Откриваме декември с дегустация на розе, което несъмнено е идеалният съпровод на дъждовен филм и одеяло. За първата ни дегустация на розе в блога беше почти задължително да вземем вино от страната, където се произвеждат много от най-добрите розе в Испания: Навара. Този Алекс Гарнача от реколта 2017 все още поддържа 100% от свежестта и плодовитостта си и се оказва „сладко вино“, способно да разведри всяка вечер.
След няколко натоварени реколти, по време на които работата ни като винопроизводители не ни оставя време да опитаме нови вина или да направим ревюта, ние се връщаме към товара с дегустация на бяло вино от Rías Baixas. Този албариньо от Мартин Кодакс, награден със сребърен медал на наградите Baco и доста лесен за намиране в супермаркетите, е емблема както на галисийския сорт, така и на наименованието за произход Rias Baixas.
Днес се връщаме в Риоха, за да опитаме темпранило, направено чрез въглеродна мацерация, традиционна и типична техника в (наред с други области) на D.O: C Rioja. През последните години това вино е получило различни награди, като най-новата е наградата за диаманти на „Международната награда за вино и жени за 2018 г.“. Без съмнение не бихме могли да определим това вино с по-добра фраза от тази, която може да се прочете на задния етикет на бутилката: „Плавно парти с плодове без усложнения“.
В днешната дегустация на вина говорим за Supernova Negre 2015, вино от деноминацията Binissalem - Mallorca, произведено от сорта Mantonegro, местно грозде на Балеарските острови, което несъмнено представлява емблема за деноминация в бум, способна да произведе все по-интересно вина.
Датите за прибиране на реколтата наближават и в днешната дегустация на вино отиваме в DO Rueda, за да опитаме свеж и елегантен Verdejo от нощна реколта от лозя, разположени на над 700 метра надморска височина. Вино, което представя с голяма сила цялата гама от сортови аспекти, характерни за Verdejo, в което свежите и леки плодови аромати се съчетават перфектно с аромати на ароматни билки.
За да направим тази дегустация на вино, се преместваме в Приорат, една от най-специалните области на испанската география, що се отнася до вината. По този повод се осмеляваме с вино, направено от един от хората, който е допринесъл най-силно за поставянето на този малък регион на картата на качественото винопроизводство на полуострова: Álvaro Palacios.
На дегустацията на тази седмица говорихме за евтино бяло вино от Кастилия ла Манча. Това е модерно нарязано вино от сорта Viognier, много интересен, но необичаен сорт, произведен от Finca La Estacada и това несъмнено отразява ангажираност към иновации (както в енологичен аспект, така и в дизайна) от страна на винарната.
След като говорим за две тежки тежести с деноминации на произход, толкова емблематични като Риоха и Рибера, ние сме развълнувани, че третата дегустация на вино в този блог е за вино от страната на Кастилия, което, макар и да не е толкова известно, също е бижу в суров вид. Това вино, което ще очарова любителите на екологията, е направено от Bodegas Garmendia, принадлежащо на Finca Santa Rosalía, компания, посветена на производството на качествена храна (от Wagyu до яребица, през вино) по начин, който зачита околната среда.
Тази мощна класика Ribera del Duero идва в нашите ръце, пълна с нюанси и с много добра стойност за парите. Несъмнено, ако това, което търсите, е традиция и сигурен залог, това вино повече от всичко отговаря на всичко, което бихте очаквали от резерв в този регион: Силно вино, от вида, което на практика се взема с нож и вилица, идеално за съпровождане всякаква храна.
За нас е удоволствие да отворим този блог за дегустация на вина със специална Риоха като Ramón Bilbao Viñedos de Altura 2014. Това вино идва от най-високите парцели на DO Rioja (между 600 и 750 метра надморска височина) и чието производство е ограничено до 240 барела годишно, той успява да съчетае традицията и иновациите, което води до различна и модерна Риоха.