Още през 70-те години, поради разследванията на физиолога Ансел Кийс, САЩ официално препоръчват (в „Диетични цели за САЩ“) да консумират по-малко мазнини и да ги заменят с плодове, зеленчуци и зърнени храни. Оттогава идеята, че наситените мазнини са лошите във филма, се разпространява по целия свят и започва бумът в нискомаслените преработени храни.

излишните

Излишъкът от въглехидрати води до наднормено тегло

Дори не го осъзнавахме, но поради повтарянето му, повечето хора повярваха в догма, която им вреди, лъжа, която предизвика глобална епидемия от затлъстяване. Всички вярваха, че е много здравословно да закусвате зърнени храни с индустриален сок и нискомаслено кисело мляко, да ядете оризова салата и да препичате с маргарин и пуйка за вечеря.

Наложи се идеята, че основата на нашата диета трябва да бъде въглехидратите и да намалява мазнините колкото е възможно повече, както се вижда в пирамидата: препоръчително е между 50 и 70% от това, което ядем, да са въглехидрати. А какво да кажем за въглехидратите, особено когато са рафинирани? Те предизвикват ефект, много подобен на този на захарта, порочния кръг на инсулина: Спайк в кръвната захар, инсулин за спасяване и накрая съхранение под формата на мазнини, които ни карат да наддаваме, но това не свършва дотук: след няколко часа спад на захарта и желание за нов висок! Да, точно това е нездравословен пристрастяващ процес.

Палео диетата и защо да ядем мазнини, за да отслабнем

Сега палеолитната диета стана много модерна, което означава да се премахнат напълно всички зърнени храни и преработени храни от диетата. Той защитава, че нашето тяло е приспособено към палеолитната ера, тъй като е продължило 2,5 милиона години в сравнение с единствените 10 000 години, които земеделието има.

За щастие все повече хора повишават гласа си срещу демонизирането на мазнините, което ни доведе до мястото, където сме. Необходимо е отново да ядете истински храни и да знаете как да ги комбинирате, избягвайте преработените храни колкото е възможно повече и яжте храни с възможно най-естествен произход. Все още сме далеч от препоръки и реклами на такива нездравословни продукти, но малко по малко правим гласът си чут, през 2014 г. списание TIME коригира и се съмнява, че лошият във филма е дебел.

Подкрепям всеки да слуша тялото си и да открива собствения си баланс, според моя опит, ако някой ви наложи определена диета и потиснете желанието да ядете някои видове храна, това в крайна сметка ще породи безпокойство и ненужно разочарование, което дори може завършете със здравословни навици, които вече са налице.

Пирамида за здравословно хранене

Разбира се, предпочитам пирамида, по-подобна на тази; )

Но не ми вярвайте, опитайте! Препоръчвам ви да опитате да ядете без зърнени храни в продължение на две седмици и може да се изненадате да видите, че не сте толкова гладни и че отслабвате, не забравяйте да включите в менютата си много зеленчуци (растителна диета), качествени протеини и здравословни мазнини, те са вашият голям съюзник, който да ви задоволи.

Уморени ли сте от диети, които не работят? За да отслабнете, не е нужно да страдате! Придружавам ви в процеса на промяна на навиците ви, за да можете да се наслаждавате на храната и да губите излишните килограми.