Отслабнете с лесни и богати рецепти

пица

Преди няколко седмици открих, че откъси от Nigellissima, поредицата където Нигела Лоусън (автор на Бърза и здравословна храна и други световни бестселъри готварски книги) приготви любимите си италиански рецепти. В първия епизод той сготви a Мица, пица с основа от кайма и овес. Очевидно, Мицата няма вкус на пица с пшенично тесто, но е много интересна опция за тези от нас, които не искат да ядат рафинирани въглехидрати.

Порции 3 НЕТ хидрати 11,5 на порция

Съставки за 26-сантиметрова мица

  • 400 грама кайма от пуйка и пилешко или телешко месо
  • 1 скилидка чесън, връзка пресен магданоз
  • сол и подправки на вкус (използвал съм Иберийско докосване)
  • 1 малко яйце (или бялото на голямо яйце, около 30 грама бяло)
  • 2 супени лъжици овесени трици + 1 супена лъжица пшенични трици
  • 400 грама консервиран нарязан домат
  • топка от Домашно 0% кисело мляко сирене (приготвено с 500 грама 0% кисело мляко и чаена лъжичка грубо солено кафе, отцедено за 3-4 дни в хладилника)
  • лук, градински чай или друга ароматна билка, която харесвате, за гарнитура

Подготовка

  1. Започнахме загряване на фурната до 200 градуса (вадим тавата от фурната, докато е още студена, ще ни трябва)
  2. Ние правим месото основа: слагаме каймата в голям съд, като купа за салата или подобно. Добавете чесъна и накълцания магданоз, солта, подправките на вкус, леко разбитото яйце и овесените и пшеничните трици. Смесете много леко с ръцете си, докато не се включат всички съставки.
  3. Вземаме тавата от фурната и я покриваме с маслена хартия (восъчна или сярна хартия, тя е известна с трите имена). Поставяме месната маса върху мазна хартия или в ниска силиконова форма и ние го разширяваме с помощта на ръцете си, за да образуваме кръгла основа с диаметър около 26 до 28 сантиметра (с размера на голяма плоска плоча). Оставяме ръбовете малко по-високо. Можем да си помогнем с лъжица, за да завършим оформянето му и да го направим красиво.
  4. Сега приготвяме домата: в друга купа за салата или подобна поставяме фино мрежесто цедка, в която изсипваме натрошения домат. Разбъркваме с лъжица или с ръце, за да премахнем целия възможен сок.
  5. Добавяме малко сол и подправки. Можете също така да добавите няколко капки подсладител, за да убиете естествената киселинност на домата. Ние разпределяме на базата на месо и отменете топката на кисело мляко сирене, разпространявайки го на повърхността на Мица.
  6. Гответе във фурната за около 20 до 25 минути . Изваждаме го от фурната и го оставяме да почине за около 5 минути преди сервиране. Мицата ще бъде направено, с леко препечени ръбове и хрупкава.
  7. Украсете с лук, градински чай или ароматните билки, които харесваме най-много (или които имаме под ръка) и готови да им се насладим. добър апетит!

** За видеото съм използвал специален силиконов лист за фурни вместо пергаментова хартия. Може да се направи и в кръгла форма с диаметър от 26 до 28 сантиметра (не по-малка или ще бъде твърде дебела основа)

Не пропускайте тази вкусна пица с основа от риба тон http://bit.ly/1fnXYnu

Търсите още рецепти за пан или пица Dukan? Натисни тук

  • Вие се нуждаете силиконов лист за готвене? Предлагам това
  • Пълнени пикантни крепове, подходящи от фазата Attack
  • Dukan пилешки фахитас, с високо протеинови тортили

Не пропускайте нито една публикация

Хареса ли ти? Сподели го:

  • Печат и PDF
  • електронна поща
  • Twitter
  • Facebook
  • Pinterest
  • Дневници

Харесва ми:

21 мисли за „Mizza Margarita (пица на месна основа)“

Ммммм, вижте къде не знаех какво да правя днес ... стигнах до него ... ще ви кажа как.

😀 Току-що видях рецепта в американски блог, в която я правят с кайма от пилешки гърди и остава бяла маса. след това добавят чушка, лук, чили и подправка фахита без захар. това трябва да е смъртоносно

Много добър блог, поздравявам ви, надявам се да се поуча от вашата добра работа и благодаря за препоръките.

благодаря ти ^ _ ^
Радвам се, че ви хареса. Опитвам се да направя прости рецепти, които излизат за първи път - или почти - и винаги мислейки, че има хора, които започват да готвят. Всички възникнали въпроси вече знаете къде ме имате.

Много вкусно, страхотно откритие, благодаря ви много Мария! Още не съм го усъвършенствал напълно, не съм добавил сол (забравих), ще бъде по-добре, но скучното не е, че много го харесвам. И не можах да сложа домашно 0% сирене кисело мляко, защото още не го бях направил, сега ще го направя за следващото. Вместо това добавих 0% сирене San Millán, което е нещо пастообразно и добре, не изглежда зле.

Не съм развълнувана и от скучна храна. Опитвам се да готвя с малко сол, но след това трябва да сложа ръка върху подправките. Едно нещо, което работи добре с месото е да добавите малко дижонска горчица, тук би било като пълна лъжица кафе или дори малко повече (и когато казвам кафе, винаги говоря за малките, а не за десертните) . Като малък, той не е силен, а горчицата прави месото по-вкусно.

Ами сега, не бях видял отговора ви, благодаря ви много за съвета! Ще го приложа на практика.

о, колко добре 😀 и с гъби, колко вкусно

Как правите сиренето. __

Здравейте отново Мария ! Преглеждайки рецептите в блога, тази Мица привлече вниманието ми:), но за да бъде по-проста, имам няколко въпроса: вместо домашното сирене, бих ли могъл да използвам леката моцарела Linessa, която продават в Lidl? Ако приемам половината, това би ли било твърде много въглехидрати за едно хранене? Благодаря много!

Тук това, което осигурява най-много хидрати, са триците: има 2 супени лъжици овесени трици + 1 пшеница. Разменете за 2 супени лъжици смлени ленени семена и ще намалите с един жест 15 грама въглехидрати. Ще имате 19,5 въглехидрати за цялата пица, точно както го направих със сиренето с кисело мляко. От тези 19,5 НЕТ въглехидрати 10,5 са от кисело мляко.

Втора възможна промяна, поставете Mozzarella light Linessa, която има по-малко въглехидрати от киселото мляко, но повече мазнини

- сирене с кисело мляко: мазнини под 1%, въглехидрати 3,5% (а аз използвах 300 грама)
- Моцарела леки линии: мазнини 8,5%, въглехидрати 1,5% (и ще сложите максимум 125 грама)

Така че, ако вместо сиренето с кисело мляко (300-те грама, които сложих, които имат общо 10,5 въглехидрати), сложите 125 грама топка моцарела (която има общо 1,9 въглехидрати), спестявате 8,6 нетни въглехидрати във всички пици.

Моцарела попада в допустимото (или не)

Ако сме стриктни с правилата, на всеки 30 грама моцарела ще се понася 1, а максимумът ще бъде 60 грама на човек. Половин топка на човек максимум. Има такива, които не смятат, че се понасят от сиренето, но не използват сирена с повече от 8 или 9% мазнини и не влагат много количество. Че вие ​​решавате.

Обобщавайки:

- пълната пица, каквато е в рецептата, има 34,5 нетни въглехидрати
- сменете триците за 2 супени лъжици смлени ленени семена и останете на 19,5 въглехидрати за цялата пица
- също така сменете киселото мляко за 1 топка лека моцарела и то ще остане на 11 нетни въглехидрати за пълната пица.

След тези промени половин миза ще има 5,5 нетни въглехидрати и ще се счита за 2 поносими. Край.

^ _ ^ Още въпроси относно мицата?

След това пълно обяснение, как мога да се съмнявам? 😉 Благодаря ти много Мария!

Какъв добре изглеждащ! Този уикенд реших да направя кисело мляко, защото го опитах в ресторант по празниците и ми хареса! Използвах гръцко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, беше много много добро. Ще трябва да постъпвам като теб, винаги имам буркан в хладилника. Да видим дали ще направя тази мица в понеделник, защото изглежда страхотно. Благодаря ви много за вашите предложения, Мария.

Здравейте отново, направих mizza и страхотно, разделих го за двама и бяхме супер пълни. Дадохте ми чудесна идея, единственото нещо, което ме остави някак суха, защото я оставих много във фурната и прецедих доматите прекомерно. Използвах сирене рикота (марка Albe, има малко повече от 1 хидрат на 100 грама и е вкусно), пуешки бекон (от Mercadona) и рукола. А, направих го като смилах ленените семена, така че е страхотна вечеря с ниско съдържание на въглехидрати.

И толкоз. Радвам се, че ви хареса 😀

Тази вечер ще го опитам, правя сиренето за нея, ще ви кажа как изглежда, между другото, благодаря за рецептите, знаете, че съм влюбен в гласа ви хаха, и едно важно нещо, имам вече отслабнали 10 килограма 🙂

Добре, десет кила. Честито! 😀

Здравейте отново, красива. Ще ви кажа, приготвих тази рецепта за довечера, буррито, рулото от сьомга и сирене и глупавата кокосова торта. Децата ми и съпругът ми го харесаха. Наистина ви благодаря, не само за разнообразните рецепти, които имате, но и защото мога да споделя вечеря със семейството си, без да се налага да ям различни неща. БЛАГОДАРЯ ТИ