Суоми е Финландия на фински. Животът във Финландия открива и преоткрива доброто всеки ден.

страници

25.02.18

Край на зимната пауза

По-рано писах, че в училищния календар на финландските деца, независимо от празниците, има една безплатна седмица на семестър.

безплатна седмица
Красив пейзаж в Енекоски, Централна Финландия.

Сега тук на юг свършиха така наречените зимни празници. В Испания ги наричат ​​още бели празници. Това е безплатна седмица, за да се отпуснете и да се насладите на зимата.

Тези две точки на леда са двама мъже, които ловят риба. По време на снимката температурата беше около 15 градуса под нулата.
Мнозина ходят на ски, ролери или просто дишат чист въздух сред природата. Отидохме със семейството си малко по-на север към Централна Финландия. Там беше по-студено, отколкото на юг.
Разходка между островите на езеро.
Тази година има много сняг и имахме много слънчева и много студена седмица. Утре учениците се връщат към работата си и ще я правят в много студени утрини. Според прогнозите за времето в началото на седмицата температурата ще падне през нощта до над 20 градуса под нулата. Разбира се, температурата винаги пада много през февруари. Сега от Сибир идва много студен поток.

Лодка, натоварена със сняг.
Отпечатъци от заек или заек.

Ето речник за тези, които изучават финландски или испански:
Зимни празници или бели празници = hiihtoloma
ученичката = koululainen
ски = hiihtää
кънки = луистела
ток = вирта
отпуснете се = rentoutua
наслаждавай се = nauttia
Покрити със замръзване перли

24.02.18

Лотария сезон

Чист репер с хайвер и черен дроб. Черният дроб е толкова изискан, колкото месото от ребра.

Хамбар сърна.

Те стискат.

След като се изцеди, сърната се държи за ден-два във фризера. Как да избегнем глисти.

С бялото месо на тази любопитна на вид риба се приготвя супа от ребро. Ако някога посетите тези страни, през януари или февруари и искате да опитате оригинално ястие, поискайте супа от лота. Толкова е вкусно.

Ако нямате ребро, можете да приготвите супа с други риби и да прекарате скандинавски следобед със семейството.

Тук по-долу превеждам тази рецепта за традиционна супа от ребра:
Супа от ребра
Състав:

1,5 кг месо от ребрата (няколко малки лота или голяма без кожа)
12 картофа или средни картофи
2 глави лук
2-3 моркова
Половина ряпа (можете да използвате половин сладък картоф или сладък картоф)
Половин литър мляко
4 литра бяло вино
Меко сирене на вкус
Сол, черен пипер и бял пипер на вкус
3 супени лъжици масло
дафинови листа
половин лимон
1-2 лъжички пшенично брашно

Приготвяне на бульона:
Облечете ребрата и за това ви трябва добър нож. Някои добавят кожата към бульона, докато го приготвят. Казват, че черният дроб на репета е вкусен и трябва да се държи отделно. Ако добавите черния дроб на чорбата към супата, трябва да го готвите само от 5 до 10 минути. Поставете бурбата в голяма тенджера и добавете вода, докато се покрие добре с водата, добавете чушките и дафиновия лист. Гответе в продължение на 45 до 60 минути (почти час).

След като приготвите бульона, сложете бурбото в гевгир и прецедете бульона в купа. Поставете прецедения бульон в тенджерата и добавете зеленчуците. Извадете месото от костите и го сложете в чиния.
Гответе зеленчуците в бульона. Добавете 4 литра (две чаши) бяло вино. Ако бульонът не е достатъчен, за да покрие зеленчуците, добавете вода, докато те се покрият. Когато зеленчуците са готови, добавете меко сирене и мляко. Разбъркайте супата, докато сиренето се разтопи. След това добавете месото. Ако искате по-последователна супа, добавете супена лъжица или две пшенично брашно към чаша вода и разбъркайте добре супата. Изчакайте, докато супата е готова, махнете тенджерата от котлона и оставете супата да си почине. В края добавете сол и лимон на вкус.

20.02.18

Червена собствена къща и картофено поле

Много хора, които са пътували в скандинавските страни и особено в селските райони на Финландия и Швеция, са забелязали, че червените и дървените къщи са много преобладаващи.

Във Финландия от десетилетия се смята, че идеалът и мечтата на живота на всеки финландец е да живее в червена къща с поле с картофи, "Punainen tupa ja perunamaa", на фински.

Този идеал на живота вече не е просто живо отражение на реалността, защото във Финландия днес хората искат да живеят в много модерни къщи, изработени от всякакви материали. Сега идеалът за червената дървена къща с градината е пример за това, за което хората копнеят.

Попитах в дневника си на фински и на страницата си във Фейсбук за темата, защото в интернет има много малко данни по въпроса.

Обичаят да се рисуват дървени къщи с червена боя започва, когато Финландия е част от Кралство Швеция. В комуната Фалун, разположена в днешна Швеция, още през Средновековието се използва жълта охра, чийто цвят е модифициран чрез готвене и ероа, извлечен от медната мина. С това се получи червеният цвят на боята. Поради тази причина този тип червена боя се нарича „Фалун червена“ на шведски, английски и испански. Името на тази картина на фински е "keittomaali" (готвена картина). Това е много практична и устойчива на атмосферни влияния боя.

Тази мелница „Töllin mylly“ в Пусула е построена през 1922 година.

Тези червени дървени къщи правят красив контраст с белия сняг на скандинавските зимни пейзажи. Институцията, която отговаря за консервацията на музеи и сгради във Финландия, Museovirasto, публикува точни инструкции за занаятчийската изработка на тази картина. Има и промишлено производство на споменатата боя.

Картофеното поле символизира желанието на хората за самодостатъчна икономика с чисти натурални храни. Строгостта на финландската мисъл и любовта към природата и плодовете на земята са добре известни.

„Punainen tupa ja perunamaa“, казват на фински, за да опишат идеала за живота на хората. "Punainen" е червено, "tupa" е ранчо или обикновена къща, а "perunamaa" е картофено поле.

Тази камбанария на църквата в Пусула е построена през втората половина на 1700 г. Тя е все още непокътната.

14.02.18

Деликатеси за приятели

На масата имахме и вкусна торта с крем и кайета с пълнеж от сладко от къпини. Беше вкусна торта.

На тази маса и сега в Приятелството или Деня на приятелите мисля, че всеки човек заслужава да бъде поканен дори на чаша кафе или чай. Въпреки че не сме майстори на сладкиши, трябва да помним, че приятелите подслаждат живота.

Благодаря на Ирма Лимпи за поканата

На фински/суомекси: Hyvää ystävänpäivää!

11.02.18

Карнавал в снега

Стигаме до карнавална неделя или „laskiaisunnuntai“ на фински. Преди няколко години той обясни, че "Laskiainen" произлиза от глагола "laskea", който на испански ще бъде броене на дните преди Страстната седмица или от "laskeutua", което ще рече слизане или слизане до поста на Великия пост.

Великият пост е периодът от четиридесет дни преди Страстната седмица. И за лутерани, и за католици Великият пост започва в Пепеляна сряда (тази година е 14.2.20138 г.). В някои страни като Бразилия, Испания и Германия се организират карнавали преди Великия пост. Това е карнавален уикенд в много градове по света.

Тъй като в Великия пост постим и християните се въздържат от много удоволствия, като червено месо, по време на карнавала ядем мазна храна и е време за забавление.

Във Финландия неделята преди Великия пост е "Laskiaissunnuntai", което би било преведено директно като "неделя на слизането". Хората излизат на открито и слизат по хълмовете или се карат на шейни. Ядете грах или грахова супа и "laskiaispulla", semla на испански.

Истинският ден на „ласкиайнен“ е вторник, тоест навечерието на Пепеляна сряда. На фински го наричат ​​"laskiaistiistai". По време на асцентрални времена „ласкиайнен“ бележи времето, когато жените спират да правят ленени конци и други материали. Младежите, слизайки по хълмовете, пожелаха дълго и хубаво спално бельо за идната година.

Те ядяха много месо в карнавалната неделя и понеделник. Те казват, че на 12 февруари 1771 г. шведският крал Адолфо Фредерик умира от ядене на омари, зеле, пушена херинга и други деликатеси. Всичко допълнено с любимия му десерт: 14 порции семла, поднесени с купа горещо мляко.

Днес „ласкианен“ бележи началото на чакането на пролетта и сбогуването с дългото и тъмно време на студената зима. Тази година имаме много сняг за каране на ски, игра и шейна по хълмовете.

Поредица от снимки от търсене в Интернет с думата "laskiainen"

Ако искате да приготвите семки, ето тази рецепта, която се появи във финландски вестник .

Семе.

Време за приготвяне: 2 часа
Калории: 290 ккал/порция
Рецепта за 20-30 единици

Съдържание

  • ½ литър вода или мляко
  • 50 грама прясна мая
  • 2 dl (около 200 грама) захар
  • 1 яйце
  • 1-2 супени лъжици смлян кардамон
  • 2 чаени лъжички сол
  • около 13-15 dl брашно
  • 100 грама меко масло
  • Пълнени:
  • 1 супена лъжица пунш на кок (за овлажняване)
  • Марципан
  • малиново сладко
  • сметана за разбиване и ванилова захар на вкус
  • пудра захар за украса