бран

Както е добре известно, звездният продукт в диетата на Дюкан е ОВЕСЕНИ ТРИЦИ, И въпреки че преди това е бил използван за хранене на коне, през последните години е открито, че той има многобройни качества, които го превръщат в основен съюзник в борбата с наднорменото тегло.

КАКВО ПРЕДСТАВЛЯВА ОВЕСЪТ?

ОВЕСЕН СТРАН е продуктът, който остава при рафинирането на овесените зърна. Триците съответстват на това, което биха били външните слоеве на зърното, обвивката.

Неговата абсорбционна мощност, до 22 пъти обема на водата и нейният вискозитет, което му позволява да улавя и фиксира всичко, което влиза в контакт с повърхността му, сякаш е мухоловка, го превръща в автентична вискозна гъба в стомаха и тънко черво. Разтворимите фибри, присъстващи в състава му, помагат най-малко по 5 начина:

1) ЗНАКЪТ НА АВЕНА САЦИЯ: набъбва с вода и заема около 22 пъти обема си в стомаха.

2) ОВЕСЕНИЯТ БРАН ОТСЛАБВА: той има силата да абсорбира калориите в червата и да ги носи със себе си. Това намаляване на калориите не е много голямо, но е постоянно. Проучванията показват, че изпражненията на потребителите на овесени трици съдържат повече калории, отколкото тези на хората, които не го приемат.

3) ОВЕСЕН СУМКА НАМАЛЯВА ХОЛЕСТЕРОЛНИЯ ИНДЕКС: свързано с естествена и балансирана диета намалява нивото на холестерола в кръвта, тъй като неговата влачеща сила се намира и в мазнините, присъстващи в храната.

4) ОВЕСЕН СТРАН НАМАЛЯВА НИВОТА НА ЗАХАРИ: забавя преминаването на бързи захари в кръвта, намалява секрецията на инсулин и умората на панкреаса.

5) ОВЕЗОВИЯТ БРАН НАМАЛЯВА РИСКОВЕТЕ ОТ РАК НА ДЕБЕЛИЯ ДОБРОК: Ако се приема ежедневно и се придружава от добра хидратация, той предпазва стените на червата, абсорбирайки и почиствайки ден за ден.

ВСИЧКИ ОВЕС СЕ СПАСЯВА ЕДНО И ЕДНО?

Не, те не са еднакви, зависи от начина, по който са произведени: смилане (смилане) и пресяване (разделяне на брашното и триците).

Овесените трици, които са прекалено фино или прекалено грубо смлени и пресяти, губят голяма част от хранителния си интерес.

КАК РАБОТИ ОВЕСОВИЯТ СТРАН В НАШИЯ ОРГАНИЗЪМ?

В ЖИВОТА: Веднага след поглъщането, овесените трици се смесват в болуса. Ако храненето включва течна напитка, неговите разтворими фибри се надуват с водата, като по този начин пълнят и пълнят стомаха, упражнявайки мощен механичен ефект на ситост.

В ЧРЕВА: чревният болус достига червата, след като е претърпял тройното действие на стомашните сокове, жлъчката и панкреатичните сокове. Хранителните вещества са разделени на основните им елементи: протеините на аминокиселини; липидите в мастните киселини и въглехидратите в глюкозата. Те са подготвени да се абсорбират от чревната стена и да проникнат в кръвта. Точно в този ключов момент на храносмилането се намесва овесените трици. Нейните влакна, които са се смесили добре с развалена храна, се свързват с околните, пречат им да влязат в кръвта, като ги влачат към дебелото черво и в крайна сметка получават ценните си калорични плячки в изпражненията. По този начин получавате загуба на калории, холестерол и захари.

КЪДЕ МОГА ДА КУПЯ?

В страни като Испания, Франция, Англия, където диетата е била широко разпространена, можете да я купите в много супермаркети. Но ако не можете да го намерите в обичайния си супермаркет, можете да го потърсите в диетологията, тъй като това е световно известен продукт. Не забравяйте, че OAT BRAN не е същото като Oat Flakes или Oat Flakes.

КАК МОГА ДА ГО ПРИЕМЕ?

Той е идеален за закуска, смесен с горещо мляко, подсладител и няколко капки меден аромат.

Може да се приготви и за миг под формата на палачинки, солени или сладки. Освен това се използва като брашно в много рецепти за хляб, пица и тесто за торти, пандишпани, кифли или сладкиши. Може да се добавя и към кисело мляко и бели сирена.

Препоръчителни количества OAT BRAN по метода на Dukan

? Фаза на атака: 1,5 супени лъжици на ден

? Круиз фаза: 2 супени лъжици на ден

? Фаза на консолидация: 2,5 супени лъжици на ден

? Фаза на стабилизиране: 3 супени лъжици на ден

КАК ДА УВАЖАМ ЕЖЕДНЕВНИТЕ СУМИ ПРИ НАПРАВЯНЕ НА РЕЦИПЦИЯ?

Не можете да надвишавате количествата трици на ден, така че ако използвате трици в рецепта, вече не можете да ги приемате с кисело мляко.

И ако в рецептата има повече от разрешените количества трици, трябва да разделите броя на супените лъжици ОВЕСЕН СУРАН, който има избраната рецепта, между броя супени лъжици, които можете да приемате на ден, в зависимост от фазата, в която сте. За например, ако Рецептата изисква 6 супени лъжици (както много от нашите рецепти) и можете да приемате 2 супени лъжици на ден, защото сте във фаза на круиз, тази рецепта ще бъде за 3 дни (6: 2 = 3)

КАКВО АКО НЕ ХАРЕСВАМ ОВЕСЕН СУХАР?

Ако по някаква причина не харесвате структурата на триците в млякото или киселото мляко или дори в хляба, или ви се струва някак несмилаем, ето няколко предложения:

Поставете препоръчаните супени лъжици трици в кисело мляко и го оставете да почине няколко минути, ще видите, че той омеква и расте, вече не забелязваме грубата текстура на кората.

Винаги, когато приготвяте рецепта за хляб, пандишпан или бисквитки, оставете тестото да почине няколко минути, преди да го поставите във фурната. Ще видите, че след като сготвите, не забелязвате, че има трици, ще си помислите, че ядете хляб, приготвен с нормално брашно.

Използвайте го за покриване на месо и зеленчуци.

НЯКОИ РЕЦЕПТИ С ОВЕСЕН СЪС