Далеч от това да следва най-новите тенденции в храните, концепцията, измислена от Лана Лав, не се ограничава до веганска, вегетарианска, сурова храна или пристрастена към някаква прищявка. Концепцията на Passion е, че любовта работи за всички, въпреки че истината е, че според основателя й отглеждането на зеленчуци е изкуство! В крак с най-новите тенденции в здравословното готвене и слушането на това, което клиентите искат, ресторантите Passion позволяват на своите посетители да намерят ястия, които отговарят на диетата им, със здравословни продукти и висококачествени органични съставки, когато е възможно.

здравословна

Пионерска дестинация

Инициативата, която накара Лана Лав да създаде Passion Ibiza, се породи от желанието да отвори бизнес през летния сезон в Ибиса, за да финансира обучението си по актьорско майсторство. "Да бъда актриса беше моята мечта", казва Лана, "концепцията за здравословни ресторанти все още не съществува и Вселената вижда по-добра употреба в мен да храня и да вдъхновявам хората да се хранят по-добре, отколкото да ходя по червения килим", шегува се основателят.

Passion стартира през 2002 г. Здравословна и иновативна концепция, която изненада мнозина от използването на съставките и отне известно време, за да намери клиентела, която оцени здравословните ястия, зелените сокове и супер храни.

Но без съмнение Passion изпревари времето си и разработи концепция, която много години по-късно последва. „Отне ни десет години, за да се измъкнем, но постигнахме успех за една нощ“, казва Лана.

За да даде на своите клиенти възможността да избират храната си по съзнателен и безопасен начин, Passion Café публикува безплатно списание Passion, в което се предоставя информация за сервираните продукти. „Днес всички сме добре запознати с тях, но преди почти двадесет години много хора не са знаели какво са киноа, асаи или спирулина“, казва Лана.

Здравословно предложение за всички

Профилът на клиентите на Passion очевидно е на пътник, който поддържа здравословна диета и начин на живот, семейства с малки деца, които искат да се уверят, че децата им развиват здравословни хранителни навици, професионалисти, за които здравословното хранене вече не е опция, а задължение. Но страстта е налице и за всички фанатици на здравето, които искат да си предложат тази уникална торта от моркови или вегетарианско брауни с добро кафе, превърнали се в деликатес за храна.

Цяла гама от здравословни възможности, насочени главно към всички, които искат да хапнат нещо вкусно и здравословно, с щедри порции, с оригинални и балансирани ястия, пълни със здравословни съставки. „Когато хората говорят за страст, здравословният аспект е основното, но и вкусният вкус на нашата храна и напитки“, добавя Лана.

Културата на здравословното хранене

Философията на Passion винаги е била да вдъхновява, да храни хората добре, да почита клиента и никога да не проповядва. Намеквайки своя произход, Лана ни уверява, че здравословното хранене е дълбоко вкоренено в нейната култура. "Като хърватин, аз съм фидер! Тя се шегува.

"Хърватите обичат продукти с добро качество, с вкус и изобилие. Когато някой дойде в къщата ни, ние се уверяваме, че той си отива там сит и доволен. Харесва ни хората да се чувстват в нашата къща сякаш са си у дома".

Passion предлага на своите клиенти голямо разнообразие от вкусни възможности, базирани на растения, които зачитат околната среда и биологичното разнообразие, с надеждата, че един ден тези опции ще се превърнат в основата на нашата диета.

Passion Café Ibiza

Passion Santa Eulalia - +34 971 807 323

Passion Marina - +34 971 314 566

Passion San Jose - +34 971 801 085

Passion Cafe Playa den Bossa - +34 971 305 130

Passeig Vara de Rey - откриването е планирано за края на март