Със сигурност много от вас са виждали по време на пазаруването си корен от „кафе“ сред зеленчуците, наречен джинджифил, добре, днес ще поговорим за това и ако сте в супермаркета, купете такъв, защото със сигурност ще го използвате.
Джинджифилът има много практически приложения, които не само ще ви помогнат да се придържате към диетата си, но и ще добави пикантен вкус към вашата кухня.
Джинджифилът може да ви бъде съюзник в тези студени и влажни времена, тъй като притежава свойства, които помагат за контролиране на болките в ставите, освен че ви помага да предотвратите сезонен „грип“, тъй като има противовъзпалително, антимикробно и антиалергично действие.
Освен че ще се използва като храносмилателна закуска, тя ще ви помогне да контролирате този ненаситен апетит, но как да го приготвите? Давам ви 3 идеи:
1. Инфузия: Измийте много добре корен от джинджифил, нарежете диагонално 3 филийки и сварете 5 минути в ½ чаша вода; Можете да го разреждате и да го пиете самостоятелно (въпреки че е пикантен), но ако е твърде силно за вас, можете да го разредете в 3 литра вода от хибискус или лимон. Не забравяйте, че трябва да държите водата в хладилник или на много хладно място.
2. В зеленчуковата супа. Измийте корена много добре и добавете 1 много малко парченце, не забравяйте, че това е много силен вкус, така че можете да експериментирате с количеството, колкото небцето ви позволява.
3. Гответе сотиран ориз с джинджифил:
Състав:
Пам масло
2 cd. ситно смлян чесън
2 cd. ситно нарязан обелен пресен джинджифил
Сол на вкус
2 чаши дълъг лук, нарязани на тънки филийки.
4 чаши варен ориз
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици соев сос с ниско съдържание на натрий.
Инструкции:
На умерен огън нанесете Пам в тигана и добавете джинджифила и чесъна при разбъркване. Докато и двете са златни. Извадете и поръсете щипка сол.
Добавете още малко Пам и лука, варете на тих огън 10 минути, докато омекнат. Повишете котлона и добавете сварения ориз, разбъркайте, докато стане горещ.
Отстранете от котлона и смесете малко зехтин и соев сос с ниско съдържание на натрий, придружени с приготвените предварително чесън и джинджифил.
Не забравяйте, че можете да изпратите всичките си въпроси на @nutricionshizen