Изчезна липсата на малко храна по рафтовете на супермаркетите по време на задържането от епидемия от COVID-19. Група изследователи от Международния изследователски институт за хранителна политика (IFPRI) обаче предупредиха, че тази икономическа и здравна криза, причинена от новия коронавирус, може да наруши световна продоволствена сигурност.

пандемията

Изследването, в което те изразяват своята загриженост, публикувано в списание Science, посочва, че колкото по-дълго кризата се генерира от коронавирус още повече усложняват ситуацията с храните. Въпреки че все още няма недостиг на храна, това разкрива Роб Вос, един от авторите на изследването, се забелязва нарастване на несигурността на храните.

Много хора са загубили работата си от пандемията на COVID-19, принуждавайки ги да променят диетата си с по-достъпни, но по-малко хранителни храни

Тази несигурност е видима в опашките от хора без ресурси, които отиват в хранителни банки и супени кухни в развитите страни, много повече от тези преди няколко месеца. Семействата са бити от икономическа и здравна криза, че в много случаи приключва работата на всички свои членове, което ги кара да променят диетите си с по-достъпни основни продукти, но по-малко питателни.

90 милиона души в света в крайна бедност

Според изследователите има Четири стълба, които се клатят в лицето на епидемията от COVID-19, които са: достъп до храна, нейната наличност, употреба и стабилност. Както предупреждават, повече от 90 милиона души могат да стигнат до ситуация на крайна бедност, без да разполагат с достатъчно ресурси за закупуване на необходимата храна, за да избегнат недохранването и глада.

Те също са загрижени, защото проверяват, че цените на плодовете, зеленчуците и месото са били увеличени, което кара хората с по-малко ресурси да заместват царевица, пшеница или соя, които имат калории, но по-малко хранителни вещества. Това според Роб Вос може да увеличи риска от здравословни проблеми, както и да се сключи COVID-19.

От друга страна, наличността на храна е изложена на риск, тъй като изглежда, че производството е намалено в големи държави, посветени на това, като САЩ, Южна Америка или Русия, и в много случаи трябва да се хвърлят цели култури далеч поради липса на разпределение, увеличавайки цифрите за хранителни отпадъци. Освен това има райони, в които има по-висока плътност на труда, в които не се спазват установените мерки за най-малко 1,5 метра междуличностно разстояние.

Цената на ориза, основен продукт, е нараснала с 20% през първите четири месеца на годината

Точно в тези места на селскостопанската и хранително-вкусовата промишленост се концентрира голям брой инфекции, според статията около 30 000 работници в хранително-вкусовите предприятия са се разболели от коронавирус само в САЩ и Европа. Освен това ограниченията за мобилност и затварянето на граници създадоха проблеми с достъпа до определени храни и промениха цените например ориз, което се е повишило с 20% през първите четири месеца на годината.

За да разрешат тези проблеми, изследователите на IFPRI вярват, че решението е в осигуряват производството и разпространението на храни, винаги да гарантира, че изискванията за безопасност на работниците са спазени. „За държавите с високи доходи и международните организации ще бъде важно да допринесат с каквото могат за подпомагане на бедните страни във финансова нужда“, казват те.