Яденето на суров чесън в нормални дози няма основни противопоказания, докато ползите от него са неизмерими ...

добродетелите
Наистина има много терапевтични свойства на чесъна, полезни дори ако трябва да свалите няколко излишни килограма: той регулира кръвното налягане, той е естествен антибиотик срещу стомашно-чревни инфекции, които карат талията да се подува и разширява, той е способен да понижи нивата на кръвта холестерол и триглицериди в кръвта и има прочистващо и детоксикиращо действие върху черния дроб и храносмилателния тракт като цяло.

Чесънът съдържа ценна синергия от витамини, аминокиселини, ензими, протеини, минерали и преди всичко антитуморни вещества. Според последните проучвания изглежда, че редовният прием на чесън е отлично метаболитно „съживяване“ и е превантивна срещу тумори. Освен това неговите детоксикиращи свойства върху храносмилателния тракт и червата помагат за намаляване на гниенето и подуването на корема.

Правилата за максимално използване на добродетелите на чесъна

  1. Уверете се, че чесънът е местен и органичен. Можете да го разпознаете по малките и набръчкани зъби: идеалното би било да го опитате суров или, обаче, не преварен.
  2. За да прочистите дъха си след хранене с чесън, просто дъвчете листа от градински чай, мента, кафе на зърна или анасон.
  3. За да избегнете „измъчването“ на къщата с прекалено интензивни миризми, използвайте скилидката чесън, покрита с нейната „кора“ (която във всеки случай съдържа активни съставки) или поддържайте чесъна, напоен с мляко, за няколко часа.

Ако спрете да пушите, това ви помага да не напълнявате

Решили ли сте да се откажете от пушенето и страхувате ли се, че метаболизмът ви ще замръзне и се угои? Разчитайте на чесън, който изчиства циркулацията на цигарените отпадъци и замества "изтъняващите" ефекти на никотина, но без никакви странични ефекти. Можете да го ядете прясно (1-2 скилидки на ден), добавено към сосове, супи, салати и гарнитури, или да го изцедите с подходящия инструмент; и ако наистина не харесвате аромата му, вземете го в капсули със сух екстракт: само по една на ден.

За да се възползвате от здравословните и отслабващи свойства на чесъна, препоръчително е да го опитате суров

  1. Идеалното е да се яде суров чесън: в комбинация с грозде и черен хляб "изгаря" мазнините.
  2. Чесънът може да се разтрива върху филийки пълнозърнест хляб (по-добре, ако е черен), със или без пресни домати, както и по стените на купичките за салата, за да придаде вкус на зеленчуците, които ще обличаме, като по този начин се намали употребата на сол, която причинява стагнация.
  3. Типичен аперитив на някои места в Испания и Италия е да имате парче хляб, натрито с чесън, капка масло и щипка сол. Това беше „обядът“ на гроздобера и беше придружен от китка черно грозде.
  4. Когато готвите кюфтета или шницели, добавете клонче розмарин и леко смачкана скилидка чесън към соса за готвене: по този начин месото ще бъде вкусно, леко и много по-малко мазно.
  5. Към доматените и зеленчуковите сосове можете да добавите половин скилидка чесън с наситнен магданоз: по този начин сосът е по-апетитен и се превръща в истинско "лекарство за холестерол".