хранене

Детското затлъстяване отново е в новините
6 рецепти за Международната година на импулсите

Основен урок по хранене

Омръзна ни да виждаме информация на хранителните опаковки: пълнозърнести, без захар, леки ... Не винаги обаче знаем какво означава тази информация.

Разбрах, че съм ви говорил за много неща, но може би има много често срещани термини, които съвсем не са ясни, с които някои хора се бъркат и ги карат да мислят, че имат определени ефекти или свойства, които всъщност нямат, да не говорим за доверието, което им оказват и цената, която са готови да платят.

Е, тогава нека изясним няколко неща.

Неразделна: На всички ни звучи, че пълноценните храни са нещо, което има фибри, че са здрави, „да се грижат за себе си“ ... Но много хора ги консумират, мислейки, че ще отслабнат с тях.

Когато ви разказах за фибрите в този пост, вече ви казах, че те имат много предимства за нашето здраве, но сред тях не е това да ни накарат да отслабнем.

Цялата храна е зърнена култура, от която черупката не е отстранена (хайде, както прави растението) и която следователно поддържа всичките си витамини, минерали и фибри. Това го прави много по-хранителен, помага ни да предотвратим много заболявания и както всички знаем, той помага за регулирането на чревния транзит. Но не трябва да сме свързани, че трябва да се консумира цяла храна, когато искаме да отслабнем.

Богат на фибри: Не е ли същото като интеграл? Ами не, не е същото.

Това е концепция, която често виждаме при етикетирането на някои храни и която свързваме с това, че тази храна е неразделна, но всъщност не е такава.

Това, че храната е богата на фибри, означава, че има малко повече фибри, отколкото същата рафинирана храна, обикновено защото те са приели рафинираната храна и са добавили част от тези фибри. Но трябва да знаете, че храна, богата на фибри, няма да има същото количество фибри като цялата храна.

С това индустриите са склонни да играят много, например в тестени изделия (макарони, спагети ...), като ви карат да ги плащате като неразделна част, когато всъщност те не са.

Бъдете много внимателни с това, много е важно да знаем как да четем етикетите на храните и да знаем какво купуваме.

Безлактозно мляко: Във всички реклами, които виждаме за този продукт, млякото без лактоза се представя като мляко, за да се "чувства леко", за да не се "чувства подуто" (да, говоря по женски, защото мистериозно жените са единствените, които трябва да се чувстваме леки и трябва да гледаме нашата линия).

Въпреки това млякото без лактоза не е предназначено да се грижи за нашата линия. Безлактозно мляко започва да се произвежда за хора с непоносимост към тази млечна захар (лактоза), така че те да могат да консумират мляко, ако желаят, без да причиняват чревни проблеми.

Но изглежда, че нарастващите критики към млякото, които открихме напоследък и като винаги се възползваме от образа на жени, които трябва да имат определен силует и които следователно ще плащат повече, те използваха този продукт като претенция за разширяване на своите предлагат на пазара и не само го продават на хора с непоносимост, но и на много жени, които смятат, че това мляко ще им помогне да се почувстват по-добре.

Светлина: Лека майонеза? Леко масло? Е, вече не дебелее! Защо не?

Това е, което мнозина си мислят, когато видят тази дума на опаковката на някои храни, които, странно, обикновено са храни с много калории.

Всъщност единственото нещо, което думата светлина ни казва, е, че тя е намалила калориите си с поне 30% в сравнение със същия нелек продукт, което не означава, че тези храни вече не са много калорични. Имате много повече информация за тези храни в този пост.

Без мазнини, без захар, без сол: има много продукти, които виждаме с тези лозунги върху етикетите им.

Вярно е, че ако сложите храна, например „без мазнини“ или „с ниско съдържание на мазнини“, тя елиминира част или цялата мазнина, която съдържа, но те не ни казват цялата информация.

Много храни, за да бъдат вкусни, трябва да съдържат малко мазнини, захар или сол, които са вещества, които придават добър вкус и например в случай на мазнини, добра текстура. Следователно, ако едно от тези съединения се елиминира, се добавя друго, за да продължи да запазва вкуса си, нека не спираме да го купуваме.

Давам ви пример: Типичните пуешки гърди, които ни поставят на етикета „0% мазнини“, ако прочетем списъка на съставките, виждаме как е вярно, че те не са добавили мазнини, а са заменили тази мазнина със захар, така че продължавайте да придавате вкус, поради което все още се препоръчва по-малко или по-малко от преди

Това са някои от понятията, които според мен причиняват повече объркване и исках да поясня днес, надявам се, че са ви послужили.

Оставям много други, които със сигурност ви предизвикват съмнения, така че се надявам да ми кажете в коментарите или да ми изпратите имейл и ще се опитам да ги разреша всички, така че да нямате никакви съмнения при избора на вашата храна.