В този случай ще ви разкажа за един от тези рецензии, специално фокусиран върху въглехидратите и тяхната връзка със здравето, от окончателния доклад на Научно-консултативен комитет по хранене Британски по този въпрос. Документ, който съставя на почти 400 страници подбора, прегледа и анализа на съответните изследвания и който може да бъде изтеглен изцяло от тази връзка.
Както можете да си представите, 400 страници изминават дълъг път и количеството информация е важно, така че ако се интересувате от темата, препоръчвам да отделите няколко часа за нея. Ако предпочитате нещата малко по-кратко, по-долу буквално ще преведа основните идеи, по-специално обобщението на заключенията относно откритите доказателства във връзка с неблагоприятни аспекти, свързани със здравето.
След всички тези заключения членовете на групата направиха серия диетични препоръки относно въглехидратите, които ще бъдат обобщени, както следва:
- Поддържайте диета, при която приблизително 50% от енергията идва от въглехидрати.
- Ограничете добавените захари до максимум 5% от енергията.
- Намалете до минимум сладките напитки.
- Яжте повече от 30 грама диетични фибри дневно, за предпочитане от различни хранителни източници.
Но този преглед има и своите сенки. По мое мнение е необяснимо, че се препоръчва 50% от енергията да идва от въглехидрати, когато в заключенията се посочва, че общото им количество не е доказано свързано със здравето. И най-лошото е, че не открих в целия документ никакви мотиви, които да подкрепят това решение. Признавам, че не съм чел доклада дума по дума, но при първото бързо търсене най-близкото нещо, което намерих до обяснение, беше фразата „tтук няма доказателства, които да оправдават промяна на общата диетична референтна стойност на въглехидратите (.) от приблизително 50% от общата диетична енергия ("няма доказателства, които да гарантират промяна в стойността на общите въглехидрати, предварително определени на 50% от енергията"). Хайде, може да се каже, че 50% се поддържа по традиция.
И от друга страна, мисля, че втора черна точка е фактът, че експертите са разтреперили пулса си, когато се позовават на рафинирани въглехидрати. Те не са се осмелили да дадат конкретни препоръки в това отношение, въпреки факта, че доказателствата, които са събрали сами, дават доста солидни индикации, че връзката им със здравето не е точно благоприятна. От тази гледна точка, като ограничите приема си, няма какво да губите и много да спечелите.
Във всеки случай документът е много дълъг, така че ще трябва да анализираме съдържанието му по-подробно.
Между другото, ако искате да направите сравнения, приканвам ви да си спомните какво казаха германците през 2012 г. или скандинавците през 2013 г., когато правеха рецензията по същата тема.
- Какво казва науката за отслабване по лесния и здравословен начин Функционален, скъп и
- Какво казва науката за отслабване по лесния и здравословен начин Нездравословна храна Бисквити Храносмилателни
- Какво казва науката за отслабване лесно и здравословно Пълнозърнести храни и тегло
- Какво казва науката за отслабване по лесния и здравословен начин Графици, диета и
- Какво казва науката за отслабване по лесен и здравословен начин The Very Interesting magazine и