Това е нискокалорична храна, която може да се консумира от хора, които спазват диети, за да контролират теглото си

Баракулът е ракообразен, принадлежащ към семейство Scalpellidae, който има тенденция да расте върху скали, които приемат вълни. Сред основните хранителни свойства на лапата има техния нискокалоричен прием, само 50 калории на 100 грама, поради ниското им съдържание на мазнини (съдържа незаменими мастни киселини, като мастни киселини

кулинарен

Абонирайте се за El Norte de Castilla на + за 1 месец за € 6.95

Абонирайте се за El Norte de Castilla на + за 1 месец за € 6.95

Баракулът е ракообразен, принадлежащ към семейство Scalpellidae, който има тенденция да расте върху скали, които приемат вълни. Сред основните хранителни свойства на бакланите има техният нискокалоричен прием, едва 50 калории на 100 грама, поради ниското им съдържание на мазнини (съдържа незаменими мастни киселини, като полиненаситени и мононенаситени мастни киселини) и липсата на въглехидрати. Това е диференциален аспект по отношение на останалите черупчести, които всички имат висок калориен прием. От друга страна, съдържанието на протеини е интересно и достига 13 грама, а присъствието на холестерол е минимално само с 14 милиграма. Следователно може да се посочи, че това е храна, която може да се консумира от хора, които изпълняват диети, за да контролират теглото си.

Що се отнася до приноса на витамините, присъствието на витамин В12 се откроява преди всичко, което помага за правилното функциониране на нервната система и мозъка, а също така укрепва имунната система. Той осигурява други витамини от В комплекса, като витамин В9 или фолиева киселина, В6, В3, В2 и В1. С други думи, баракулът, подобно на месото от животински произход, има голямо количество витамини от група В. Като специална характеристика си струва да се подчертаят интересните количества витамин Е, естествен антиоксидант.

Това е и храна с минерално съдържание. И в тази линия присъствието на йод, фосфор, калий, селен, магнезий и натрий се откроява преди всичко и в по-малка степен на калций и желязо. Трябва също да се спомене, че споменатите по-горе селен и калий го правят здравословна за сърцето храна. В обобщение, уредът допринася за нашата диета с малко калории, с протеини с висока биологична стойност, както и с витамини от група В, йод и други минерали.