Съставки за палачинки, пълнени с dulce de leche
- 2 яйце
- 220 г пшенично брашно
- 50 г захар
- 500 мл мляко
- 1 супена лъжица ванилова есенция
- 100 g дулсе де лече
- Масло
- пудра захар
- мента
КАК ДА НАПРАВИМ ПЛЮШЕНИ ПЛЪВАНИ DULCE DE LECHE
Етап 1
Разбийте яйцата в чашата на блендера и добавете брашното, млякото и ваниловата есенция. Блендирайте, докато получите гладък и хомогенен крем, и го оставете да си почине, покрит с филм, за около 30 минути.
Стъпка 2
Намажете среден тиган с малко масло и добавете черпак от предишното тесто; преместете тигана, така че да се разпространи добре от всички страни. Варете го около 2 минути, докато започнат да се появяват мехурчета, и го завъртете с помощта на шпатула или с чиния, сякаш е омлет.
Стъпка 3
Бланширайте го от другата страна за същото време, извадете го и резервирайте. Повторете този процес с останалата част от тестото за палачинки, извадете и поставете в купа. Разстелете ги с dulce de leche, разстилайки ги добре с гърба на лъжица и ги сгънете няколко пъти или ги навийте на руло.
Стъпка 4
Разпределете ги в плоски чинии и сервирайте веднага, поръсени с малко пудра захар и украсени с няколко измити листа от мента.
Стъпка 5
Ако искате по-дебели палачинки, използвайте малък тиган (незалепващ, за да не залепва) и изсипете голям черпак тесто. Пресейте брашното, преди да го добавите към тестото, така че да се смеси по-добре с останалите съставки.