Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

attack

Годжи плодове (произнася се goyi) са, заедно с лимон, единствените разрешени плодове след Attack. Днес ще ги направим в тази рецепта на Dukan Jam, взета от магазина на Dukan UK. Възможност за придружаване на закуска във всяка фаза на диетата или за сладка закуска, придружена от пандишпан с трици.

Годжи бери и диета на Дюкан

Пиер е лицензирал използването на годжи бери от първия ден на диетата, както за оригиналната диета на Дюкан, така и за НОВАТА лесна диета на Дюкан. Тези плодове са една от 7-те супер храни в диетата, но те не са част от храните, които могат да се приемат „по желание“. Препоръчителната порция плодове на човек на ден е:

  • 1 супена лъжица в PP дни (т.е.: по време на фазата на атака, PP круиз, PPo консолидация и стабилизиране)
  • 2 супени лъжици в PV круиз и в "нормални" дни на консолидация и стабилизация

Ето защо това сладко е за 5 дни в дните на PP (чист протеин). В дните с растителни протеини можете да вземете малко повече и да ги разпределите в продължение на три дни. Във всеки случай това е доста щедро количество конфитюр, няма да се налага да го мерите с капкомер.

Dukan Goji Berry Jam (фаза на атака)

Порции 5 НЕТ хидрати 6 на порция В продължение на 5 дни PP/3 дни PV

Съставки

  • 5 супени лъжици годжи плодове
  • 1 чаша студена вода
  • 1 супена лъжица подсладител, подходящ за готвене
  • 1 грам агар агар на прах (1 чаена лъжичка, измерена с най-малката чаена лъжичка, кафената лъжица, много ниво)
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • няколко капки аромат на ягоди или малини (по избор)

Годжи плодове подходящи Dukan, в Ероски/КОНСУМ

Годжи бери и диета на Дюкан: разрешено количество

  • 1 супена лъжица в PP (Атака, Круиз, Консолидация)
  • 2 супени лъжици максимум в PV (круиз, консолидация)

Потърсете ги в раздела за сушени плодове в супермаркета, зеленчуци или билкари. Те са богати на витамини и Омега 3 и 6 мастни киселини, но също така и на хидрати: не приемайте повече от препоръчаното количество.

Приготвяне на сладкото: с агар агар

  1. Сложете годжи бери в малка тенджера и се покрива със студена вода. Добавете лимоновия сок и подсладителя и загрейте до кипене.
  2. Добавете агарния агар, поръсване под формата на дъжд - това му пречи да прави бучки - и да се разбърква добре. Оставете да заври внимателно за около 5 до 7 минути, като разбърквате от време на време, за да предотвратите залепването и изгарянето на сладкото. При необходимост може да се добави още гореща вода.
  3. Сладкото е готово, когато плодовете са подпухнали и блестящи, покрити с обилен сироп ** Изключваме котлона, добавяме няколко капки аромат (по желание) и го оставяме да се охлади.

** Трябва да се има предвид, че при охлаждане плодовете ще поемат добра част от сиропа и че също така агарът ще се извие, така че се уверете, че те не са сухи.

Внимавайте при измерването на агара: ние използваме най-малката лъжица, а не десертната.

Приготвяне на конфитюра с прахообразен неутрален желатин

Това количество Агар Агар е равно на половин плик от неутрален желатинов прах . Начинът на използване е подобен на желатиновите листове.

  1. Поставете годжи бери в малка тенджера, покрийте със студена вода, добавете лимоновия сок, подсладителя и загрейте до кипене. Намалете малко огъня, за да заври леко и оставете за около 7 минути, като разбърквате от време на време.
  2. Междувременно поставете 3 супени лъжици студена вода в контейнер и добавете половин плик от прахообразен неутрален желатин . Той ще бъде готов, когато набъбне, абсорбирайки цялата вода, образувайки каша. Когато годжи плодовете набъбнат и блестят, изключете котлона.
  3. Добавете желатиновата паста, разбърква се добре, за да се разтвори - поне две минути. Поставете аромата, ако се използва. Оставете да се охлади и съхранявайте в хладилника.

С неутрален желатин в чаршафи

Можем да заменим Агар Агар с неутрални желатинови листове. За това количество сладко ще използваме 3 листа неутрален желатин.

  1. Поставете годжи бери в малка тенджера, покрийте със студената вода, добавете лимоновия сок, подсладителя и загрейте до кипене. Намалете малко огъня, за да заври леко и оставете за 5 до 7 минути, като разбърквате от време на време.
  2. Междувременно сложете листове неутрален желатин да се хидратират, в купа със студена вода. Когато годжи плодовете набъбнат и блестят, изключете котлона.
  3. Добавете желатиновите листове, отцежда се, като се разбърква добре, за да се разтвори. Поставете аромата, ако се използва. Оставете да се охлади и съхранявайте в хладилника.

Как да запазим сладкото от годжи бери

Можете да консумирате конфита в същия ден, когато го направите, но ако го оставим да почива 24 часа, той придобива по-интензивен вкус.

Ако това, което искаме, е направете сладко, за да го запазите, Ще използваме стъклен буркан с плътно прилепващ се капак. Ще напълним буркана, когато сладкото е още горещо, затворим го добре и поставяме стъкления буркан в тенджера, покрита с гореща вода. Оставете го да къкри 10 до 15 минути, изключете котлона и го оставете да се охлади напълно във водата.

След като конфитюрът се отвори съхранява до 10 дни в хладилник.

Искате ли да видите още рецепти на Дюкан с агар агар? Натисни тук

  • Ананасова годжи бери торта, вкусна!
  • Американски палачинки без трици или толерирани, подходящи от Attack
  • Сладко от праскови Dukan, без праскова (с тиква, крайцер)