин да запазите вкуса си. От друга страна, можете да приготвите филето на вкус и когато отидете да го сервирате в чиния, го изкъпете със соса от круши.
5. Смути от круши, ябълки и портокали
Възползвайки се от други плодове, които също са в пълен сезон през есента, ще направим смути или смути с круша, ябълка и портокал. От тези два последни плода ще изберем две парчета, докато една добра конферентна круша ще е достатъчна. Толкова просто, колкото беленето на ябълките и крушите, а когато са, добавяме сока от портокалите и разбиваме. Напълно по ваш вкус можете да добавите някои видове, които допълнително подобряват вкуса, като канела или индийско орехче.
6. Крушова торта
На първо място, ние правим торта с кисело мляко по обичайния начин. В контейнер правим сместа, която по-късно ще смесим и която се състои от 2/3 яйца, кисело мляко, чаша от мярката на киселото мляко със захар и две чаши от мярката на киселото мляко с олио и друга две с брашно, настъргваме лимон и мая. Разбиваме всичко, докато остане хомогенна маса, и го изсипваме в съд за печене. От друга страна обелваме две круши, нарязваме ги на тънки филийки и след това ги слагаме точно върху тестото. Сега оставяме във фурната за около 25 минути и контролираме дали нашата торта е направена, вкусна е!
7. Круши във вино
Класически десерт, който не може да бъде пропуснат и който ще ви изненада колко лесно се приготвя. На първо място, обелваме 4 круши и изрязваме основата, за да можем по-късно да ги сервираме на стояща чиния. В тенджера добавете виното, 2 чаши захар, 2 канелени пръчици, дафинов лист, кожата на лимон и крушите и го оставете на огъня, докато заври. След като настъпи този момент, премахваме крушите, канелата, дафиновия лист и лимона, оставяйки виното да се превърне в сироп. Премахваме го веднага щом видим, че се образуват големи мехурчета, които не спират да се появяват дори когато го разбъркваме. Сега накрая слагаме крушата върху чиния и я поливаме с този сироп. Повече за рецептата за круши във вино в този линк