Бирено отмъщение? Тази напитка, считана за един от враговете на диетите, се твърди от научно изследване, което показва хранителните свойства при умерената й консумация.

бирата

Проучването, проведено от университета в Лас Палмас де Гран Канария, гарантира, че ферментирали напитки, като бира, играят основна роля в средиземноморската диета, считан за един от най-здравословните в света и обявен от ЮНЕСКО за световно наследство през 2010 г.

В това отношение те изясняват това „Умерената консумация на тази напитка (330 ml) подобрява хранителните качества на средиземноморската диета и помага за включването на други здравословни храни“. По този начин бирата се добавя към зехтина, плодовете и зеленчуците, зърнените храни, ядките, млечните продукти и рибата, които са едни от храните, които са в основата на този тип диета.

Важността на включването на средиземноморската диета като здравословен начин на живот се дължи на факта, че тя е свързана с намаляване на сърдечно-съдовия риск, предотвратяване на затлъстяване, хипертония и диабет.

Според доклада, режисиран от д-р Lluís Serra, професор по превантивна медицина и обществено здраве в университета в Лас Палмас де Гран Канария, бирата има полезни свойства поради ниското си алкохолно съдържание (5%) и естествените съставки, с които е направена (бавно абсорбиращи сложни въглехидрати и малтодекстрини). Поради тези причини е много пълноценна храна, която да включите в диетата.

Освен това те предполагат, че присъствието на бира в съпровождането на средиземноморската диета увеличава придържането към нея.

„Хората са склонни да се хранят по-здравословно, ако придружаващата напитка е бира“

От своя страна, Испанското общество за хранене в общността (SENC) е друг от участниците, който препоръчва умерената консумация на тази напитка в Пирамидата на здравословното хранене.

Със сигурност има нови изследвания, които могат да предоставят повече данни за два важни аспекта на умерената консумация: първо, високата му връзка със здравословния начин на живот и хранителните навици; и, второ, ролята, която някои от неговите общи (алкохол) и специфични компоненти (например полифеноли) могат да имат в човешкото здраве.