Актуализирано на 14 август 2018 г., 09:00

чинията

Да съзерцавам, да мириша, да дарявам. или да яде. Използването на цветя в кухнята изпълва съдовете ви с радост и ви дава допълнително здраве.

Невен, най-терапевтичното цвете

Венчелистчетата имат вкус нещо пикантно с аромати, подобни на пипер или шафран.

Те се добавят цели към салати, придават аромат на супи или десерти и може да бъде очукан.

Сред свойствата на тези цветя: те утешават духа, успокояват болките и укрепват сърцето.

Карамфил, със своите пикантни аромати

Това цвете оставя оригинал на небцето пикантен вкус, наподобяващ пипер и карамфил, което се комбинира добре с плодове.

Използвайте само венчелистчетата защото белият център е малко горчив.

Виолетово с противовъзпалителен ефект

Това цвете сладко и ментово използва се както в прясно, така и в сухо състояние.

Най-честата му употреба е в сладкиши, да се правят бонбони, компоти, сладолед и сорбета.

Съдържа a вещество, наречено рутина, противовъзпалителен фитохимикал, който укрепва капилярите.

Мисъл, изненадващото докосване

Те могат да бъдат намерени в различни цветове и винаги предлагат приятно сладко-кисел вкус които могат да се използват в салати и солена кухня.

The остъклени венчелистчета - Кристализирани със захар - са идеални за декориране на десерти.

Малва, от пътя до масата

Лесно е да срещнете тези цветя на разходка в страната.

Те имат мек вкус, който трансформирам всяка салата.

Изсушени, цветята могат да бъдат приготвени в ефективна инфузия срещу кашлица.

Лале, нежната чаша

Венчелистчетата на лалетата често се комбинират във висшата кухня с цитрусови плодове като оранжево. Вкусът варира в зависимост от вида на лалето.

Премахнете плодника и тичинките и ще имате "контейнер" идеален за пълнене, например с картофено пюре.

Цветя в аптечката: всеки цвят, полза

Готвене с ядливи цветя

Цветята, със своята ефимерна красота, ни канят Бъди креативен в кухнята и да ги използваме такива, каквито са: деликатес.

В салати, в зеленчукови кремове, пълнени, в плодова салата, за украса на парче торта, в безалкохолен плодов коктейл. има много негови кулинарни възможности и те предлагат ястия колкото цветни, толкова и вкусни.

Ще видите, че неговата кадифена текстура, много мека и приятна, лесно се комбинира.

И е фини вкусове те ще добавят флорални нотки към вашите рецепти с различно докосване в зависимост от вида: пикантно, сладко, лимонено, дори пикантно.

Всяко цвете има своя собствена личност и става въпрос за откриването му. Тук сме предложили шест, но има много повече, които могат да се използват в кухнята, като пореч, роза, настурция, анасонов исоп, бъз, акация.

Малко по малко ще ги опознаете и ще можете да експериментирате с тях. С техния ярки цветове Те ще накарат вашите ястия първо да влязат през очите. Тогава неговите упойващи природни аромати ще свършат останалото.

Изберете ги екологични

Важно е цветята да са органично отгледани. За да се гарантира произходът му, най-доброто нещо е отглеждайте ги у дома, в саксии или в градината.