открийте

Хипотиреоидизмът е заболяване, което засяга предимно жени над 50 години, но може да се появи и след раждане. Знаете ли ползите от водораслите при хипотиреоидизъм?

В тази статия обясняваме как водораслите могат да ви помогнат при хипотиреоидизъм благодарение на съдържанието на йод и други минерали. Ще ви дадем и няколко съвета, за да откриете колко лесно е да ги приготвите.

Какво е хипотиреоидизъм?

Хипотиреоидизмът е заболяване, страдащо от 3% от населението. Тези, които страдат от това заболяване са намалили нивата на тиреоидни хормони в кръвната плазма.

Най-честите симптоми са както следва, според Националната медицинска библиотека на САЩ:

Какви могат да бъдат причините?

Най-честите причини за това заболяване могат да бъдат свързани със следното:

  • Вродени дефекти.
  • Лечения с литий.
  • Антитиреоидно лекарство.
  • Хроничен йоден дефицит.
  • Различни видове тиреоидит.
  • Лъчетерапии на шията.

Така че водораслите за хипотиреоидизъм?

Водораслите все още са доста непознати в гастрономическия свят, въпреки че са лечебна храна, която позволява многократна употреба в нашите ястия.

Добавянето на водорасли към нашите ястия е много по-просто, отколкото изглежда и може да даде оригинален щрих на рецептите за всеки ден.

Благодарение на японската кухня в нашите кухни са въведени водорасли.

Както добре вегетарианската и макробиотичната диета предлагат добавянето им към нашите менюта за значително увеличаване на количеството минерали, включително йод, който е много дефицитен при тези с хипотиреоидизъм.

Преди да преминете към препоръките, е много важно да отбележите това водораслите винаги трябва да са органични или с гаранцията, че не съдържат токсични вещества.

По същия начин, това проучване, проведено от Hospital la Seu d'Urgell (Испания), подчертава необходимостта от повишено внимание. Увеличението на нормалния прием на водорасли в дългосрочен план може да има обратен ефект.

Как да използваме водорасли?

Всяко водорасло има различни инструкции за употреба според характеристиките си. По-тънките трябва да се накиснат само за няколко минути, докато по-дебелите трябва да се готвят до 30 или 40 минути.

Ето няколко предложения:

  • Нори: Това водорасло се използва в много тънки филийки за приготвяне на суши. Достатъчно е да го навлажним и да го използваме за навиване на ориза или пълнежа, който сме избрали.
  • Комбу: Малко комбу в нашите зеленчукови яхнии ще ги накара да омекнат по-лесно и ще подобрят храносмилането.
  • Уакаме: Ако добавим малко уакаме към готвенето на зеленчуковия крем, той ще добави кремообразност, когато го разбива, така че може да замести картофа или сиренето.
  • Морски спагети: Идеален за придружаване на тестени или оризови ястия.
  • Dulse: Едва ли има нужда от готвене, така че е много подходящ за бързи супи, сосове и винегрети или салати.

От друга страна, има две много полезни водорасли, които препоръчваме да консумирате под формата на добавки:

Разбира се, винаги ще ги вземаме под лекарско наблюдение.

Сол от водорасли

Друг вариант да консумираме водорасли ежедневно е да си приготвим сол с водорасли, което ще подобри вкуса на ястията.

  • За да го направим, трябва да смелим морска сол и водораслите по наш избор, да смесим всичко и да го съхраняваме плътно затворено в стъклен буркан. Можем да добавим и ароматни растения.
  • Солта ще действа като консервант.

Можем да го използваме по същия начин като нормалната сол, когато готвим супи, яхнии и т.н. да, именно, трябва да се използва само от време на време.

Храни, които трябва да се избягват

Успоредно с консумацията на водорасли при хипотиреоидизъм, трябва да ограничим или избягваме консумацията на онези храни, които, въпреки че за много хора са здрави, за тези, които страдат от това заболяване, не са такива, тъй като блокират абсорбцията на йод:

  • Соя.
  • вар.
  • боб.
  • Спанак.
  • Праскова.
  • Кръстоцветни: зеле, брюкселско зеле, карфиол, броколи и зеле.

Всички видове преработени и рафинирани храни също са много вредни. По същия начин първо трябва да се консултираме с нашия лекар.

Снимките са предоставени от Jacqueline и Michael Kappel.